Bò nướng ngói đặc sản miền Tây “ẩn mình” ở Bình Dương

Theo dõi VGT trên

Không quá khác với bò mỡ chài nhưng bò nướng ngói lại có một cái ngon riêng đầy thú vị và không lẫn vào đâu được với mùi thơm lừng của thịt bò nướng trên than hồng rực lửa.

Đường vào quán là một thử thách thật sự với chúng ta. Không nằm ở khu sầm uất, không nằm ngoài mặt tiền, không bảng hiệu – quán Bò nướng ngói ở Bình Dương luôn là một ẩn số khó kiếm tìm cho những “ma xó” thích ẩm thực.

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 1

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 2

Có bề ngoài hao hao giống mỡ chài như các quán ăn của Sài Gòn, nhưng bò nướng ngói có vị ngon đặc biệt hơn rất nhiều lần. Cái ngon của nó nằm ở phần thịt bò tươi và nguyên chất – đúng bò không pha tạp, sau khi được chế biến theo bí quyết riêng của quán, từng viên bò được bao bộc bằng một lớp mỡ chài mỏng và chằng chịt như trong hình.

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 3

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 4

Video đang HOT

Không còn giữ nét đặc trưng chính gốc – nướng bò trên miếng ngói cong như một số quán gốc tại Sóc Trăng. Bò ở đây được nướng trên “ngói” là một vỉ sắt có nhiều lỗ, trông không được “sang trọng” cho lắm nhưng nói chung cũng có một nét riêng và một chút là lạ cho kiểu ăn này.

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 5

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 6

Bò nướng không cần thêm dầu mỡ vì đã có sẵn lớp mỡ chài mỏng gói bò, khi gặp lửa táp sẽ tươm mỡ giúp thịt không bị dính và cháy khét. Mùi thơm ngào ngạt chỉ sau vài phút cho thịt lên vỉ nướng, khói nghi ngút lan tỏa mang theo cái mùi thơm ngon đến lạ kỳ ấy làm những cái bụng đói vì đi xa và vì tìm đường…. khó mà chịu đựng được hơn nữa.

Không quá lâu để đợi bò chín, các bạn có thể cuốn bò với bún và đĩa rau thập cẩm cực hoành tráng và được sắp xếp khá đẹp mắt như trong hình – chấm ngay vào chén mắm nêm pha sẵn của quán. Ngon đến tuyệt vời.

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 7

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 8

Ngoài ra, ngoài món chính chủ đạo này, tại quán này còn có cá lóc chiên cuốn bánh tráng – đúng loại cá đồng chắc thịt rất ngon, nhiều loại lẩu ăn khá ổn. Giá tầm 80k – 100k/ phần – rất nhiều (ăn 3 người no)

Bò nướng ngói - đặc sản miền Tây ẩn mình ở Bình Dương - Hình 9

Hướng đi như sau (cách tốt nhất là bạn nên có thổ địa rành khu này): Từ chợ Bún đi thẳng lên hướng chùa Bà, tầm khoảng 300m (tính từ chợ Bún), bạn nhìn phía bên tay trái sẽ thấy một quán bò nướng khá lớn – nhưng đừng mừng vội. Kế bên quán này là một cái ngõ nhỏ, hãy quẹo vào đó. Vừa vào ngõ, nhìn bên phải, bạn sẽ thấy thêm một quán bò trong sân nhà rất to – dạng nhà biệt thự có sân rộng của người miền quê, nhìn vào sẽ thấy có rất nhiều xe và khách thì tấp nập (quán này nằm ngay phía sau cái quán đầu ngõ mà bạn thấy). Đó chính là quán bò nướng ngói mà bạn đang cần tìm.

Quán bán từ 2h trưa đến tối – phục vụ không được nhiệt tình lắm dù khá đông nhân viên.

Theo Pháp Luật Xã Hội

Hấp dẫn bò nướng lá lốt

Món nướng tự thân nó đã có một sức hấp dẫn riêng khiến người ta khó lòng cưỡng lại. Từ những món sang trọng cho đến bình dân, không cần biết mùi vị ra sao, chỉ cần ngửi cũng đã đủ thèm và dường như đối với bò nướng lá lốt, sức hấp hẫn ấy còn tăng gấp bội. Thưởng thức món ngon này giữa cái nắng hè dịu mát hay trong những cơn mưa dầm đều thật thú vị và dễ khiến người ta nao lòng.

Chẳng biết bò nướng lá lốt có được xếp vào một trong những món đường phố hấp dẫn của người Sài Gòn không, nhưng nếu đã từng thưởng thức món ngon này, chắc hẳn ít ai có thể từ chối khi được bạn bè mời đi ăn. Đơn giản chỉ vì nó ngon.

Hấp dẫn bò nướng lá lốt - Hình 1

Ảnh: Google

Mỗi buổi chiều, nếu rảnh bạn hãy thử dong xe một vòng dọc trên đường Nguyễn Hữu Cảnh - Q. Bình Thạnh, Tôn Đức Thắng - Q.1... hay quanh các hẻm nhỏ (TP.HCM), bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe bò lá lốt di động, các hàng quán san sát nhau nối dài. Cứ khoảng 16h trở đi là đã thấy khói nghi ngút tỏa ra từ bếp than, mùi thơm cộng với tiếng mỡ cháy xèo xèo nghe thật quyến rũ.

