Bí quyết giúp bạn nấu cơm tấm ngon bằng nồi cơm điện

Mai Thị Diễm14:49 01/03/2019

Bạn có biết cơm tấm chính là một trong những món ăn ngon nổi tiếng có nguồn gốc từ Sài Gòn? Nếu thưởng thức đĩa cơm tấm nóng hổi với các món như sườn nướng, trứng hay chả thì quả là một bữa ăn ngon tuyệt vời.

Nếu như trước kia món ăn này thường được sử dụng vào bữa sáng, thì bây giờ được dùng vào cả bữa cơm trưa và bữa tối của các gia đình. Món ăn hấp dẫn như thế này nếu không biết công thức nấu thì thật là lãng phí, chỉ cần muốn ăn là đã có thể chế biến tại nhà rồi? Dưới đây chính là bí quyết giúp bạn nấu cơm tấm ngon bằng nồi cơm điện để chiêu đãi cả nhà món ăn độc đáo này nhé.

Đĩa cơm tấm thơm ngon nổi tiếng của Sài Gòn

Để nấu cơm tấm thơm ngon, bạn phải có một công cụ hỗ trợ đáng tin cậy chính là chiếc nồi cơm điện của gia đình cùng một chút bí quyết là được. Hạt gạo tấm chính là hạt gạo bị vỡ trong quá trình xay xát, vì thế kích thước của nó sẽ nhỏ và phần hạt gạo không còn vẹn nguyên nên khi nấu cơm bạn cần phải chú ý một số điều để có thể chế biến món cơm tấm ngon.

Nguyên liệu chính để nấu cơm tấm ngon

200gr gạo tấm;

Bơ hoặc dầu ăn;

Một chút muối.

Nguyên liệu để chế biến cơm tấm cũng vô cùng đơn giản

Cách làm

Video đang HOT

- Bước 1: Cho khoảng 200gr gạo tấm vào nồi cơm điện rồi vo sạch với 2 lần nước. Sau đó, bạn tiến hành ngâm gạo trong khoảng từ 20 – 30 phút cho gạo nở đều, khi nấu cơm chín đều và không bị nát.

- Bước 2: Sau khi gạo đã được, chắt bỏ lớp nước cũ và cho một lượng nước mới vào nồi để nấu cơm.

- Bước 3: Lưu ý trước khi cho gạo vào nồi cơm điện, bạn nên cho thêm thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu ăn. Hoặc nếu không có dầu ăn bạn có thể sử dụng lượng bơ tương tự để thay thế. Việc này có thể giúp cho cơm tấm sau khi chín sẽ không bị cháy ở đáy nồi, cơm sẽ có mùi vị hấp dẫn và màu sắc óng vàng hơn bình thường.

Món ăn ngon khó cưỡng mà ai cũng muốn thử một lần

- Bước 4: Bắt đầu tiến hành nấu cơm, bạn nhớ phải đóng nắp thật kín, cắm điện và ấn nút chuyển về chế độ nấu. Khi thấy cơm cạn và nồi bắt đầu nhảy nút, thì bạn để khoảng thêm 15 phút nữa thì rút phích cắm ra.

- Bước 5: Bạn đừng mở nồi vội mà hãy ủ cơm thêm khoảng 10 – 15 phút nữa. Việc này sẽ giúp cho cơm tấm khô bề mặt, hạt cơm không bị dính vào thân nồi và chín đều.

Lưu ý: Sau khi nấu cơm chín, bạn nên thưởng thức luôn khi còn nóng nhé. Vì nếu cơm nguội, sự thơm ngon của cơm tấm cũng sẽ bị mất đi một phần đó.

Theo doisongphapluat

Tết xong mà nhìn thấy mâm cơm của 8x xinh đẹp này ai cũng thèm, nhìn đã muốn nếm

Những bữa ăn trình bày ngon miệng, đẹp mắt, cân bằng giữa rau xanh và đạm của chị Thu Huyền (Hà Nội) khiến bất kỳ ai cũng muốn mình được nếm thử ngay lập tức.

