Bí quyết làm món mì tương đen Hàn Quốc tại nhà
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn không thể nào bỏ qua món mì tương đen hấp dẫn này.
Mì tương đen (hay còn được gọi là Jajangmyeon) là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới yêu thích. Khác với các loại mì thông thường, mì tương đen Hàn Quốc mang đến sự mới lạ khi kết hợp giữa mì tươi và nước suốt tương đen được làm từ thịt và các loại rau củ. Món ăn mới này hấp dẫn không chỉ bởi hình thức lạ mắt mà còn bởi hương vị đậm đà khó quên.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món mì tương đen Hàn Quốc
Mì Jajangmyeon Hàn Quốc
450 g thịt lợn thăn
250 g nấm rơm
2 củ khoai tây
2 củ hành tây
1 củ cải
3 thìa dầu thực vật
1 thìa dầu vừng
Nước lọc
Video đang HOT
Sốt đậu tương đen Hàn Quốc
Tinh bột khoai tây
Gừng, tỏi
Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm
Hướng dẫn làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị (Ảnh: Hoidaubepaau)
Cách làm mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch rồi thái hình lập phương dày khoảng 1 cm. Nấm rơm đem ngâm với nước sạch rồi thái lát. Khoai tây, hành tây và củ cải rửa sạch rồi thái miếng vuông khoảng 1cm. Sau đó bạn pha hỗn hợp tinh bột khoai tây với đường và nước.
Bước 2: Cho chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu thực vật, đổ thịt lợn vào vào xào cho thịt săn lại có màu vàng nâu là được. Sau đó bạn bắc một chảo khác lên nhưng không cho dầu mà bạn cho phần thịt lợn vừa xào với củ cải vào xào trong khoảng 2 phút rồi cho hành tây, khoai tây và nấm rơm vào đảo đều lên.
Mì tương đen Hàn Quốc (Ảnh: Monngon)
Bước 3 : Bạn xào trong khoảng 3 phút rồi gạt các nguyên liệu ra rìa chảo, để một khoảng chống ở giữa. Cho 2 thìa dầu thực vật và 1 chén đậu đen vào rồi gạt các nguyên liệu lại, trộn thật đều trong khoảng 2 phút nữa.
Bước 4: Tiếp đó bạn cho 200 ml nước vào chảo rồi để lửa to đun trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn đổ phần hỗn hợp tinh bột khoai tây vào chảo, đảo đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại. Cuối cùng bạn cho dầu vừng vào, đảo đều một lượt rồi tắt bếp.
Đun một nồi nước sôi rồi bạn thả mì vào, để mì chín đều rồi vớt mì ra để cho ráo nước .
Giờ chỉ cần cho mì ra đĩa rồi rưới phần nước sốt vừa làm lên trên là bạn đã có một đĩa mì tương đen Hàn Quốc ngon đúng vị rồi. Bạn trộn đều mì và nước sốt đều lên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Hoàng Ly
Đón Black Valentine với 7 món ăn màu đen
Black Valentine là ngày lễ dành cho hội độc thân, có nguồn gốc từ xứ sở kim chi. Dưới đây là 7 món ăn màu đen giúp bạn tận hưởng "ngày lễ độc thân" không nhàm chán, đơn điệu.
Mì tương đen là món ăn phổ biến trong dịp lễ Black Valentine của người Hàn Quốc. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại mì này trong các siêu thị Việt Nam. Bát mì có màu đen đặc trưng, sợi mì to, dai, có vị hơi đắng, ngọt và đậm đà. Khi ăn, bạn đổ sốt tương đen lên mì, trộn đều, dùng kèm với kim chi, xúc xích, thịt băm, trứng, dưa leo... Ảnh: Abitewithjudy, thuyduong261292.
Bánh kem chocolate là món tráng miệng tuyệt vời cho các tín đồ hảo ngọt dịp lễ này. Cốt bánh bông lan được phủ kem tươi, sau đó, bạn thêm chocolate đã đun chảy lên trên mặt bánh. Một ít vụn chocolate và trái cây tươi sẽ giúp bánh kem thêm đẹp mắt. Vị ngọt ngào của kem tươi xen lẫn vị đắng của chocolate làm cho "lễ tình nhân đen" của bạn thêm thú vị. Ảnh: Saycheese.craiova.
Mousse chocolate là món ăn hấp dẫn, phù hợp với những ai yêu thích hương vị béo ngậy, ngọt ngào. Bạn có thể sử dụng bánh oreo nghiền nát để làm phần đế bánh. Bơ đun chảy sẽ giúp bánh kết dính hơn. Phần mousse được làm từ lòng đỏ trứng, đường, tinh bột ngô, sữa ấm. Hỗn hợp được nấu trên lửa nhỏ, sau đó, bạn trộn cùng kem tươi đã đ.ánh bông, bột cacao, thêm lá gelatin để mousse sánh hơn. Ảnh: Bestofvegetarianrecipe, fotografering.yvl.
Cuối năm 2019, kem đen trở thành cơn sốt ẩm thực với giới trẻ. Kem đen được làm từ tinh than tre với nhân chocolate tan chảy và lớp vỏ ốc quế giòn rụm bên ngoài. Món ăn này có thể khiến răng, miệng của bạn trở nên đen sì. Do vậy, bạn cần lưu ý vệ sinh răng miệng sau khi thưởng thức kem đen. Ảnh: S.hide_chan.
Sương sáo thạch đen là món ăn tiếp theo giúp bạn "giải ế" trong ngày Black Valentine. Bạn có thể làm món này với các nguyên liệu như thạch đen, thạch sương sáo, nước cốt dừa, hạt chia. Những miếng thạch mát lạnh, ngọt thanh, nước cốt dừa béo ngậy sẽ kích thích vị giác của bạn. Ảnh: Pndemma174, pebap_lovely.
Chè mè đen với vị thơm béo đặc trưng cũng là món ăn "phải thử" trong ngày Valentine tháng 4. Mè đen được rang thơm, xay nhuyễn, lọc phần xác để lấy nước cốt. Sau đó, bạn nấu hỗn hợp nước dừa, bột sắn dây, cốt mè đen trên lửa nhỏ đến khi thấy chè sánh mịn thì tắt bếp. Một chút mè trắng và cốt dừa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Ảnh: Huonggggg1102, tranphuong.hung.
Vào dịp Black Valentine, bạn có thể thưởng thức món mì Spaghetti đen tuyền, hút mắt. Sợi mì đen dài, óng ả, thấm đẫm sốt mực và các nguyên liệu ăn kèm như hải sản, nấm, đậu Hà Lan. "Spaghetti đen" làm môi, lưỡi, răng "đổi màu" nhưng sự thơm ngon, độc đáo của nó sẽ không làm bạn thất vọng. Ảnh: Yummly.
Hải Nhi
Cách tự làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản Ngày nay các món ăn Hàn Quốc đang gây sốt trong giới trẻ Việt Nam. Các món ăn như cơm trộn, kimbap, mì tương đen... Thường thấy ở các cửa hàng đồ Hàn thu hút nhiều người, trong số đó món bánh gạo cay là một món được nhiều bạn trẻ yêu thích vì hương vị mới lạ, cay nồng hấp dẫn. Món...