Hấp dẫn bò nướng lá lốt - Hình 2

Ảnh: Saigoncuatoi.wordpress.com

Món ăn không quá cầu kỳ, chỉ cần một dĩa kèm rau sống, bún, bánh tráng. Khi ăn, lớp lá lốt cuốn ngoài mỏng tang bọc lấy phần thịt bò bên trong béo ngậy, thơm mỡ màng khiến thực khách phải xuýt xoa. Lớp mỡ hành rưới bên trên cộng thêm ít đậu phộng làm những cuộn bò càng thêm hấp dẫn. Rau sống đi kèm với món này cũng đa dạng, nào xà lách, tía tô, húng cây, húng lủi, khế, dưa leo, chuối chát... Những thứ rau này có tác dụng trung hòa vị béo vốn có của thịt bò, khiến thực khách ăn mãi không chán.

Một cuốn bò lá lốt ngon phải mềm, không quá khô và có vị giòn sừn sựt của gân bò. Lá lốt khi nướng vẫn giữ được màu xanh, không quá cháy nhưng đảm bảo thịt chín tới. Ăn món này nhất thiết phải dùng tay bốc và tự mình cuốn mới tuyệt. Khi ăn, phải cho tất cả các thứ: bún, rau, cuộn bò nướng vào bánh tráng và cuốn lại, chấm kèm mắm nêm. Nước mắm phải pha vừa, không quá mặn cũng không quá nhạt và phải có vị chua ngọt của thơm băm nhuyễn.

Hấp dẫn bò nướng lá lốt - Hình 3

Ảnh: Vit-thumb.com

Dường như bò lá lốt không bao giờ ế khách cho dù những ngày mưa tầm tã hay những ngày nắng gay gắt. Các quán ăn vỉa hè thế này không kén chọn thực khách, từ nhân viên văn phòng sang trọng cho đến sinh viên, công nhân lao động đều có thể ghé qua, giá cả cũng rất bình dân, chỉ 10.000 đ/dĩa là bạn đã có thể thưởng thức mùi thơm của lá lốt hòa quyện với thịt bò thơm sả, mật ong và đậm đà mắn ruốc.

Theo MonngonSaigon.com

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
    06:16:59 01/02/2025
    6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
    06:17:37 01/02/2025
    Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
    09:08:46 01/02/2025
    Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùngNếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
    06:56:20 02/02/2025
    Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
    06:15:55 01/02/2025
    Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
    06:18:06 01/02/2025
    Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp TếtThêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
    06:54:00 02/02/2025
    Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày TếtCách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
    06:54:25 02/02/2025

    Tin đang nóng

    Đạo diễn Nguyễn Ngọc Quyền đột ngột qua đời ở tuổi 36, đồng nghiệp tiết lộ nguyên nhânĐạo diễn Nguyễn Ngọc Quyền đột ngột qua đời ở tuổi 36, đồng nghiệp tiết lộ nguyên nhân
    17:58:47 02/02/2025
    Vụ tai nạn 7 người tử vong ở Nam Định: Nữ tài xế đột ngột đánh lái sang phảiVụ tai nạn 7 người tử vong ở Nam Định: Nữ tài xế đột ngột đánh lái sang phải
    20:31:27 02/02/2025
    Chấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốcChấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốc
    21:52:25 02/02/2025
    Con trai trùm mafia 3 lần bị mỹ nhân hàng đầu showbiz từ chối, dùng 1001 chiêu và nhờ đến mẹ mới cưới được vợCon trai trùm mafia 3 lần bị mỹ nhân hàng đầu showbiz từ chối, dùng 1001 chiêu và nhờ đến mẹ mới cưới được vợ
    20:08:59 02/02/2025
    Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"
    21:56:12 02/02/2025
    Báo Hàn: Kim Woo Bin lộ dấu hiệu chia tay Shin Min Ah?Báo Hàn: Kim Woo Bin lộ dấu hiệu chia tay Shin Min Ah?
    17:48:21 02/02/2025
    Diễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chayDiễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chay
    21:35:07 02/02/2025
    Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp TếtXả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết
    20:36:22 02/02/2025

    Tin mới nhất

    Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

    Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

    22:38:31 02/02/2025
    Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.
    Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

    Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

    06:55:10 02/02/2025
    Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
    Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

    Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

    06:54:47 02/02/2025
    Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

    05:51:59 31/01/2025
    Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

    05:51:27 31/01/2025
    Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    16:06:23 30/01/2025
    Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

    06:17:46 30/01/2025
    Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    06:17:13 30/01/2025
    Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    06:16:05 30/01/2025
    Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

    06:15:41 30/01/2025
    Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

    06:15:10 30/01/2025
    Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    23:03:59 29/01/2025
    Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

    Có thể bạn quan tâm

    Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!

    Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!

