Bồ câu nướng gừng hành tây

Thịt bồ câu là thực phẩm rất bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bồ câu nướng nguyên con tại nhà, giúp cho bữa tiệc sum họp gia đình cuối năm được thêm đặc sắc và ngon miệng.

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Bồ câu 2 con

Sốt ướp thịt nướng 1 gói (Lớn)

Hành tây 10 gr

Gừng 5 gr

Nước tương 2 gr

Dụng cụ thực hiện làm bồ câu nướng gừng hành tây

Giấy bạc , Khay nướng , Lò nướng

Thực hiện

Bước 1

Đầu tiên nhờ người bán làm sạch lông và nội tạng của bồ câu, bỏ phần đầu. Bồ câu mua về chỉ cần đem rửa sạch rồi thấm cho khô nước. Đem ướp với gói gia vị ướp thịt nướng, cho hành tây và gừng vào bụng 2 con bồ câu. Sau đó cho chúng vào túi nylon, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ cho ngấm gia vị.

Bước 2

Bồ câu sau khi ướp ấy ra khỏi tủ lạnh đặt vào 1 tấm giấy bạc một lúc cho tăng nhiệt độ. Sau đó bọc giấy bạc kín 2 con bồ câu. Đặt vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 40 phút.

Bước 3

Lấy bồ cây ra khỏi lò, mở giấy bạc, phết thêm nước sốt ướp lên đều bồ câu. Dùng giấy bạc bọc cánh và đùi bồ câu lại, nướng tiếp 15 phút.

Bước 4

Bồ câu nướng gừng hành tây với thịt bồ câu chín mềm, hương vị thơm và đậm đà. Do có được thời gian ướp lâu nên thịt ngấm sâu được gia vị ướp. Có thể ăn kèm với dưa leo rất tuyệt.

Theo cooky.vn