Bí quyết chế biến cơm rang dưa bò thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Nông Mạnh Hùng10:17 08/02/2020

Cơm rang dưa bò là một món ăn lạ miệng, có vị thơm ngon, giòn dai, hấp dẫn người thưởng thức đến kỳ lạ. Cơm rang dưa bò có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của mọi người.

Món ăn này là một một sự kết hợp tuyệt vời giữ cơm nguội, dưa chua và thịt bò. Đây là một món ăn lý tưởng để các bạn lự chọn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Chắc chắn một điều là ai trong chúng ta cũng đều có thể chế biến được món cơm rang dưa bò, nhưng để chế biến ngon thì phải có bí quyết. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết để tạo nên món cơm rang dưa bò thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món cơm rang dưa bò

- Thịt bò: 200gr ( các bạn chọn thịt bò thăn hoặc thịt bò bắp đều được nhé)

- Một tô cơm nguội

- Dưa chua: 100gr

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 2 tép

- Hành lá: 10gr

- Trứng gà ta: 2 quả

- Các loại gia vị cần thiết để chế biến món ăn cơm rang dưa bò: nước mắm, tiêu xay, mì chính

2. Hướng dẫn cách chế biến món cơm rang dưa bò thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Thịt bò mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, thái mỏng thịt bò cho vào một bát con. Hành khô bỏ vỏ, thát lát để riêng. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ, để riêng vào một bát con.

Video đang HOT

Bước 2: Bước tiếp theo bạn tiến hành ướp thịt bò: cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, tỏi băm nhuyễn, một chút tiêu vào bát thịt bò, các bạn dùng đũa trộn đều hỗn hợp lên. Các bạn ướp thịt bò trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút là được nhé.

Bước 3: Lấy hai quả trứng gà ta đập vào tô cơm nguội. Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều sao cho trứng quyện vào cơm. Như thế khi rang, cơm sẽ có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Dưa chua mua về, bạn rửa lại bằng nước lạnh để giảm bớt vị chua có trong dưa. Sau đó, các bạn dùng tay vắt kiệt nước trong dưa chua đi, để vào một thố riêng.

Bước 5: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, phi thơm hành khô lên. Sau đó, các bạn đổ tô cơm nguội đã trộn với trứng vào chảo rang lên. Các bạn rang cơm với lửa vừa phải trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút. Tiếp theo, các bạn cho thịt bò và dưa chua vào chảo rang cùng. Lúc này, cho hành tươi đã thái nhỏ và nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Rang món ăn thêm 5 – 7 phút thì các bạn tắt bếp nhé.

Bước 6: Cho món cơm rang dưa bò ra đĩa to, rắc một chút tiêu xay lên phía trên, trang trí thêm một vài ngọn rau mùi nữa các bạn nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể cắt một vài lát ớt tươi để trang trí quanh đĩa cơm. Như vậy món ăn của chúng ta sẽ đẹp mắt và hấp dẫn người thưởng thức hơn rất nhiều đấy. Cuối cùng, bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.

Như vậy, món cơm rang dưa bò đã hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản phải không nào các bạn. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, rất tiện lợi và nhanh chóng. Các bạn hãy thêm vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chế biến món ngon này cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món cơm rang dưa bò này nhé.

Theo NHHS

Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon

Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những bát cơm nguội thành một món cơm rang cực ngon mà độc đáo. Với món cơm rang dưa bò, bạn chắc chắn sẽ mê tít cá hương vị dân dã mà đặc biệt ấy. Cùng vào bếp với món cơm rang dưa bò nhé.

Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò cho 1 người:

- 1 bát cơm nguội khô để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh

- 1 quả trứng gà

- 100gr thịt bò

- 1 bát con dưa chua chọn phần cẳng

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm cơm rang dưa bò cho 1 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang dưa bò:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.

Các bước thực hiện món cơm rang dưa bò:

Bước 1:

- Trứng đánh tan trong một tô lớn, sau đó cho cơm vào trộn đều lên để trứng quện vào với cơm.

Bước 2:

- Thịt bò ướp với chút hạt nêm.

- Đặt chảo lên bếp, làm nóng sau đó phi thơm chỗ tỏi băm.

- Cho thịt bò vào xào sơ.

- Khi thịt tái thì bỏ dưa chua vào, thêm chút hạt nêm và đảo đều để cho dưa ngấm gia vị và dầu ăn.

- Đổ thịt bò xào dưa ra đĩa.

Bước 3:

- Tiếp theo, cho chút dầu vào chảo rồi đổ cơm vào rang.

- Đảo đều để cho cơm không bị cháy hoặc bị vón cục, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 4:

- Khi cơm đã khô, trứng đã bám vàng từng hạt cơm rồi thì đổ đĩa thịt bò xào dưa vào đảo tiếp.

- Lấy cơm rang dưa bò ra bát hoặc đĩa, ăn nóng.

Những lưu ý khi làm cơm rang thịt bò:

- Khi chọn thịt bò, bạn phải chọn loại thịt có màu đỏ tươi, thịt đàn hồi.

- Khi xào thịt bò, bạn nên để bếp ở mức lửa to.

- Khi cho dưa thịt bò vào cơm rang, không được để cho nước xào dưa thịt bò rơi vào phần cơm rang.

Cùng tận dụng những bát cơm nguội để biến tấu thành một món cơm rang dưa bò thơm ngon nhé.

Chúc bạn ngon miệng với món cơm rang dưa bò.

Theo Homnayangi

Thơm ngon hương vị miền Trung với món bún xào đuôi bò Đặc sản miền Trung có món bún xào đuôi bò vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà ít người biết. Món bún xào đuôi bò là sự kết hợp hoà quyện của nhiều gia vị thơm ngon như đuôi bò béo ngậy cùng với mùi tàu thơm và chút the thé nơi đầu lưỡi bởi nghệ, món ngon tạo ra cảm giác...