Bí quyết làm nộm bò khô đu đủ xanh cực ngon
Nộm bò khô với đu đủ xanh là món ăn cực ngon và hấp dẫn, được rất nhiều người ưa thích. Hãy cùng tham khảo cách làm nộm bò khô đu đủ để chiêu đãi cả gia đình trong ngày cuối tuần.
Cách làm nộm bò khô với đu đủ không khó. Các bà nội trợ chỉ cần một chút tỉ mỉ là đã có một món ngon mùa hè dành cho cả gia đình vào ngày cuối tuần. Hãy cùng tham khảo cách làm nộm bò khô đu đủ dưới đây.
Cách làm nộm bò khô đu đủ xanh không khó, chỉ cần các bà nội trợ tỉ mỉ một chút
Nguyên liệu làm nộm bò khô đu đủ xanh:
- 200gr đu đủ xanh bào sợi 1/2 củ cà rốt bào sợi
- Bò khô xé sợi mực khô xé sợi
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Rau húng quế rau bạc hà rau ngổ thái rối hành phi.
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1,5 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh xì dầu 1,5 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén
Nộm bò khô đu đủ xanh là một món ăn cực ngon và hấp dẫn
Video đang HOT
Cách làm nộm bò khô đu đủ xanh:
Bước 1: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).
Bước 2: Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung.
Nộm bò khô đu đủ xanh thích hợp trong những bữa ăn ngày cuối tuần
Bước 3: Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong . Cho gỏi ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.
Cách làm nộm này không khó. Các bà nội trợ cùng học cách làm món nộm đu đủ bò khô giòn giòn, tươi ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần.
Bật mí công thức làm nộm đu đủ cúng gia tiên: Vừa đơn giản, vừa đẹp mắt, lại giòn ngon vô cùng
Nộm đu đủ là một món ăn đơn giản, nhưng lại giòn ngon, đặc biệt ý nghĩa, đặc biệt là trong những dịp giỗ chạp, cúng gia tiên. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh khoảng 800 gram
- 1 củ cà rốt 150 gram
- 150 gram lạc
- Rau thơm gồm có: Kinh giới, rau mùi, húng đỏ
- Gia vị khác: ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm, giấm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Đu đủ khứa qua vỏ ngoài cho chảy bớt nhựa, rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, bổ dọc thành từng miếng dài, đem ngâm với nước muối loãng 20 phút để sạch nhựa hoàn toàn. Sau đó rửa sạch, bào sợi.
- Ướp đu đủ với 1 thìa cà phê muối hạt trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch, vắt kiệt nước, để ráo.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ sợi.
- Rau thơm nhặt bỏ cuống, rửa sạch, cuộn lại thái chỉ.
Bước 2: Rang lạc
- Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho lạc vào rang nhỏ rửa, đảo đều tay để lạc không bị cháy. Sau 15 phút nếu thấy lạc chín thì trút ra ngoài.
- Cho vừng lên bếp đảo đều, khi có mùi thơm bốc lên là được.
- Khi lạc đã nguội, dùng tay chà xát để tách hạt, cho vào cỗi giã dập, đừng để lạc quá nát.
Bước 3: Làm nước trộn
- Pha chế nước trộn nộm theo công thức sau: 2 thìa canh đường 1.5 thìa canh nước mắm 2 thìa canh nước cốt chanh tỏi đ.ập dập băm nhỏ ớt bổ đôi bỏ hạt băm nhỏ.
- Khuấy đều tay, sao cho đường tan hết trong bát.
Bước 4: Trộn nộm
- Rưới nước nộm lên đu đủ và cà rốt, đảo đều tay, để trong vong 15 phút cho ngấm gia vị.
- Rắc rau thơm 1 nửa vừng và lạc vào hỗn hợp nộm, đảo sơ qua lần nữa rồi trút ra đĩa.
- Rắc tiếp chỗ lạc và vừng còn lại 1 ít rau thơm l.ên đ.ỉnh nộm để trang trí là được.
Chúc chị em chế biến thành công món ăn này!
Theo Phunutoday
Những món nộm đu đủ dân dã thơm ngon - dễ làm Ở Thừa Thiên Huế, vào mùa mưa, ngoài chợ lúc nào cũng có bán trái đu đủ xanh rất rẻ, từ trái đu đủ xanh, có thể chế biến được những món nộm dân dã, đơn giản mà vô cùng ngon miệng. Nộm đu đủ lạc rang. Ngoài đu đủ xanh, cần có rau thơm (kinh giới, húng đỏ, mùi); gia vị thì...