Bí quyết giữ sức khỏe với đồ ăn nhanh
Các cửa hàng đồ ăn nhanh đáp ứng được nhu cầu nhanh, gọn của người tiêu dùng nên xuất hiện ngày một nhiều. Thế nhưng, chúng ta đều biết rằng, đồ ăn nhanh có chứa nhiều muối và chất béo, sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, gây bệnh tim và bệnh tiểu đường.
Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích giúp lựa chọn đồ ăn nhanh một cách khoa học và lành mạnh, tránh những loại thức ăn không cần thiết:
1. Cá và khoai tây chiên
Có rất nhiều cách để chuẩn bị các món ăn tốt cho sức khỏe trước chuyến du lịch. Hãy lựa chọn bánh mì kẹp với cá, khoai tây chiên và đậu nướng hay đậu Hà Lan. Món ăn này có thể thay thế cho xúc xích và bánh nướng, vốn rất nhiều chất béo.
Khoai tây cắt càng dày càng tốt, vì như thế chúng sẽ hấp thu ít chất chất béo. Có thể không bỏ muối hoặc bỏ ít muối vào cá và khoai tây, như thế sẽ có lợi cho sức khỏe hơn.
Tránh ăn lớp da cá, vì đó là nơi thấm rất nhiều chất béo.
2. Pizza và mì ống
Video đang HOT
Nếu gọi pizza, hãy chọn loại pizza có lớp trên ít béo ví dụ như rau, thịt, cá và tôm. Và yêu cầu thêm một số loại rau, giảm đi lượng phô mai nhiều chất béo. Nên cố gắng tránh các loại pizza với lớp vỏ nhồi phô mai.
Đối với mì ống, nếu muốn ít chất béo, hãy chọn xốt cà chua thay vì xốt kem. Và nên ăn kèm món này với salad rau.
3. Các món ăn Trung Quốc
Khi chọn các món ăn từ thực đơn ở Trung Quốc, hãy tránh các món chiên giòn, như phồng tôm, chả giò, vì đây là những món thường xuyên được chiên ngập dầu, rất nhiều chất béo.
Các món xào là lựa chọn tốt vì chúng thường ít chất béo và gồm nhiều loại rau. Ví dụ như món: súp bắp cua, bánh bao, há cảo, bánh cuốn…
4. Món Thái
Hãy chọn các món ăn xào hoặc các món ăn hấp có thịt gà, cá và rau quả thay vì món cà ri.
Tại Thái Lan, món cà ri xanh và đỏ rất phổ biến, nhưng món ăn này có chứa nước cốt dừa, đó là chất béo bão hòa. Vì thế, nếu chọn cà ri, hãy cố gắng ăn ít nước. Cũng có thể thay cà ri bằng một số món bổ dưỡng hơn như: tom yum, hải sản hấp.
5. Món ăn Ấn Độ
Để giảm lượng béo trong bữa ăn, hãy tránh những món có kem hoặc chiên như các món cà ri có kem. Nên chọn các món ăn với nước xốt cà chua, chẳng hạn như món tandoori và Madras ăn kèm với rau.
6. Thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ
Donar kebah là loại thịt nướng rất nhiều chất béo. Nếu thích món thịt nướng mà có thể hạn chế lượng chất béo, có thể lựa chọn món kebab shish, một xiên nướng với nhiều thành phần như: thịt, cá, rau.
Và không nên cho nước xốt có nhiều chất béo như mayonnaise, phô mai, mà hãy thêm salad.
Theo Thanhnien
Đồ ăn nhanh khiến trẻ tăng nguy cơ bị dị ứng
Tờ Daily Telegraph của Anh đăng tải một kết quả nghiên cứu mới cho biết, những thực phẩm ăn nhanh sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh eczema và hen suyễn ở trẻ.
Những trẻ mỗi tuần ăn từ 3 lần trở lên loại đồ ăn này dễ xuất hiện các tình trạng dị ứng nặng như viêm mũi, hen, mẩn ngứa hơn những trẻ khác.
Nghiên cứu này phân tích dữ liệu liên quan của 319.000 thiếu niên độ t.uổi 13-14 của 51 quốc gia và các trẻ nhỏ 6-7 t.uổi thuộc 31 quốc gia. Nhóm nghiên cứu khảo sát tình trạng bệnh hen và eczema xuất hiện trong khoảng 12 tháng gần đây của cha mẹ và con cái với thói quen ăn uống hàng ngày.
Đồ ăn nhanh khiến trẻ tăng nguy cơ dị ứng
Kết quả phát hiện, trong độ t.uổi 13-14, các thiếu niên một tuần thường ăn bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và pizza ít nhất là 3 lần thì nguy cơ mắc hen tăng 29%. Trong độ t.uổi 6-7, nguy cơ này tăng 27%. Nghiên cứu cũng phát hiện rằng, ăn quá nhiều đồ ăn nhanh sẽ gây trầm trọng thêm chứng viêm mũi và tăng cơn ngứa của bệnh eczema.
Chuyên gia giải thích, muối và axit béo có trong đồ ăn nhanh dễ "tạo điều kiện" mắc hen suyễn. Ăn quá nhiều đồ ăn nhanh khiến lượng tiếp nạp rau xanh và hoa quả bị giảm. Mỗi tuần ăn từ 3 lần rau xanh và hoa quả tươi giúp thiếu niên giảm được 14% nguy cơ bệnh hen và 11% nguy cơ eczema. Ngoài ra, nước ép các loại trái cây nguyên chất, táo, cam quýt và vitamin C, E, beta carotene cũng rất có lợi cho chức năng phổi.
Theo Đỗ Mai (An ninh thủ đô)
Đồ ăn nhanh khiến trẻ tăng nguy cơ dị ứng Ăn quá nhiều đồ ăn nhanh sẽ khiến trẻ bị tăng nguy cơ mắc bệnh Eczema. Tờ Daily Telegraph của Anh đăng tải một kết quả nghiên cứu mới cho biết, những thực phẩm đồ ăn nhanh sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh eczema và hen suyễn ở trẻ. Những trẻ mỗi tuần ăn từ 3 lần trở lên loại đồ ăn này...
