Bí quyết làm món thịt viên xíu mại thơm ngon độc đáo cho bữa cơm

Nông Mạnh Hùng19:46 08/02/2020

Với cái vị thơm ngon của thịt và vị chua ngọt của sốt trong món thịt viên xíu mại đảm bảo mọi người sẽ phải mê mệt với hương vị củ món ăn.

Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ giúp các bạn có thể chế biến được món thịt viên xíu mại để có thể thay đổi được bữa ăn gia đình và giúp cho mỗi bữa ăn thêm phần độc đáo và thơm ngon hơn. Vậy để có thể chế biến được món thịt viên xíu mại thì mời các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của chuyên mục chúng tôi.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

5 lạng thịt lợn (các bạn nên chọn phần có ít mỡ)

2,5 lạng giò sống

2 củ hành tây

2 quả cà chua chín

1 hộp nhỏ cà chua hộp

3 tép tỏi

Các gia vị cần dùng: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu , dầu mè

Video đang HOT

2. Các bước tiến hành chế biến món thịt viên xíu mại

Bước 1: Hành tây các bạn hãy bóc lớp vỏ bên ngoài sau đó lấy 1 nửa băm thật nhỏ còn 1 nửa thì thái thành những khoanh mỏng. Thịt lợn các bạn hãy rửa thật sạch trần qua nước sôi sau đó cho vào máy xay, xay thịt nhỏ rồi cho vào trong một cái tô to. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Bước 2: Bạn hãy cho giò sống vào trong cái tô đựng thịt xay rồi cho số hành tây và 1 nửa số tỏi đã băm nhỏ vào cùng thêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa canh cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu mè và 1 ít tiêu trộn thật đều lên.

Bước 3: Các bạn hãy trộn để cho hỗn hợp trở nên dẻo quánh lại thì bạn hãy dùng tay viên thành những viên nhỏ vừa ăn sau đó xếp tất cả vào trong vỉ hấp, hấp thịt cho chín. Khi thịt chín thì các bạn hãy cho thịt ra để cho ráo.

Bước 4: Cà chua rửa sạch gọt bỏ vỏ rồi thái thành hình hạt lựu. Bạn hãy chuẩn bị 1 cái nồi sạch cho 1 thìa dầu ăn vào trong nồi đun nóng rồi cho số tỏi vào trong nồi phi thơm và cho cà chua đã thái vào trong nồi xào. Sau đó bạn hãy cho 1 nửa số hộp cà chua vào trong nồi để giúp cho nước sốt sẽ có màu sắc đẹp và độc đáo hơn. khi bạn thấy nước sốt sệt lại thì bạn hãy cho thêm ít nước của thịt hấp vào trong nồi đun cùng và nên tất cả các gia vị sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình. Tiếp theo bạn hãy cho thịt đã hấp vào trong nồi đun nhỏ lửa khoảng 30 đến 45 phút cho phần nước xốt sẽ ngấm đều vào từng viên thịt. Khi gần bắc xuống bạn hãy cho hành tây cắt khoanh vào trong nồi đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy cho thịt viên xíu mại ra tô và rắc lên trên bát 1 chút tiêu và cho thêm mấy cọng rau mùi lên trên để món ăn thêm thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn. Với món thịt viên xíu mại này các bạn khi ăn cùng với bánh mì hoặc cơm cũng đều rất ngon.

Như vậy chỉ với 4 bước là bạn đã có món thịt viên xíu mại thơm ngon hấp dẫn dành cho gia đình của mình. Với món thịt viên xíu mại này các bà vợ, các bà mẹ có thể cân nhắc chuẩn bị làm bữa sáng chấm cùng với bánh mì cho gia đình thưởng thức sẽ rất là tuyệt vời. Món ăn vừa ngon vừa có thể cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình. Để có thể tiết kiệm được thời gian chuẩn bị bữa sáng thì các bạn có thể hấp thịt sẵn từ hôm trước và chế biến nước sốt trước để vào trong tủ lạnh. Sáng hôm sau bạn chỉ cần đun nóng lên rồi cho ra bát chấm cùng với bánh mỳ. Như vậy các bạn đã có thêm một món ăn sáng lý tưởng trong thực đơn dành cho các thành viên trong gia đình của mình. Nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúc các bạn sẽ ngon miệng khi thưởng thức món thịt viên xíu mại.

