Bí quyết chế biến món thịt lợn xào cay thơm ngon độc đáo hơn

Thịt lợn chắc chắn là một món ăn được sử dụng và chế biến rất nhiều trong những bữa ăn của gia đình. Đây là một trong số những nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau.

Trong chuyên mục góc ẩm thực chúng tôi sẽ chia sẻ với tất cả các bạn bí quyết chế biến món thịt lợn xào cay thơm ngon cho bữa ăn để các bạn có thể thay đổi mới được hương vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn và mới lạ hơn. Mời các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon và độc đáo hơn dành cho bữa ăn cho gia đình mình.

1. Những nguyên liệu chuẩn bị trước khi chế biến món thịt lợn xào cay

- 5 lạng thịt lợn

- 1 củ hành tây

- 2 bông hoa hồi

- 5 nhánh tỏi, 1 nhánh gừng

- 1 thìa cà phê sốt đậu đen, 1 thìa cà phê ketchup ( các bạn có thể mua trong các siêu thị)

- 1 quả ớt

- Các gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1, 5 thìa cà phê bột ớt, 3 thìa cà phê đường nâu, 2 thìa cà phê nước tương( xì dầu), 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê dầu ớt, 1 thìa cà phê bột gừng.

2. Cách chế biến món thịt lợn xào cay

Trước tiên bạn hãy cho 3 thìa đường nâu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 ít tiêu rồi trộn đều với nhau. Thịt lợn các bạn hãy rửa thật sạch sau đó bạn hãy cho hỗn hợp vừa trộn tẩm đều lên thịt lợn. Bạn hãy để ướp hỗn hợp cùng với thịt lợn khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng đồng hồ.

Khi đã ướp thịt xong thì bạn hãy lấy 1 cái chảo đổ dầu vào đun nóng rồi cho thịt đã ướp vào rán cho thịt chín đều.

Trong quá trình rán thịt thì bạn hãy cho 1 thìa sốt đậu đen, 1 thìa cà phê sốt đậu đen, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu ớt, 1 thìa cà phê ketchup, 1 thìa cà phê dấm vào trong một cái bát con rồi đảo thật đều hỗn hợp gia vị này.

Hành tây các bạn hãy bóc vỏ rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, ớt thái nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch rồi thái chỉ.

Đến khi rán thịt chín thì bạn hãy gắp thịt ra để cho nguội và róc dầu thì bạn hãy thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Sau đó bạn hãy lấy cái chảo rán thịt đổ bớt mỡ ra rồi bật bếp đun nóng và cho hoa hồi gừng vào chảo xào thơm rồi cho ớt, hành tây đã thái vào xào chín khoảng 3 phút thì bạn hãy cho 1 nửa số gia vị mà các bạn vừa pha chế vào trong chảo đun khoảng 3 phút thì cho số thịt lợn đã thái vào trong chảo xào cùng. Khi đã cho thịt lợn vào chảo thì bạn hãy đổ hết số hỗn hợp còn lại vào trong chảo xào cùng,. Bạn hãy lấy đũa đảo thật đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Khi tắt bếp các bạn hãy cho món thịt lợn xào cay ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng lúc món ăn còn đang nóng. Với món thịt xào thơm lừng mùi của hoa hồi và gừng cùng với cái vị cay của gừng, tiêu và ớt đảm bảo sẽ đánh thức được vị giác của mỗi người khi thưởng thức.

Món thịt lợn xào cay này đảm bảo sẽ là một món ăn lý tưởng cho thực đơn bữa ăn gia đình trong những ngày thời tiết se lạnh. Với cái vị cay suýt soa cùng với mùi thơm hấp dẫn của món ăn chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình trở nên độc đáo và thơm ngon hơn. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến món thịt lợn xào cay này để thay đổi những hương vị cho bữa ăn và mang đến sự mới mẻ độc đáo hơn cho hương vị bữa cơm gia đình. Món thịt lợn xào cay này sẽ giúp cho thực đơn món ăn của gia đình bạn thêm phong phú hơn.

Theo NHHS