Bí quyết để có món canh cua nấu rau mùng tơi, rau đay ngon tuyệt

Mùa hè sẽ trở nên ý nghĩa hơn với bát canh cua nấu rau đay và rau mùng tơi. Với 4 bước chế biến và nấu sau đây, bạn sẽ có món canh ngon tuyệt hảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cua đồng: 0,5 kg

Rau: 1 mớ rau đay, 1 mớ mồng tơi, thêm 1 quả mướp hương

Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm

Bạn nhớ chọn cua đồng tươi để có món canh ngon đúng điệu nhé (Ảnh minh họa).

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho dậy mùi thơm và có màu vàng.

Bước 2: Đổ nước cua vào nôi, bắc lên bếp đun sôi, nêm gia vị. Bạn cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Bước 3: Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang một bên rồi cho rau vào.

Bước 4: Khi canh cua vừa chín tới thì trút gạch vào nồi canh, đợi khi sôi đều thì nêm lại gia vị một lần cuối. Sau đó bạn mới tắt bếp, múc canh ra tô lớn.