Bí quyết làm gà xào cay ngon mê say của các nước trên thế giới
Gà xào cay là món ăn đặc biệt hấp dẫn để đãi gia đình, bạn bè vào những dịp cuối tuần và những dịp lễ quan trọng trong năm.
Nếu bạn vẫn chưa biết cách thực hiện món ăn này thì đừng lo lắng, VinID sẽ cùng bạn vào bếp và trổ tài ngay với công thức cách làm gà xào cay cực chuẩn, ngon đúng vị nhé!
Gà xào cay Tứ Xuyên hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ức gà: 500g
rGừng, tỏi, hành lá
Hạt tiêu Tứ Xuyên
Ớt khô Tứ Xuyên
Bột ngô: 1 muỗng canh
Đậu phộng rang: 30gr
Nước tương, giấm đen, hắc xì dầu, rượu nấu ăn
Tinh bột ngô: 1 muỗng canh
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:Ngâm thịt gà trong nước muối loãng cùng vài lát gừng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt ra rổ để thật ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Hành lá rửa sạch, cắt hạt lựu.Gọt sạch vỏ gừng và tỏi, băm nhỏ.Ướp thịt gà:
Cho muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay Tứ Xuyên, 1 muỗng canh hắc xì dầu vào thit gà. Trộn lên để gia vị ngấm đều. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh bột bắp cùng 1 muỗng canh dầu ăn vào chậu ướp. Trộn đều lần nữa để thịt gà phủ bột khắp các mặt.Đậy kín chậu ướp và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng để thịt gà thấm gia vị đậm đà hơn. Làm nước sốt:
Cho vào tô lần lượt 1 muỗng canh nước tương, giấm đen, rượu nấu ăn, đường cát và bột bắp.Cho thêm nửa chén nước lọc. Khuấy thật đều để tan gia vị. Xào gà:Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng ở lửa lớn.Cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều tay khoảng 5 phút. Đến khi thấy thịt gà săn lại thì đổ ra tô.Hạ nhỏ lửa, cho ớt khô, tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt, tỏi và gừng băm vào chảo, phi khoảng 20 – 30 giây cho thơm. Cho lại thịt gà vào chảo cùng với hỗn hợp nước sốt, đậu phộng rang và hành lá, xào đều tay thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Trình bày món gà xào cay Tứ Xuyên ra đĩa và thưởng thức.
2. Gà xào cay phô mai kéo sợi chuẩn vị Hàn Quốc
Gà xào cay phô mai kéo sợi chuẩn Hàn Quốc
Video đang HOT
Chuẩn bị nguyên liệu
Ức gà: 500gr
Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc: 3 muỗng canh
Nước tương, dầu mè, mật ong, dầu hào
Mè rang: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Phô mai Mozzarella: tùy theo sở thích
Hành boa-rô: tùy theo sở thích
Bánh gạo Hàn Quốc: 100gr
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng hình vuông đều nhau. Cho vào tô để chuẩn bị ướp.Rửa sạch hành boa-rô, cắt thành khúc theo hình múi cau. Ướp thịt gà:Cho 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh mè rang vào thịt gà và trộn đều.
Đậy kín chậu ướp, để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để gia vị thấm vào thịt gà đậm đà hơn. Nếu mua bánh gạo đông lạnh, hãy ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho mềm. Cắt thành những đoạn bằng nhau khoảng 3-4cm.Xào gà:Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, xào đều tay trong vòng 5-7 phút.
Cho bánh gạo vào chảo, đảo đều tay thêm 5 phút để bánh gạo thấm gia vị. Cho thêm hành boa-rô vào chảo, tiếp tục đảo thêm 5 phút nữa.Đến khi hành boa-rô vừa chín tới, cho phô mai mozzarella vào chảo, đậy nắp khoảng 3 phút đến khi phô mai tan chảy hết thì tắt bếp. Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
3. Gà xào cay sốt bơ tỏi sang xịn châu Âu
Gà xào cay sốt bơ tỏi kiểu Châu Âu
Chuẩn bị nguyên liệu
Ức gà: 500gr
Bí ngòi: nửa trái
Lòng trắng trứng gà: 1 trái
Nước hầm gà: 2 chén
Bột khoai tây: 1 muỗng cà phê
Bột bắp: 1 muỗng canh Bột ớt khô: 1 muỗng cà phê
Gừng, tỏi, hành lá
Giấm ăn, rượu nấu ăn, nước tương, dầu oliu, dầu hào
Các loại gia vị thông dụng
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:Rửa sạch ức gà, để ức gà vào rổ cho thật ráo nước. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho vào chậu để chuẩn bị ướp. Rửa sạch bí ngòi, cắt khúc vừa ăn. Ướp thịt gà:Cho ⅓ muỗng cà phê muối và tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 lòng trắng trứng gà, ⅓ muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh bột bắp vào thịt gà.Trộn thật đều để thịt gà thấm gia vị.
Đậy kín nắp và ướp trong trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Làm nước sốt:Cho vào tô 2 chén nước hầm gà, muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng cà phê bột khoai tây, 2 muỗng cà phê dầu hào.Khuấy đều để nước sốt tan hết gia vị.