Sau dịp nghỉ Tết kéo dài cùng Rằm tháng Giêng ngập trong cỗ bàn khiến nhiều chị em đau đầu nghĩ phải nấu các món ăn như thế nào để cả nhà bớt ngán về thích thú hơn với các bữa cơm gia đình.

Cũng là người phụ nữ đam mê vào bếp và coi trọng việc chăm sóc từng bữa ăn cho gia đình nên chị Thu Huyền luôn để ý đến bữa ăn sau Tết. Chị chia sẻ, "Để giải ngán sau những bữa ăn Tết toàn bánh chưng, thịt gà thì ra Tết, mình thích nấu những món đơn giản, dễ nấu, dễ ăn, kết hợp ăn nhiều rau quả...". Không chỉ có thực đơn hợp lý mà bày biện món ăn cũng rất ngon và hấp dẫn nên chồng và con rất hưởng ứng các món chị nấu.

Mặc dù vậy, chị vẫn để ý đến sở thích ăn uống của chồng con. Chẳng hạn, con trai chị thích ăn thịt nên bữa ăn thường xuyên xuất hiện những món liên quan đến thịt lợn, ví dụ như thịt luộc, thịt nướng, sườn nướng. Cá cũng là loại thực phẩm gia đình chị yêu thích. Chị sẽ biến các món từ cá đơn giản mà không gây ngán.

Do rút kinh nghiêm những năm trước mua quá nhiều đồ ăn mà ra Tết vẫn chất đầy đồ chưa ăn hết, năm nay chị Huyền đã gói gọn lại, tính trước xem lượng đồ ăn cần nấu trong Tết là những món gì, cần nấu bao nhiêu mâm cơm cúng... để mua vừa đủ thực phẩm. Vì vậy năm nay lượng đồ ăn còn thừa sau Tết của gia đình chị Huyền đã được cải thiện đáng kể . Do đó, bữa cơm nhà chị cũng không còn cảnh phải ăn cố thực phẩm thừa nên càng đỡ ngán hơn nhiều.

Chị Huyền chia sẻ, trước đây, chị khá cầu kì trong ăn uống. Cứ mỗi lần vào bếp là phải bày biện món nọ món kia. Nhưng giờ chị lại thiên về xu hướng nấu những món ăn đơn giản, thời gian nấu nhanh nhưng cũng vẫn ngon miệng và hấp dẫn người nhìn. " Chồng con mình cũng khá đơn giản trong việc ăn uống, luôn ủng hộ và động viên đồ ăn mình nấu dù cho hôm đó mình nấu cầu kì hay đơn giản!", chị tâm sự.

Nấu ăn vừa là sở thích, vừa là công việc hàng ngày nên gần như đây là một thói quen khiến chị chẳng khi nào thấy mệt. Chẳng những thế, với chị, vào bếp còn là một cách để giải toả căng thẳng sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Nấu ăn vừa là một thú vui vừa là để chăm sóc cho gia đình nhỏ của chị.

"Riêng con trai thì luôn ủng hộ ăn hết các món ăn của mẹ và thường xuyên khen "mẹ nấu ăn ngon nhất" Điều đó khiến mình có thêm động lực để chăm chút cho bữa ăn gia đình hơn", chị Huyền nói.

Theo chị Huyền, người phụ nữ hiện đại nên biết nấu ăn và cân bằng giữa công việc ngoài xã hội với gia đình. Với chị, người phụ nữ không chỉ làm vợ, làm mẹ mà còn là phong thuỷ của ngôi nhà, là người giữ lửa cho gia đình của mình.

Theo Phương My (Khám phá)

Công thức ướp sườn nướng "thần thánh" giúp bạn chinh phục cả những người sành ăn nhất Món sườn nướng thơm ngon hơn khi sử dụng công thức này. Nguyên liệu 500g sườn heo 1 củ hành 1 ít vừng trắng 10g tỏi 10g gừng Gia vị ướp: 1 ít muối 2 thìa súp rượu trắng 1/2 thìa súp nước tương 1 chút hạt tiêu trắng 1 thìa cafe dầu mè 1 thìa súp nước xốt BBQ 1 ít dầu...