Biến tấu 4 món ngon từ xúc xích với tiêu chí nhanh gọn lẹ

Tiểu Bảo20:05 02/10/2022

4 món ngon từ xúc xích với tiêu chí nhanh gọn lẹ Bạn có thế tận dụng xúc xích có sẵn trong nhà để chế biến những món cực ngon.

Cách làm xúc xích sốt phô mai cay

Nguyên liệu:

Xúc xích 500 g

Phô mai lát 3 lát

Phô mai sợi 200 gr

Cải thảo 150 gr

Hành baro 20 gr

Bột ớt 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Các bước làm:

Cải thảo, hành baro, hành lá rửa sạch để ráo. Sau đó cải thảo cắt khúc vừa ăn, hành baro thì cắt lát, còn hành lá cắt nhuyễn.

Xúc xích cắt đôi rồi khứa các đường song song lên mặt.

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 100ml nước khuấy đều hòa tan hỗn hợp lên là được.

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng cho 500gr xúc xích vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sau đó tiếp tục thêm vào phần nước sốt đã chuẩn bị, 150gr cải thảo, 3 lát phô mai và 20gr hành baro rồi đảo đều.

Tất cả các nguyên liệu đã được thấm đều gia vị thì phủ đều 200gr phô mai sợi lên bề mặt của xúc xích với lửa vừa.

Sau đó đậy nắp 5 – 7 phút đến khi phô mai tan chảy thì nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.

Cách làm xúc xích xào chua ngọt

Nguyên liệu:

Xúc xích 4 cây

Tương ớt chua ngọt 5 muỗng canh

Ớt bột 2 muỗng cà phê

Video đang HOT

Hành tím 3 củ

Tỏi 3 tép

Màu dầu điều 2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Ngò rí 1 ít

Xà lách 1 ít

Các bước làm:

Xúc xích bạn khứa xéo trên bề mặt xúc xích sao cho xúc xích không bị đứt ra. Làm tương tự cho đến hết xúc xích.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn đổ khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho xúc xích vào chiên cho đến khi xúc xích chín và vàng đều các mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Tỏi và hành tím lột vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.

Tiếp tục cho vào chảo 2 muỗng canh màu dầu điều rồi sau đó cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Khi tỏi và hành tím thơm, bạn cho 5 muỗng canh tương ớt chua ngọt và 2 muỗng cà phê ớt bột vào đảo đều lên.

Cuối cùng là cho xúc xích vào, lăn đều trên chảo cho xúc xích áo đều sốt lên các mặt.

Xào trong vòng 2 phút trên lửa nhỏ để tương thấm vào xúc xích, lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xếp xà lách và ngò rí lên đĩa rồi bày xúc xích lên trên và thưởng thức.

Cách xúc xích xông khói kho tiêu

Nguyên liệu:

Xúc xích xông khói 500 gr (tùy nhãn hiệu)

Tiêu xanh 6 nhánh

Tỏi và hành tím băm 20 gr

Ớt 8 trái Tiêu xay 5 gr

Nước mắm 30 ml

Nước lọc 100 ml

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Các bước làm:

Xúc xích xông khói khi mua về cắt làm 3 phần rồi tiếp tục cắt nhỏ mỗi phần ra làm 4 để có những miếng xúc xích dài.

Tiêu xanh lấy 2 nhánh mang đi tách lấy hạt, giã hơi dập, còn lại 4 nhánh giữ nguyên.

Ớt lấy 3 trái mang băm nhuyễn, 5 trái còn lại để nguyên.

Xúc xích sau khi đã cắt thì mang đi ướp cùng với tỏi, ớt, hành tím băm, tiêu xanh và tiêu xanh đã giã hơi dập.

Nêm thêm 30g đường trắng, 30ml nước mắm rồi để 15 phút cho gia vị thấm vào xúc xích.

Cho xúc xích đã ướp vào nồi, thêm nhánh tiêu xanh và ớt trái để nguyên khi nãy lên trên mặt, đổ thêm 100ml nước lọc vào.

Đậy nắp nồi và kho trên lửa vừa khoảng 20 phút cho phần nước sệt lại thì tắt bếp.

Mùi thơm của món xúc xích xông khói kho tiêu xanh bốc lên quả là hấp dẫn. Vị cay cay của tiêu xanh cùng với miếng xúc xích xông khói dai dai, giòn giòn quả là không hề thua kém bất kì món kho nào. Ăn kèm miếng xúc xích kho tiêu xanh cùng với cơm trắng hay cháo trắng là tuyệt vời luôn đó nha!