Theo NHHS

Bí quyết chế biến cơm rang dưa bò thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cơm rang dưa bò là một món ăn lạ miệng, có vị thơm ngon, giòn dai, hấp dẫn người thưởng thức đến kỳ lạ. Cơm rang dưa bò có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của mọi người.

Món ăn này là một một sự kết hợp tuyệt vời giữ cơm nguội, dưa chua và thịt bò. Đây là một món ăn lý tưởng để các bạn lự chọn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Chắc chắn một điều là ai trong chúng ta cũng đều có thể chế biến được món cơm rang dưa bò, nhưng để chế biến ngon thì phải có bí quyết. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết để tạo nên món cơm rang dưa bò thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món cơm rang dưa bò

- Thịt bò: 200gr ( các bạn chọn thịt bò thăn hoặc thịt bò bắp đều được nhé)

- Một tô cơm nguội

- Dưa chua: 100gr

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 2 tép

- Hành lá: 10gr

- Trứng gà ta: 2 quả

- Các loại gia vị cần thiết để chế biến món ăn cơm rang dưa bò: nước mắm, tiêu xay, mì chính

2. Hướng dẫn cách chế biến món cơm rang dưa bò thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1 : Thịt bò mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, thái mỏng thịt bò cho vào một bát con. Hành khô bỏ vỏ, thát lát để riêng. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ, để riêng vào một bát con.

Bước 2 : Bước tiếp theo bạn tiến hành ướp thịt bò: cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, tỏi băm nhuyễn, một chút tiêu vào bát thịt bò, các bạn dùng đũa trộn đều hỗn hợp lên. Các bạn ướp thịt bò trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút là được nhé.

Bước 3 : Lấy hai quả trứng gà ta đập vào tô cơm nguội. Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều sao cho trứng quyện vào cơm. Như thế khi rang, cơm sẽ có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Bước 4 : Dưa chua mua về, bạn rửa lại bằng nước lạnh để giảm bớt vị chua có trong dưa. Sau đó, các bạn dùng tay vắt kiệt nước trong dưa chua đi, để vào một thố riêng.

Bước 5 : Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, phi thơm hành khô lên. Sau đó, các bạn đổ tô cơm nguội đã trộn với trứng vào chảo rang lên. Các bạn rang cơm với lửa vừa phải trong khoảng thời gian từ 25 - 30 phút. Tiếp theo, các bạn cho thịt bò và dưa chua vào chảo rang cùng. Lúc này, cho hành tươi đã thái nhỏ và nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Rang món ăn thêm 5 - 7 phút thì các bạn tắt bếp nhé.

Bước 6 : Cho món cơm rang dưa bò ra đĩa to, rắc một chút tiêu xay lên phía trên, trang trí thêm một vài ngọn rau mùi nữa các bạn nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể cắt một vài lát ớt tươi để trang trí quanh đĩa cơm. Như vậy món ăn của chúng ta sẽ đẹp mắt và hấp dẫn người thưởng thức hơn rất nhiều đấy. Cuối cùng, bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.

Như vậy, món cơm rang dưa bò đã hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản phải không nào các bạn. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, rất tiện lợi và nhanh chóng. Các bạn hãy thêm vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chế biến món ngon này cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món cơm rang dưa bò này nhé.

Theo NHHS

Thơm ngon hương vị miền Trung với món bún xào đuôi bò Đặc sản miền Trung có món bún xào đuôi bò vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà ít người biết. Món bún xào đuôi bò là sự kết hợp hoà quyện của nhiều gia vị thơm ngon như đuôi bò béo ngậy cùng với mùi tàu thơm và chút the thé nơi đầu lưỡi bởi nghệ, món ngon tạo ra cảm giác...