Xào gà:Làm nóng chảo trên lửa vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu oliu. Cho thịt gà đã ướp vào chảo và đảo đều. Cho vào chảo muỗng canh bột ớt, ớt khô, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, cùng với bí ngòi. Xào thật đều để gia vị vừa chín tới. Cho nước sốt đã chuẩn bị vào chảo. Đun đến khi nước sốt sôi và thấm đều vào thịt gà thì tắt bếp. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Hy vọng những gợi ý trên có thể giúp bạn có thêm ý tưởng để làm món gà xào cay đặc biệt đãi cả nhà vào cuối tuần. Hãy mở ứng dụng VinID để mua thực phẩm sạch, tươi mới, an toàn ngay tại nhà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi.
Cách làm gà kho coca kiểu Hàn thơm ngon hấp dẫn
Đang băn khoăn không biết chế biến món gì với lon nước coca thì đừng lo, hãy cùng chế biến ngay món ngon mới lạ với công thức cách làm gà kho coca cực đơn giản lại thơm ngon, đậm vị sau nhé.
1. Giải đáp: Gà nấu coca có tốt không?
Như mọi người đã biết, gà là một loại thực phẩm vô cùng nổi tiếng là cực kỳ giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cung cấp một lượng lớn protein cho cơ thể và các dưỡng chất khác như canxi, phốt pho, sắt, các loại vitamin A, B1, B2, C, E.
Thịt gà giúp:
Cải thiện răng và xương, Chống trầm cảm, Tăng vị giác, Ngăn chặn việc xảy ra các vấn đề xấu cho tim mạch Tăng cường trao đổi chất Hỗ trợ hệ miễn dịch
Với các tác dụng tuyệt vời đến như vậy, món gà kho coca đã xứng đáng được thêm vào bữa ăn ngày hôm nay của bạn.
2. Nguyên liệu làm món gà kho coca
Gà tươi: 1 con (~1kg)
Coca: 1 chai
Hắc xì dầu hoặc xì dầu
Hành tây: 1 củ
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá và gia vị thông dụng
Một ít rượu trắng
Nguyên liệu làm gà kho coca đơn giản
3. Cách làm thịt gà kho coca hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần thịt gà đem đi làm sạch với nước muối. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Cắt khúc vừa ăn, khứa đều trên thân gà để một lát khi nấu, gà được thấm đều gia vị.Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá, cắt khúc thật nhỏ Bước 2: Chế biến món gà kho coca
Đun sôi một nồi nước vừa với lửa lớn. Cho một vài lát gừng và một ít rượu trắng vào bên trong. Khi nước sôi cho gà vào chần sơ trong 2 phút. Vớt gà ra để ráo nước.Trong lúc chờ gà ráo nước, dùng chảo bắc lên bếp cùng dầu ăn. Dầu hơi nóng và có bọt khí. Cho gà vào chiên áp chảo đến hơi ngả vàng 2 mặt. Cho hành và gừng vào để dậy mùi. Nhớ đảo đều gà.Chảo lúc này đã dậy mùi thơm của gừng và hành, cho vào 150ml coca (nửa chai nhỏ) và nước tương vào. Để lửa lớn kho đến khi nước từ thịt gà sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu trong khoảng 20 đến 30 phút để phần nước cạn dần và gà thấm gia vị nhé. Khi nước sốt đã sệt lại thì tắt bếp.Nấu đến khi nước sệt
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món ăn
Khi gà kho đã chín với nước sốt sệt ngon lành. Trình bày ra đĩa, điểm xuyến thêm một ít hành lá để món ăn thêm phần đẹp mắt.Món gà kho coca sẽ ngon hơn nếu dùng cùng với cơm nóng.
Trang trí và thưởng thức món ăn
4. Lưu ý khi làm gà kho cùng coca
Khi kho, nước coca sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Giúp nước sốt không bốc hơi quá nhanh, thấm đều vào gà hơn. Hãy để lửa nhỏ đến khi gần cạn để gà được ngon nhất.Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy lựa chọn gà ngon, không bị ươn . Ưu tiên gà công nghiệp vì mọng nước và nhiều thịt. Nếu có thể hãy sử dụng cánh hoặc đùi để món ăn thêm ngon miệng.
Sử dụng phần đùi hoặc cánh sẽ ngon hơn
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản từ hướng dẫn cách làm gà kho coca trên bạn đã có ngay món ngon bổ dưỡng cho gia đình. Đây là món ăn chế biến đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian. Đừng quên mua nguyên liệu ở những nơi uy tín như Vinmart để đảm bảo chất lượng nhé. Hoặc sử dụng app VinID để mua sắm trực tuyến tiết kiệm thời gian nhé!
Lẩu sườn non Củ tỏi có tác dụng rất tốt trong vấn đề chống ung thư và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Nhân cuối tuần này, tại sao các chị em không vào bếp chế biến một món lẩu ngon ơi là ngon với nguyên liệu chính là các củ tỏi nướng thơm ngon, bùi bùi và các miếng sườn mềm ngọt giòn...