Bồ câu nướng gừng hành tây
Thịt bồ câu là thực phẩm rất bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bồ câu nướng nguyên con tại nhà, giúp cho bữa tiệc sum họp gia đình cuối năm được thêm đặc sắc và ngon miệng.
Nguyên liệu
4 Phần ăn
Bồ câu 2 con
Sốt ướp thịt nướng 1 gói (Lớn)
Hành tây 10 gr
Gừng 5 gr
Nước tương 2 gr
Dụng cụ thực hiện làm bồ câu nướng gừng hành tây
Giấy bạc , Khay nướng , Lò nướng
Thực hiện
Bước 1
Đầu tiên nhờ người bán làm sạch lông và nội tạng của bồ câu, bỏ phần đầu. Bồ câu mua về chỉ cần đem rửa sạch rồi thấm cho khô nước. Đem ướp với gói gia vị ướp thịt nướng, cho hành tây và gừng vào bụng 2 con bồ câu. Sau đó cho chúng vào túi nylon, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ cho ngấm gia vị.
Bước 2
Bồ câu sau khi ướp ấy ra khỏi tủ lạnh đặt vào 1 tấm giấy bạc một lúc cho tăng nhiệt độ. Sau đó bọc giấy bạc kín 2 con bồ câu. Đặt vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 40 phút.
Video đang HOT
Bước 3
Lấy bồ cây ra khỏi lò, mở giấy bạc, phết thêm nước sốt ướp lên đều bồ câu. Dùng giấy bạc bọc cánh và đùi bồ câu lại, nướng tiếp 15 phút.
Bước 4
Bồ câu nướng gừng hành tây với thịt bồ câu chín mềm, hương vị thơm và đậm đà. Do có được thời gian ướp lâu nên thịt ngấm sâu được gia vị ướp. Có thể ăn kèm với dưa leo rất tuyệt.
Theo cooky.vn
Cách nấu món: Cháo chim bồ câu
Món cháo bổ dưỡng và nóng hổi rất thích hợp cho việc bồi bỗ sức khỏe đấy nhé! Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào!
Nguyên liệu
3 Phần ăn
Gạo tẻ 1 chén
Bồ câu 1 con
Nấm hương 3 cái (Khô)
Cà rốt 1/2 củ
Đậu que 30 gr
Hành tím 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 3 nhánh
Nước mắm 3 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách làm cháo chim bồ câu
Chuẩn bị
Bước 1
Gạo tẻ vo sạch đem nấu chín nhừ thành cháo.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, đậu que nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu que thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 3
Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
Thực hiện
Bước 1
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt chim câu vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, xào chín.
Bước 2
Thêm phần rau củ vào nồi cháo, đun khoảng 5-7 cho rau củ mềm, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3
Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được.
Bước 4
Múc cháo ra tô thêm ngò rí, hành lá và thịt chim câu xào rồi dùng nóng nhé!
Nếu thấy nhạt thì thêm nước mắm cho hợp khẩu vị nhé!
Theo cooky.vn
Bồ câu hầm hạt sen Chim bồ câu hầm hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng. Món ăn phục hồi sức khỏe nhanh. Có thể chế biến món này cho những người mới ốm dậy, có sức khỏe yếu. Món ăn có mùi thơm của nấm hương, vị ngọt của thịt chim, cái bùi, mát của hạt sen. Nguyên liệu 2 Phần ăn...