Bí quyết cho món bánh cupcake capuchino dễ làm tại nhà

Nông Mạnh Hùng21:11 06/02/2020

Nếu có một ngày nghỉ rảnh rỗi và bạn muốn thư giãn, chăm sóc bản thân và dành cho mình những giờ phút thư thái thì việc vào bếp với món bánh cupcake capuchino sẽ là một lựa chọn lý tưởng đấy.

Món cupcake capuchino mang hương vị thơm ngậy, nóng hổi thật quá thích hợp với tiết trời đông lành lạnh. Còn gì bằng một ngày cuối tuần ngồi bên ly trà thơm, thưởng thức chiếc bánh cupcake capuchino ngọt ngào vừa ra lò, xem một bộ phim hay hoặc đọc một cuốn sách yêu thích chứ ? Thật tuyệt vời phải không nào? Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để học cách làm món bánh cupcake capuchino nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh cupcake capuchino cho 2 người ăn

Bột mì: 60g

Bột ngô: 20g

Trứng gà: 4 quả

Đường: 50g

Cà phê đen hòa tan: 1 gói

Nước cốt dừa: 30ml

Dầu ăn: 15ml

Video đang HOT

Bột nở:

thìa cà phê

Kem tươi trắng và socola

Khuôn làm cupcake, túi bắt kem

2. Cách làm món bánh cupcake capuchino cho 2 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh cupcake capuchino

Đầu tiên bạn cần đem bột mì ra trộn đều với bột năng và bột nở trong một bát lớn.

Kế đó chúng ta cần bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C với chế độ 2 lửa cùng cánh quạt.

Tiếp theo bạn cho khoảng 200ml kem tươi ra bát và đánh bông lên bằng máy đánh trứng hoặc dùng phới đánh tay cũng được, nhưng sẽ hơi mất công và tốn thời gian. Bạn có thể sử dụng cả kem trắng với socola trong công đoạn này nhé.

Bước 2: Thực hiện món bánh cupcake capuchino

Bắt đầu bạn hãy làm phần kem để vẽ hình bằng cách cho 50g kem tươi trắng và 50g kem tươi socola vào 2 túi bắt kem khác nhau. Bạn bỏ cả 2 túi kem này vào ngăn mát tủ lạnh.

Tiếp theo bạn lấy dầu ăn với nước cốt dừa trộn vào nhau rồi cho vào lò vi sóng khoảng nửa phút. Chúng ta cũng có thể làm cách khác là đem hỗn hợp này đun trên bếp tới khi đạt độ ấm khoảng 40 độ C. Chúng ta cần giữ ấm hỗn hợp này.

Bây giờ sẽ đến công đoạn làm hỗn hợp bánh nhé. Bạn cho các nguyên liệu bao gồm đường, bột cà phê, trứng gà vào âu đánh đều lên bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao. Chúng ta cần đánh hỗn hợp này thật nhanh và mạnh để hỗn hợp quyện lại và tan được hết. Bạn đánh cho đến khi nhấc que đánh trứng lên thấy hỗn hợp chảy chảy thành dòng là được.

Chúng ta tiếp tục rây bột vào hỗn hợp trên để trộn cho bột tan. Bạn nên rây từ từ và chia thành nhiều lần, đồng thời khuấy bột liền tay để bột không vón cục lại. Kế đó bạn rót hỗn hợp dầu ăn với nước cốt dừa ấm vào trộn cùng.

Sau cùng bạn cho bột vào khuôn cupcake và đem nướng khoảng 20 phút trong lò nướng đã làm nóng sẵn. Bánh chín ta để bánh trong lò 5 phút không lấy ra để bánh cứng lại.

Công đoạn cuối cùng để hoàn thiện món bánh là bạn cho bánh vào cốc sứ, phun thêm kem đã làm lạnh lên trên để thưởng thức nóng hoặc cho vào tủ lạnh làm mát tuỳ thích.

Vậy là món bánh cupcake capuchino đã hoàn thành rồi, thật nhanh chóng phải không nào? Bạn lưu ý trong quá trình làm bánh, chúng ta nên dùng khuôn cupcake vừa với cốc sứ để bánh đẹp và vừa vặn nhé. Ngoài ra phần kem cần đánh kĩ để đạt độ tan đều, như vậy bánh mới ngon. Bạn cũng có thể dùng ít kem thì bánh sẽ đỡ ngấy hơn. Một lưu ý cuối để giúp bánh mềm hơn là bạn nên rưới thêm sữa ấm vào bánh. Mong rằng với những hướng dẫn bên trên của góc ẩm thực, bạn sẽ có một thực đơn cuối tuần ấm áp và thư giãn cùng những chiếc bánh cupcake đáng yêu! Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

3 món ăn chơi cuối tuần ở Sài Gòn

Mizu Shingen Mochi, đá bào hay bánh cá Taiyaki là những món ăn thích hợp để nhấm nháp giữa tiết trời mát mẻ.

Dưới đây là những món ăn vặt đang được thực khách ưa thích.

Mizu Shingen Mochi

Còn được gọi là bánh giọt nước, Mizu Shingen Mochi là món mới được bán với số lượng rất hạn chế. Món bánh trong suốt hệt như giọt nước lớn, được chế biến theo công thức 95% nước, 5% bột, ủ lạnh ít ra 30 tiếng, ăn cùng bột đậu nành và siro đường nâu được nhập từ Nhật Bản.

Bạn có thể thưởng thức món này ở quán Sushi và Que trên đường Thành Thái (quận 10). Giá một phần là 35.000 đồng. Ảnh: Bảo Lâm

Đá bào trái cây

nhắc tới đá bào, nhiều người Sài Gòn sẽ hồi ức lại những ký ức tươi đẹp gắn liền với tuổi thơ. Theo thời gian, đá bào cũng được cải tiến nhiều hơn. Món đá bào rất đơn giản, gồm đá bào nhuyễn, đổ siro lên phía trên. Có nhiều vị siro tùy theo khẩu vị của mỗi người như dâu, cam, vải, bạc hà...

Để thưởng thức đá bào, bạn có thể đến Siro đá bào ở 174 Thành Thái (quận 10). Giá mỗi phần đá bào chỉ tầm 10.000 đến 30.000 đồng. Ảnh: Hotdeal.

Bánh cá Taiyaki

Đây là một loại bánh có cội nguồn từ Nhật Bản. Vỏ bánh giòn mịn, phảng phất mùi hương, nhân bánh đa dạng gồm phô mai, đậu đỏ, socola, kem sữa, trà xanh, xúc xích... Bánh này thường được nướng khoảng 2,5 phút sau đó sẽ lật mặt. Khi mở ra bánh sẽ chín vàng, có thể ăn nóng hoặc chờ nguội thưởng thức.

Bạn có thể ăn món bánh cá nướng ở The 1985, 223/2K Phạm Viết Chánh (quận 1). Bánh cá có giá từ 5.000 đến 12.000 đồng một cái. Ảnh: The 1985

Theo Internet

Thưởng thức bữa sáng dân dã trên chợ nổi Cái Răng Giữa mênh mông sông nước, húp nhanh tô hủ tiếu, bún riêu cua nóng hổi hay miếng bánh lá dừa ngọt bùi cùng ly cà phê đắng sẽ là những trải nghiệm khiến bạn khó quên. Chợ nổi Cái Răng nằm trên một nhánh của dòng sông Hậu (Cần Thơ). Không chỉ là nơi tụ tập giao lưu mua bán, sinh hoạt của...