Cách làm xúc xích lốc xoáy chiên xù

Nguyên liệu:

Xúc xích 200 g

Trứng 1 quả

Bột chiên xù 50 g

Bột chiên giòn 50 g

Các bước làm:

Dùng xiên que, xiên ở giữa theo chiều dọc cây xúc xích.

Lấy dao để hơi chéo cắt từ đỉnh đến cuối cây xúc xích theo chiều dọc hình xoắn ốc. Độ dày từng nấc xúc xích khoảng 0,5 cm.

Dùng tay kéo từng đoạn xúc xích thưa ra một chút để tạo thành hình lốc xoáy.

Đập trứng vào một cái tô rồi đánh tan nó ra. Bột chiên giòn và bột chiên xù mỗi thứ bỏ vào một cái đĩa lớn.

Nhúng xúc xích vô bột chiên giòn, cho bột chiên giòn phủ đều lên xúc xích.

Sau đó tiếp tục lăn xúc xích qua tô trứng, có thể dùng chổi quét trứng lên cho dễ.

Tiếp đến nhúng xúc xích vào bột chiên xù.

Đun nóng một chảo dầu. Khi dầu nóng thì cho xúc xích vào chiên cho đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài giòn và có màu vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

3 món biến tấu từ xúc xích: Chế biến nhanh gọn lại ngon khó cưỡng

Từ nguyên liệu chính là xúc xích, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.

Xúc xích sốt phô mai cay

Nguyên liệu

500 gram xúc xích, 3 lát phô mai, 200 gram phô mai sợi, 150 gram cải thảo, 20 gram hành baro, 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 nhánh hành lá, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm

Cải thảo, hành baro, hành lá rửa sạch và để ráo. Cải thảo, hành baro cắt khúc vừa ăn, hành lá cắt nhỏ.

Xúc xích cắt miếng vừa ăn rồi khứa các đường song song lên mặt.

Cho đường, ớt bột, nước tương, tương ớt, tương cà và 100 ml nước vào bát và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn. Khi dầu nóng thì thả xúc xích vào chiên.

Sau đó, thêm phần nước sốt, cải thảo, hành baro và phô mai lát vào chảo.

Nấu cho nguyên liệu ngấm gia vị thì bỏ phần phô mai sợi lên trên và đun lửa vừa. Đậy vùng khoảng 5 phút cho phô mai chảy ra, bỏ hành lá lên trên và nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Xúc xích xào chua ngọt

Nguyên liệu

4 cây xúc xích, 5 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2 muỗng cà phê ớt bột, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít ngò rí, xà lách.

Cách làm

Khứa vài đường chéo trên mặt cây xúc xích.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bỏ xúc xích vào chiên đến khi chín. Vớt xúc xích ra để ráo dầu.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho dầu màu điều vào chảo rồi bỏ hành tím, tỏi và phi thơm. Cho tương ớt, ớt bột vào chảo đảo đều. Cuối cùng là cho xúc xích vào đảo cho ngấm sốt là được.

Xếp xà lách vào đĩa và bỏ xúc xích lên trên, trang trí thêm bằng vài cọng ngò rí.

Trứng chiên cuộn xúc xích

Nguyên liệu

5 quả trứng gà, 200 gram xúc xích, 1 củ cà rốt, 4 nhánh hành lá, 2 lát phô mai, 1/2 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm

Đập trứng vào bát, thêm muối và đánh tan. Có thể lọc trứng qua rây để có hỗn hợp mịn hơn.

Cà rốt băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Cho hành, cà rốt vào bát trứng và trộn đều.

Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn hãy đổ 1/2 lượng trứng vào chảo. Chiên khoảng 30 giây thì xếp 2 miếng phô mai nằm gọn trong một nửa chảo (lượng phô mai có thể gia giảm theo khẩu vị). Đặt cây xúc xích lên trên.

Khéo léo cuộn mép trứng để cây xúc xích và phô mai gồn lại một góc. Sau đó đổ nốt phần trứng còn lại vào chảo. Chờ trứng đông lại một chút thì tiếp tục cuộn.

Khi trứng chín vàng đều thì tắt bếp.

Gắp trứng ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn.

Trứng cuộn xúc xích có thể ăn cùng tương ớt, tương cà.

Xúc xích đem làm theo 4 công thức này đảm bảo ngon tuyệt, bé yêu thích mê ăn hoài không thôi! Trong những ngày bận rộn không biết chọn nấu gì cho nhanh gọn lẹ, bạn hãy tham khảo ngay 4 món ngon từ xúc xích rất hấp dẫn dưới đây nhé! Không chỉ ngon miệng với người lớn, những món ăn từ xúc xích còn là lựa chọn khoái khẩu đối với các bé nữa đó! Xúc xích chiên bơ tỏi Nguyên liệu:...