Bí quyết làm nộm bò khô đu đủ xanh cực ngon

Lê Liên19:56 11/05/2020

Nộm bò khô với đu đủ xanh là món ăn cực ngon và hấp dẫn, được rất nhiều người ưa thích. Hãy cùng tham khảo cách làm nộm bò khô đu đủ để chiêu đãi cả gia đình trong ngày cuối tuần.

Cách làm nộm bò khô với đu đủ không khó. Các bà nội trợ chỉ cần một chút tỉ mỉ là đã có một món ngon mùa hè dành cho cả gia đình vào ngày cuối tuần. Hãy cùng tham khảo cách làm nộm bò khô đu đủ dưới đây.

Cách làm nộm bò khô đu đủ xanh không khó, chỉ cần các bà nội trợ tỉ mỉ một chút

Nguyên liệu làm nộm bò khô đu đủ xanh:

- 200gr đu đủ xanh bào sợi 1/2 củ cà rốt bào sợi

- Bò khô xé sợi mực khô xé sợi

- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.

- Rau húng quế rau bạc hà rau ngổ thái rối hành phi.

- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1,5 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh xì dầu 1,5 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén

Nộm bò khô đu đủ xanh là một món ăn cực ngon và hấp dẫn

Video đang HOT

Cách làm nộm bò khô đu đủ xanh:

Bước 1: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).

Bước 2: Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung.

Nộm bò khô đu đủ xanh thích hợp trong những bữa ăn ngày cuối tuần

Bước 3: Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong . Cho gỏi ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.

Cách làm nộm này không khó. Các bà nội trợ cùng học cách làm món nộm đu đủ bò khô giòn giòn, tươi ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần.

Bật mí công thức làm nộm đu đủ cúng gia tiên: Vừa đơn giản, vừa đẹp mắt, lại giòn ngon vô cùng

Nộm đu đủ là một món ăn đơn giản, nhưng lại giòn ngon, đặc biệt ý nghĩa, đặc biệt là trong những dịp giỗ chạp, cúng gia tiên. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 1 quả đu đủ xanh khoảng 800 gram

- 1 củ cà rốt 150 gram

- 150 gram lạc

- Rau thơm gồm có: Kinh giới, rau mùi, húng đỏ

- Gia vị khác: ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm, giấm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế rau củ

- Đu đủ khứa qua vỏ ngoài cho chảy bớt nhựa, rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, bổ dọc thành từng miếng dài, đem ngâm với nước muối loãng 20 phút để sạch nhựa hoàn toàn. Sau đó rửa sạch, bào sợi.

- Ướp đu đủ với 1 thìa cà phê muối hạt trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch, vắt kiệt nước, để ráo.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ sợi.

- Rau thơm nhặt bỏ cuống, rửa sạch, cuộn lại thái chỉ.

Bước 2: Rang lạc

- Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho lạc vào rang nhỏ rửa, đảo đều tay để lạc không bị cháy. Sau 15 phút nếu thấy lạc chín thì trút ra ngoài.

- Cho vừng lên bếp đảo đều, khi có mùi thơm bốc lên là được.

- Khi lạc đã nguội, dùng tay chà xát để tách hạt, cho vào cỗi giã dập, đừng để lạc quá nát.

Bước 3: Làm nước trộn

- Pha chế nước trộn nộm theo công thức sau: 2 thìa canh đường 1.5 thìa canh nước mắm 2 thìa canh nước cốt chanh tỏi đập dập băm nhỏ ớt bổ đôi bỏ hạt băm nhỏ.

- Khuấy đều tay, sao cho đường tan hết trong bát.

Bước 4: Trộn nộm

- Rưới nước nộm lên đu đủ và cà rốt, đảo đều tay, để trong vong 15 phút cho ngấm gia vị.

- Rắc rau thơm 1 nửa vừng và lạc vào hỗn hợp nộm, đảo sơ qua lần nữa rồi trút ra đĩa.

- Rắc tiếp chỗ lạc và vừng còn lại 1 ít rau thơm lên đỉnh nộm để trang trí là được.

Chúc chị em chế biến thành công món ăn này!

Theo Phunutoday

Những món nộm đu đủ dân dã thơm ngon - dễ làm Ở Thừa Thiên Huế, vào mùa mưa, ngoài chợ lúc nào cũng có bán trái đu đủ xanh rất rẻ, từ trái đu đủ xanh, có thể chế biến được những món nộm dân dã, đơn giản mà vô cùng ngon miệng. Nộm đu đủ lạc rang. Ngoài đu đủ xanh, cần có rau thơm (kinh giới, húng đỏ, mùi); gia vị thì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.