    Sao việt

    23:36:10 02/02/2025
    Mới đây nhất, đạo diễn Phương Vũ gây sốc khi tiết lộ đã đến thăm nhà người yêu Yến Béo vào ngày Mùng 3 Tết theo cách không ai ngờ tới.
    'Bộ tứ báo thủ' của Trấn Thành: Người khen, kẻ chê

    'Bộ tứ báo thủ' của Trấn Thành: Người khen, kẻ chê

    Hậu trường phim

    23:27:38 02/02/2025
    Dù lập nhiều thành tích khi ra rạp song phim điện ảnh Bộ tứ báo thủ của Trấn Thành cũng vướng phải không ít tranh cãi.
    NSND Lan Hương tiết lộ cuộc sống hôn nhân bên NSƯT Đỗ Kỷ

    NSND Lan Hương tiết lộ cuộc sống hôn nhân bên NSƯT Đỗ Kỷ

    Tv show

    23:21:03 02/02/2025
    Trở thành khách mời trong chương trình Gõ cửa thăm nhà , NSƯT Đỗ Kỷ và NSND Lan Hương có dịp tiết lộ về cuộc hôn nhân gắn bó gần 40 năm qua.
    Phim Tết cán mốc doanh thu 7.600 tỷ chỉ sau 4 ngày, phá 14 kỷ lục phòng vé nhờ nam chính vừa đẹp vừa ngầu

    Phim Tết cán mốc doanh thu 7.600 tỷ chỉ sau 4 ngày, phá 14 kỷ lục phòng vé nhờ nam chính vừa đẹp vừa ngầu

    Phim châu á

    22:00:38 02/02/2025
    Ngày 2/2, QQ đưa tin chủ đề bộ phim Na Tra: Ma Đồng Náo Hải phá 14 kỷ lục phòng vé trong lịch sử điện ảnh Trung Quốc thu hút tới hơn 32 triệu lượt đọc.
    Sao Hàn 2/2: Jennie ẩn ý chuyện yêu V, G-Dragon có solo concert vào tháng 3

    Sao Hàn 2/2: Jennie ẩn ý chuyện yêu V, G-Dragon có solo concert vào tháng 3

    Sao châu á

    21:26:04 02/02/2025
    Jennie (BLACKPINK) nói về chuyện tình cảm trong MV mới, thông tin về solo concert của G-Dragon khiến fan đứng ngồi không yên .
    Malacia chưa thể rời MU

    Malacia chưa thể rời MU

    Sao thể thao

    21:15:35 02/02/2025
    Theo Athletic, thỏa thuận giữa MU và CLB Bồ Đào Nha đã đổ bể. Hai bên không tìm được tiếng nói chung về mức phí hỏi mượn cũng như điều khoản mua đứt sau khi hợp đồng kết thúc.
    Lời khai của đối tượng hành hung tài xế ô tô tại bến phà Cồn Nhất

    Lời khai của đối tượng hành hung tài xế ô tô tại bến phà Cồn Nhất

    Pháp luật

    21:06:37 02/02/2025
    Mâu thuẫn khi tham gia giao thông, đối tượng Phạm Ngọc Tuân đã gọi thêm người đến hành hung tài xế ô tô đang xếp hàng chờ qua phà Cồn Nhất, phía bờ Nam Định.
    Phiên bản sân khấu của ca khúc Vpop hot nhất Tết này: Visual LED đỉnh nóc, tổ hợp nghệ sĩ Gen Z "slay" miễn bàn!

    Phiên bản sân khấu của ca khúc Vpop hot nhất Tết này: Visual LED đỉnh nóc, tổ hợp nghệ sĩ Gen Z "slay" miễn bàn!

    Nhạc việt

    20:58:37 02/02/2025
    Sân khấu kết hợp của dàn nghệ sĩ Gen Z với Cái Đẹp và I m Thinking About You tại WeChoice đã chính thức lên sóng.
    Tổng thống Ukraine sẵn sàng bắt đầu đàm phán chấm dứt xung đột

    Tổng thống Ukraine sẵn sàng bắt đầu đàm phán chấm dứt xung đột

    Thế giới

    20:58:20 02/02/2025
    Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cho rằng Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) nên tham gia các cuộc đàm phán hòa bình trong tương lai.
    Jennie chưa bao giờ quay challenge với idol khác: Lý do đằng sau gây ngã ngửa

    Jennie chưa bao giờ quay challenge với idol khác: Lý do đằng sau gây ngã ngửa

    Nhạc quốc tế

    20:30:28 02/02/2025
    Lời thú nhận vừa ngây ngô, vừa hài hước của Jennie khiến fan lấy làm thích thú. Quả thật Jennie chưa bao giờ tham gia quay dance challenge.
    4 ô tô va chạm liên hoàn, cao tốc qua Thanh Hóa ùn tắc

    4 ô tô va chạm liên hoàn, cao tốc qua Thanh Hóa ùn tắc

    Tin nổi bật

    18:41:47 02/02/2025
    Khoảng 15h ngày 2/2 (mùng 5 Tết), trên tuyến cao tốc Mai Sơn - quốc lộ 45, hướng Thanh Hóa - Hà Nội, xảy ra tình trạng ùn tắc kéo dài, nhiều ô tô nhích từng đoạn.