Bí quyết làm món ếch om coca ngon như nhà hàng

Những món chế biến từ ếch không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cùng biến tấu thêm một món mới từ ếch với ếch om coca nhé. Với bí quyết này, không cần đến nhà hàng, bạn cũng có thể thưởng thức một món ếch om coca rất hấp dẫn.

Nguyên liệu làm ếch om coca:

- Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt

- Coca : 100ml

- Tỏi, gừng, ớt, sa tế

Cách làm ếch om coca:

Bước 1: Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm.

Bước 3: Thịt ếch đã ướp cho vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt đập dập. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm ít sa tế vào xào cùng. ( vừa tăng độ cay, vừa thêm màu cho món ăn).

Bước 4: Khi ếch đã bắt đều chín bề mặt thì cho coca vào chảo.

Bước 5: Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch.

Bước 6: Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh dán rất đẹp mắt và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp.

Ếch om coca ngọt nhẹ, cay ấm rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và cháo. Bạn hãy thêm món ăn thơm ngon này vào sổ tay ẩm thực của bạn nhé.

Theo Homnayangi