Bí quyết làm món tim cừu om hạnh nhân lạ miệng

Thời tiết nắng nóng, món tim cừu om hạnh nhân thơm ngon, lạ miệng sẽ là món ăn đổi vị và bổ dưỡng dành cho gia đình bạn.

Cách làm tim cừu om hạnh nhân
Nguyên liệu làm tim cừu om hạnh nhân

4 quả tim cừu

1 muỗng bột canh

Muối và hạt tiêu đen

50g bơ

2 cần tây, thái nhỏ

1 củ hành tây, thái nhỏ

4 tép tỏi, thái nhỏ

190ml rượu trắng

250ml thịt cừu

4 nhánh húng tây

Nguyên liệu chế biến đồ ăn

300g ô liu xanh

80ml dầu ô liu

100g hạnh nhân

Một bó nhỏ bạc hà

Một bó rau mùi tây nhỏ

2 tép tỏi

Nước ép và vỏ của 1 quả chanh

3 con cá cơm đóng hộp

Muối và hạt tiêu đen

Món tim cừu om hạnh nhân thơm ngon – lạ miệng (Ảnh: Dân Việt)

Cách làm tim cừu non om hạnh nhân thơm ngon lạ miệng

Để có món ăn cho gia đình đổi vị thì bạn nên làm như sau:

Nguyên liệu ướp đồ ăn, bạn trộn tất cả với nhau, ngoại trừ tim cừu và thịt cừu rồi cho chúng vào máy xay nhỏ vừa phải. Sau đó bạn cho hỗn hợp ra bát.

Đòi hỏi bạn phải có lò nướng, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C và làm sạch tim cừu. Sau đó lấy hỗn hợp ở bước 1 nhét vào trong tim cừu nhiều nhất có thể rồi lấy thịt cừu bọc bên ngoài.

Làm nóng bơ trong chảo rồi cho tim cừu vào chiên đều các mặt. Cho thêm cần tây, hành tây và tỏi vào chảo đảo đều trong vài phút.

Tiếp tục thêm rượu, húng tây, cá cơm và đun lửa nhỏ và cho vào lò nướng trong 2 giờ. Cuối cùng, bạn lấy tim cừu ra thái lát, vắt chút nước chanh lên thưởng thức với nước sốt.

Hoàng Ly