Bí quyết nấu canh cua rau đay đơn giản ngay tại nhà

Trung Thương20:09 02/05/2019

Canh cua rau đay là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách nấu canh cua rau đay thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

0,5kg cua đồng

1 bó rau mồng tơi

1 bó rau đay

1 quả mướp hương

Dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm cua

Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng.

Thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối. Hòa phần cua nhuyễn với nước rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.

Bước 2: Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch.

Video đang HOT

Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi cỡ 1cm. Mướp bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt miếng chéo.

Bước 3: Nấu canh cua

Đổ nước cua vào nôi, bắc lên bếp đun sôi. Bạn cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm.

Chưng gach cua: cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho dậy mùi thơm và có màu vàng. Khi canh cua vừa chín tới thì trút gạch vào nồi canh, đợi khi sôi đều thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo PNN

Cách nấu món canh cua rau đay giải nhiệt mùa nắng nóng cho bà bầu

Không quá khó để chị em nấu được nồi canh cua rau đay giải nhiệt cho bà bầu trong những ngày tiết trời oi bức.

Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định đối với sự phát triển của thai nhi và bà bầu trong suốt thai kỳ. Trong những ngày thời tiết nắng nóng, bà bầu thường có cảm giác uể oải, chán ăn. Tình trạng này kéo dài sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể mẹ, khiến bé tiếp nhận được ít hơn nguồn dinh dưỡng hàng ngày.

Canh cua rau đay là món ăn giải nhiệt hiệu quả cho bà bầu khi trời nắng nóng - Ảnh minh họa: Internet

Để thay đổi khẩu vị, bà bầu có thể học cách nấu món canh cua rau đay giải nhiệt khi trời nóng bức đồng thời cung cấp nguồn canxi, khoáng chất và hàm lượng lớn vitamin từ món canh rau bổ dưỡng này.

Cách nấu món canh cua rau đay cho bà bầu

Nguyên liệu:

Bà bầu có thể mua cua đồng ngoài chợ hoặc mua thịt cua đã sơ chế sẵn nếu không có thời gian - Ảnh minh họa: Internet

Cua đồng: 0,5kg

Rau mùng tơi, rau đay: Mỗi thứ một bó

Mướp hương: 1 quả

Gia vị (Dầu ăn, hạt nêm, muối i ốt)

Cách nấu cách cua rau đay cho bà bầu

Công đoạn 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cua đồng sau khi mua về rửa sạch, tách mai và khều gạch cua để riêng - Ảnh minh họa: Internet

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, tách mai, bỏ yếm, dùng tăm khều gạch cua cho vào chén để riêng. Phần thịt cua đem giã nát hoặc xay cùng đầu muỗng cà phê muối. Thêm nước lọc vào thịt cua rồi lọc lấy nước, loại bỏ bã.

Rau đay lành tính, thích hợp cho bà bầu và phụ nữ sau sinh - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Rau đay, mồng tơi nhặt lấy rau, ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Công đoạn 2: Nấu canh cua

Khi nồi nước cua sôi, bà bầu gạt nhẹ thịt cua sang một bên và cho rau vào - Ảnh minh họa: Internet

Bước 1: Bắc nồi nước cua lên bếp đun sôi với ngọn lửa vừa. Chú ý quan sát đến nước không trào ra ngoài. Sau khi nước sôi, từ từ gạt nhẹ phần thịt cua đã đóng bánh sang một bên và cho rau đã sơ chế vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 2: Để món canh cua rau đay cho bà bầu dậy mùi thơm và giàu dinh dưỡng, phần gạch cua chị em đem xào sơ cùng hành tím và dầu ăn. Quan sát thấy gạch có màu vàng bắt mắt thì tắt bếp.

Cho phần gạch cua đã xào sơ vào nồi canh rau đang sôi - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Khi nồi canh cua rau đay vừa sôi, bà bầu trút phần gạch cua đã xào vào đợi đến thi sôi thì tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra tô thưởng thức cùng cơm nóng và các món mặn khác.

Món canh cua rau đay vị ngọt mát và giàu dinh dưỡng sẽ kích thích vị giác bà bầu, giúp chị em ăn ngon miệng hơn trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Chúc chị em thành công!

Theo phunusuckhoe

Công thức nấu canh cua ngon ngọt Canh cua là món ăn giàu đạm, caxi mà bà nội trợ nào cũng lên ý tưởng trong thực đơn gia đình. Ngoài canh riêu cua nấu với cà chua, dấm bỗng đặc trưng vị chua ngọt thì canh cua còn có thể nấu cùng nhiều loại rau khác nhau tạo ra vị ngon ngọt thanh mát. Canh cua có thể nấu với...