Bí quyết cho món ếch nấu chuối đậu cực ngon cách làm đơn giản.

Nông Mạnh Hùng18:07 24/12/2019

Bí quyết cho món ếch nấu chuối đậu cực ngon cách làm đơn giản.

Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món ếch nấu chuối đậu cực ngon, cách làm đơn giản, cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon bổ dưỡng này các bạn nhé! thịt ếch có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe chữa được nhiều bệnh, thịt ếch ngọt thơm kết hợp với các nguyên liệu chuối, đậu, thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hài hòa thơm ngon.

1: Nguyên liệu của món ếch nấu chuối đậu:

-Ếch: 300g ( ếch đã làm sạch)

-Thịt ba chỉ: 200g

-Đậu phụ: 3 bìa

-Nghệ: 1 mẩu

-Ớt: 1 quả

-Hành hoa, tía tô, lá lốt, hành củ, mẻ.

-Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, mì chính.

2: Cách làm ếch nấu chuối đậu.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món ếch nấu chuối đậu.

-Ếch cho ra cái bát, dùng rượu và gừng bóp vào ếch để ếch thật sạch, phần đùi ếch với gia vị mắm, muối, ớt, hạt nêm, hạt tiêu. Phần thân ếch cũng ướp gia vị như vậy và cho vào băm nhỏ, giã nát hoặc xay lát rồi lặn thành những viên tròn.

Video đang HOT

-Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, đun sôi nước cho thịt vào chần qua đổ nước đi, rửa lại thịt để thịt loại bỏ hết độc tố, sau đó thái miếng thịt vừa ăn, ướp với gia vị mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

-Đậu rửa qua với nước, để ráo.

-Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã và cho ít nước vào lọc lấy nước cốt.

-Hành củ lột vỏ, băm nhỏ

-Ớt rửa xong bỏ hạt thái nhỏ

-Hành lá, tía tô, lá lốt bỏ cậng già đi, thái nhỏ.

-Mẻ cho vào bát rồi đổ ít nước vào, lọc lấy nước.

Bước 2: Cách chế biến món ếch nấu chuối đậu.

-Đậu rán vàng, sau đó cho gắp ra đĩa, dùng chảo đó phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào, xào đến khi thịt săn, thịt cháy cạnh có màu vàng đẹp mắt, sau đó cho thịt ếch vào xào cùng.

-Chuối luộc qua rồi đổ nước đầu đi, cho vào chảo ếch xào cùng.

-Đổ một bát nước lớn vào đun, đun sôi thì cho thịt viên ếch và đậu vào, khi nồi ếch sôi trở lại bạn đin nhỏ lửa, cho nước nghệ vào, khi chuối chín mềm bạn cho mẻ, tía tô, hành hoa, lá lốt vào đảo đều, đo nhẹ tay để chuối và ếch không bị nát, bạn nêm nêm gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

-Múc ra bát và ăn nóng với cơm.

Chỉ với các thao tác đơn giản như trên chúng ta đã có ngay món ếch nấu chuối đậu cho cả gia đình mình thưởng thức rồi, chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm ếch nấu chuối đậu.

Theo Nau.vn

Tuyệt chiêu cho món cá kho thịt thơm ngon khó cưỡng.

Tuyệt chiêu cho món cá kho thịt thơm ngon khó cưỡng.

Cá là thực phẩm chế biến được rất nhiều món ăn ngon, và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cá giúp sáng mắt, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho tiêu hóa và phát triển trí nhớ. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hôm nay nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món cá kho thịt đơn giản, hương vị thơm ngon, vào những ngày lạnh mà ăn cơm cùng món cá kho thịt, đảm bảo sẽ rất tốn cơm các bạn nhé!

1-Nguyên liệu làm món cá kho thịt:

-Cá: 3 khúc to, bạn có thể mua cá trôi, cá trắm, cá mè, cá quả...tùy theo sở thích của bạn.

-Thịt ba chỉ: 200g, bạn nên chọn thịt ba chỉ để kho cá sẽ làm cho món ăn ngon hơn, ngậy và hấp dẫn.

-Riềng: 1 củ

-Ớt: 1 quả

-Tỏi: 1 củ

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

2-Cách làm món cá kho thịt.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá kho thịt

-Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái mỏng sau đó giã nát

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

-Ớt bỏ hạt

-Cá mua về rửa sạch bằng nước muối, sau đó cắt khúc vừa ăn, ướp cá với tỏi băm, 1 chút riềng , 1 thìa cafe hạt nêm. 1 thìa cafe muối, 1 thìa mì chính, ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị.

-Thịt ba chỉ mua về rửa qua với nước dấm pha loãng, luộc thịt qua nước đầu rồi đổ nước đi, vớt thịt ra rửa lại lần nữa, và thái miếng to, ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, ướp trong 30p để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Thực hiện món cá kho thịt.

-Chuẩn bị một nồi kho cá, xếp riềng đã giã xuống đáy, dải lớp thị ba chỉ lên, sau đó bạn xếp cá lên, đổ nước ướp của cá và thịt vào.

-Làm nước hàng: bạn đun nóng 1 xoong nhỏ, cho 2 thìa đường vào, khuấy nhẹ tay cho đường tan hết, bạn đun nhỏ lửa, khi đường đã tan hết bạn cho một ít nước vào và khuấy đều cho đường tan trong nước, bạn có thể cho chút mắm vào đây là bí quyết để nước hàng thơm hơn.

-Đổ nước hàng vào nồi cá kho, đun sôi bùng lên, bạn nêm nếm lại gia vị, cho quả ớt vào, sau đó vặn nhỏ lửa, đến khi trong nồi gần cạn nước còn sền sệt thì tắt bếp, gắp cá nhẹ nhàng ra đĩa, ăn khi cá kho còn nóng sẽ rất là ngon.

Với các thao tác rất đơn giản ở bên trên ta đã có ngay món cá kho thịt tuyệt ngon, vào những ngày thời tiết lạnh được ăn cơm với món cá kho thịt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? chúc các bạn thành công với cách làm món cá kho thịt.

Theo Nau.vn

Cách làm lẩu cá kèo lá giang đơn giản, ngon không thể cưỡng nổi. Cách làm lẩu cá kèo lá giang đơn giản, ngon không thể cưỡng nổi. Lẩu cá kèo lá giang là món ăn đặc trưng của người dân Tây Nam Bộ, ai đã từng có dịp đi qua đây qua không thể nào bỏ qua món ăn ngon này được, cá kèo không chỉ dùng để làm lẩu mà còn làm được nhiều món...