Biến tấu mùi vị cho món cơm rang thập cẩm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 bát cơm
- 1/4 củ hành tây, một ít hành lá
- 1/4 củ cà rốt, 1/4 quả bí ngòi
- 1/4 quả ớt Đà Lạt (hay còn gọi là ớt chuông, ớt ngọt)
- 2 quả trứng
- 100gr thịt gà
- Một ít rượu trắng, dầu mè (dầu vừng)
- Mè rang (vừng rang)
Đến phần hành động này:>:D
Video đang HOT
Bước 1:
- Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ xíu rồi tẩm ướp với một chút muối, hạt tiêu, rượu trắng.
Bước 2:
- Với các loại rau củ, mình cần rửa sạch hoặc gọt bỏ vỏ rùi thái nhỏ thành dạng hạt lựu nhé!
Bước 3:
- Để chảo nóng với một chút dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà đã gần chín thì các bạn cho phần rau củ vào đảo cùng nhé!
Bước 4:
- Sau đó, đổ cơm vào đảo đều. Ở bước này, các bạn nhớ nêm thêm một chút muối vào để cơm không bị nhạt nghen.
Bước 5:
- Đán.h tan 2 quả trứng rùi cho vào trộn đều với cơm. Khi mọi thứ đã chín hoàn toàn thì mình rưới một ít dầu mè (khoảng 1 thìa con) lên cơm. Sau đó, đảo thật nhanh và tắt bếp.
Khi cơm đã được sắp ra đĩa rùi thì các bạn nhớ rắc lên trên một ít vừng rang nữa nhé!
Nếu được ngửi trực tiếp thì các bạn sẽ thấy món cơm rang này có mùi thơm rất đặc biệt đấy!
Đặc biệt là không hề có mùi tanh của trứng nhá!
Theo PLTP
Cơm chiên thanh cua
Cơm rang tơi , màu vàng đẹp quện với thanh cua thái nhỏ rất ngon. Ăn kèm nước tương nữa càng tuyệt hơn.
Nguyên liệu:
Hai chén cơm trắng (loại cơm khô, nở), 100g tôm sú, hai thanh cua, 20g củ cà rốt, 20g cần tây, một quả trứng gà, dầu ăn.
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê hành tây băm, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng súp nước tương.
Thực hiện:
Cơm nấu chín, xới ra để nguội cho cơm tơi, tránh cơm bết dính hay bị nhão.
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen, xắt hạt lựu, trụng vừa chín trong nước sôi. Thanh cua cũng xắt nhỏ như tôm, trụng qua nước sôi.
Cần tây bỏ lá, lấy cọng, rửa sạch, xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Tất cả luộc vừa chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu được tươi.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tây, cho tôm, thanh cua, cần tây, cà rốt vào, đảo đều. Sau đó cho cơm vào, vặn lửa nhỏ, nêm hạt nêm, bột ngọt.
Trứng gà đán.h tan, cho vào cơm, nhanh tay trộn đều để cơm có màu vàng đẹp.
Tiếp tục đảo cho đến khi cơm khô, tơi, nhấc xuống, cho ra đĩa. Khi ăn, nếu nhạt, chấm kèm nước tương
Theo Phụ nữ
Cơm rang kim chi kiểu Hàn Quốc Cơm rang có thể dùng vào bữa sang, bữa trưa hay kể cả bữa tối đều được. Rang cơm với kim chi Hàn Quốc cũng rất ngon và lạ miệng, bạn thử xem nhé. Nguyên liệu: cái kim chi bắp cải 4 - 6 lát thịt nguội 2 chén cơm 1 ít vừng rang 2 quả trứng Hành xanh thái nhỏ Dầu ăn,...