Bí quyết làm khoai tây chiên không cần dầu mỡ

Khoai tây chiên là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên với những cô nàng đang gặp vấn đề về cân nặng thì lại rất sợ món này vì nó chứa nhiều dầu.

Bài viết dưới đây sẽ giúp các chị em tìm ra cách chiên khoai tây vẫn ngon mà không cần đến dầu.

1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên

- 6 củ khoai tây

- 2 thìa cà phê muối

- 8-10 viên đá

2. Cách làm khoai tây chiên

Bước 1: Cắt khoai tây thành lát nhỏ, dày khoảng 1,2 cm.

Bước 2: Thêm 4 chén nước ấm và 2 thìa canh muối vào một chiếc bát lớn. Khuấy cho đến khi muối hòa tan vào nước. Thêm 8 – 10 viên đá vào, tiếp tục khuấy đều để làm lạnh nước. Bỏ khoai tây thái lát ở bước 1 vào. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 1- 3 giờ.

Bước 3: Vớt khoai tây ra và thấm khô hoàn toàn bằng khăn giấy.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C. Nướng trong vòng 20-25 phút ở nhiệt độ 218 độ C, cho đến khi khoai chuyển màu vàng nâu.

Bước 5: Lấy khoai tây ra và trình bày lên đĩa.

Lưu ý với cách làm khoai tây chiên không dầu mỡ:

Giữ hoặc không giữ vỏ khoai tây lại đều được. Trước khi thái lát nhỏ, chúng ta nên ngâm khoai tây trong nước muối để khoai tây ngấm đều vị mặn vào bên trong, tăng độ ẩm, khiến khoai tây có thể giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm khoai tây chiên không dầu mỡ vừa đảm bảo sức khỏe lại vẫn ngon này.

Theo PNN