Biến tấu đủ món với kim chi chua cực ngon
Nếu đang phân vân không biết nấu món gì với hũ kim chi chua, bạn rất nen thử những món ngon sau đây.
Những ngày thời tiết chớm lạnh đầu thu, những món ngon nóng hổi với kim chi xứ Hàn là lựa chọn không nên bỏ qua. Đừng lo lắng nếu kim chi nhà bạn đã đến giai đoạn bị chua, hãy thử áp dụng chúng để nấu những món ngon sau đây nhé!
Canh kim chi thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Kim chi, thịt nạc vai bò, bí ngòi, nấm kim, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, tỏi băm.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Kim chi cắt nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hạt nêm và hạt tiêu cho ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Nấm kim cắt chân, rửa sạch, cắt làm đôi.
- Bí ngòi bỏ ruột, cắt khúc mỏng.
Các bước chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào tái. Trút thịt bò ra đĩa.
- Vẫn sử dụng nồi đó, phi thơm hành, cho nấm và kim chi vào xào săn lại. Sau đó cho lượng nước vừa ăn, đun sôi thì cho thịt bò, bí ngòi vào đun cùng.
- Tắt bếp và thưởng thức khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.
Video đang HOT
Nguyên liệu: Kim chi, cơm nguội, trứng gà, xúc xích, hành lá, muối gia vị, hạt nêm, dầu ăn, thịt nạc heo.
Cách làm:
- Kim chi cắt nhỏ vừa ăn. Đem xào với thịt nạc vai, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Trút thịt với kim chi ra đĩa riêng, lưu ý không xào thịt quá khô.
- Cơm nguội bóp với trứng gà cho thật đều. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cơm vào đảo cho cơm và trứng chín, thêm chút mắm, hạt nêm cho đậm vị. Sau khi cơm se lại, bạn cho thịt và kim chi, xúc xích xắt nhỏ vào đảo cùng. Đảo khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
Món bánh truyền thống của người Hàn Quốc sử dụng nguyên liệu chính là kim chi và bột mỳ, ngoài ra còn có hành lá và 1 số loại gia vị khác.
Cách làm:
- Hòa bột mì với nước, cho thêm chút muối, sau đó đổ kim chi và hành lá cắt nhỏ vào khuấy cùng, bạn có thể cho thêm nước kim chi món bánh sẽ chuẩn vị hơn.
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ kim chi vào dàn mỏng quanh mặt chảo, chiên vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu, cắt kim chi thành miếng vừa ăn.
Bạn có thể chấm bánh kim chi với sốt mayonaise pha với tương ớt sẽ rất ngon.
Nguyên liệu: Mì gói, kim chi, hành lá, thịt bò, gia vị tương Hàn Quốc, tỏi.
Cách làm:
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái với nước tương Hàn Quốc, cho ra đĩa riêng.
- Kim chi cắt nhỏ, xào săn, cho thịt bò vào đảo cùng, rồi cho nước xâm xấp mặt thịt.
- Khi nồi nước sôi bạn cho mì gói vào khoảng 2 phút là mì chín, cuối cùng cho hành lá và giá đỗ (nếu muốn)
Nếm lại mì nếu nhạt bạn có thể cho thêm gia vị vào cho vừa miệng hơn.
Quỳnh Nguyễn
Tổng hợp
[Chế biến] - Kim chi dưa chuột cực dễ làm!
Chỉ với ít phút là bạn đã có món kim chi dưa chuột ngon cho gia đình thưởng thức rồi!
Nguyên liệu:
- 900g kim chi (khoảng 9-10 quả), loại vỏ mỏng
- 2 muỗng canh muối (30g); 1 nắm lá hẹ (cắt khúc 1.5cm); 4 tép tỏi băm nhỏ; 1 củ cà rốt cỡ vừa nạo sợ; 1 chén hành tây thái mỏng; chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc; 3 muỗng canh nước mắm (45ml); 1 muỗng canh đường (15g); 1 muỗng canh hạt vừng (15g); chén nước (60ml)
Tham khảo cách làm kim chi dưa chuột dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ 1 ít phần đầu trắng, rồi dùng dao, chia dưa chuột làm 4 phần bằng nhau theo chiều dọc nhưng không làm chúng tách rời nhau ra như trong hình.
Bước 2: Cho dưa chuột vào một bát lớn, rắc muối và chà xát bên trong lẫn bên ngoài quả dưa sau đó để yên khoảng 10 phút.
Rửa sạch muối ở dưa chuột trong nước lạnh vài lần, sau đó để ráo, đặt sang một bên.
Bước 3: Cho hẹ, cà rốt, bột ớt, nước mắm, đường, hạt vừng vào trong một bát lớn, trộn đều.
Sau đó nhồi hỗn hợp này vào bên trong các quả dưa chuột. Nên đeo găng tay khi làm để tay không bị cay do bột ớt.
Kim chi dưa chuột có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh vài ngày cho lên men, hơi chua một chút rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi dưa chuột!
Theo Mộc Anh
Maang
Khám phá
[Chế biến] - Kim chi Hàn Quốc thập cẩm ngon ơi là ngon Ngày mát trời thưởng thức cơm với chút kim chi Hàn Quốc chua chua, cay cay, giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - 2 cây cải thảo cỡ trung bình (3.5kg) - 100g muối; 1.5 lít nước; 1 củ cải cỡ lớn (450g - 700g); 15g muối; 5-7 nhánh hành lá, xắt khúc - Gia vị: 1 chén bột ớt Hàn...