Bí quyết làm gỏi cuốn chay thanh mát cho bữa tối lạ miệng

Thảo Phương19:14 21/08/2018

Món gỏi cuốn chay là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ mang đến vị ngon lạ miệng. Chưa kể, món ăn này cũng dễ thực hiện nên nó trở thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong mùa Vu Lan.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn chay

- 10 bánh tráng gỏi cuốn

- 2 bìa đậu

- 200g bún

- 200g nấm rơm tươi

- 15 lá rau diếp hoặc xà lách

- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột

- Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen

- 200g gía

- 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa

Cách làm gỏi cuốn chay

Sơ chế nguyên liệu:

Video đang HOT

- Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo

- Bún tráng qua nước sôi để ráo

- Đậu xắt miếng

- Rau củ rửa sạch

- Giá lặt gốc, rửa sạch

- Cà rốt bào sợi to

- Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay

Các bước làm gỏi cuốn chay:

- Bước 1: Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu

- Bước 2: Cho dầu vào chảo, rán đậu. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.

- Bước 3: cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1

- Bước 4: Làm tương

Bạn cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm.

Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.

- Bước 5: Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.

Chúc bạn thực hiện thành công

Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)

6 món ăn hot nhất tuần khiến chị em rần rần thả "like", học ngay trong tích tắc

Cứ đến hẹn lại lên, 6 món ngon nhất tuần này không chỉ riêng chị em hưởng ứng nhiệt tình mà tất cả mọi người đều công nhận là rất xuất sắc.

Bữa tiệc của du học sinh

Ảnh: Quyên Đỗ

Cuộc sống của du học sinh xa nhà nhiều khi thèm món này, muốn món kia mà không có điều kiện để mua và nấu. Thỉnh thoảng mọi người rảnh rỗi, tụ tập đông đủ với nhau mới có cơ hội để nấu những món ăn quê nhà. Các món như bánh cuốn, gỏi cuốn, nem...là những món dễ làm và dễ tìm mua được nguyên liệu nhất.

Mâm cơm hằng ngày

Ảnh: Châu Ngọc

Đơn giản, ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, trình bày đẹp là những lời khen dành cho mâm cơm nhà chị Châu Ngọc. Quả thật, ấn tượng khi nhìn vào mâm cơm này là nó đem đến một cảm giác rất thân thuộc, tất cả món ăn đều được đầu tư công sức để nấu nướng nên trông rất ngon mắt.

Bibimbap

Ảnh: Hoàng Minh Anh

Thỉnh thoảng cơm nhà mãi cũng chán mà đi ăn ngoài lại lo sợ vệ sinh không được đảm bảo, thế nên chỉ còn cách tự làm ăn là tốt nhất. Bibimbap là một món Hàn rất dễ làm, hầu như ai cũng có thể thực hiện được, hương vị lại lạ miệng, ngon nên được nhiều người rất thích.

Chanh tuyết

Ảnh: Nguyễn Thùy Linh

Nếu đã quá quen quộc với nước chanh kiểu truyền thống, mọi người có thể làm món chanh tuyết này. Chanh tuyết có vị ngọt của sữa, vị chua của chanh, và chút đăng đắng của vỏ chanh, đặc biệt phần đá bào được xay mịn uống kèm đem lại cảm giác dễ chịu, sảng khoái, nhất là vào mùa nắng này.

Chip &Fish

Ảnh: Frank Pham

Đây là món ăn có nguồn gốc từ nước Anh, nó bao gồm cá tẩm bột rán và khoai tây rán. Miếng cá sẽ được tẩm ướp với nhiều loại nguyên liệu trộn trong bột, khi được chiên vàng giòn sẽ có mùi rất thơm, thớ thịt cá mềm, thơm, đậm vị, ăn kèm với sốt mayonnaise là hợp nhất.

Bánh bột lọc

Ảnh: Quyên

Nếu được làm cẩn thận và tỉ mỉ, bánh bột lọc sẽ rất ngon, phần nhân của bánh bột lọc khá đa dạng, có thể là nhân thịt, nhân đậu xanh hay rau củ...tùy theo khẩu vị. Quan trọng nhất là phần nước mắm chua ngọt ăn kèm, phải thật vừa, không được quá mặn hay quá nhạt sẽ làm mất đi vị ngon của bánh.

Theo Dân Việt

5 món cuốn vừa ngon, vừa mát cực hợp với những ngày nắng nóng kéo dài Các món cuốn có đủ rau, thịt... vừa mát, vừa dễ ăn thế này chính là lựa chọn được ưu tiên trong những ngày nóng bức. Phở cuốn Nói đến món cuốn hợp cho ngày hè nắng nóng không thể thiếu phở cuốn, món ăn chơi cũng được, mà ăn no lại càng ngon. Nguyên liệu của phớ cuốn thì đơn giản, lá...