Bí quyết chế biến các món nem, chả bằng nồi chiên không dầu

Nhưng mon ăn nao binh thương phai chiên ngâp dâu như nem, cha ram thi cung noi không vơi dâu khi chế biến bằng nồi chiên không dầu, rất tốt cho sức khỏe.

Món 1: Cha ram tôm đât

– Lam nong nồi chiên không dầu trươc 3 phút ơ nhiêt đô 180 đô.

- Cho cha ram vao bât 10 phut, sau đo xoc lên đao măt bât thêm 10 phút.

– Sau đo bât lên 200 đô nương thêm 5 phút la xong.

– Chả ram tôm đất chế biến xong thơm nức, ròn khum khúm, gói với chút rau sống và khế chua, chấm nước mắm chanh tỏi ớt nhạt hoặc mắm nêm chua cay mặn rất ngon.

Món 2: Chả mực

– Lam mon nay vơi nồi chiên không dầu se không lo bi ngan mơ, cha mưc gion va ngon.

– Bât nong nôi 170 đô 3 phút.

- Cho cha mưc vao bât 4 phút -170 đô rôi tăng lên 190 đô – 4 phut nưa la được.

Món 3: Nem hải sản

– Nem mua về cất ngăn đá, khi ăn chỉ việc cho trực tiếp vào nồi chiên, không cần rã đông, không cần dầu mỡ.

- Bật 170 độ – 10 phút Lật mặt bật 180 – 10 phút nữa được.

Món 4: Chê biến món chả ngô chiên giòn bằng nồi chiên không dầu:

- Đây là món ăn cực kỳ dễ thưởng thức, lại không quá khó làm, có thể sử dụng làm món ăn thường ngày, món khai tiệc hay thậm chí làm đồ ăn vặt cũng rất ngon.

Nguyên liệu:

– Ngô cỡ vừa: 2 băp, chon băp hat vưa.

- Bột giòn: 4 thia ăn cơm

– Trứng gà: 1 quả

– Hành tím: 3 củ băm nhuyễn

– Hành lá hoặc hẹ (có thể thay bằng rau mui) đã được thái nhuyễn

– Gia vị: Bơ nhat, muôi, hat tiêu, chut đương.

Cách làm:

– Ngô tách thành từng hạt, giã nhuyễn ngô rồi cho hành tím, bột giòn, hẹ, tiêu, muối, đương vào trộn đều tay cho ngô ngấm gia vị.

– Sau khi trộn đêu, bạn tiếp tục cho vào hỗn hợp 1 quả trứng gà rồi trộn tiêp.

– Lam nong nôi trươc 3 phút – 180 đô Năn hôn hơp trên thanh tưng viên vưa văn, rôi xêp vao nồi chiên không dầu, quêt chut dâu ăn hoăc bơ lên bê măt rôi bât 180 đô – 8 phút.

– Sau đo lai lât măt lai quêt chut bơ bât thêm 3- 4 phút nưa cho đên khi bê măt miêng cha chin vang ruôm la được. Châm cung sôt ca chua tương ơt cung rât ngon.

Món 5: Chế biến món chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu

- 300gr thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ, chọn phần có lẫn mỡ để không bị khô.

- Thịt rửa sạch – xay hoặc băm nhỏ. Ướp cùng chút gia vị, hạt nêm rau củ, hạt tiêu, chút dầu ăn(nếu muốn). Trộn đều để tầm 20-30 phút rồi gói chả.

– Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút- 180 độ, xếp chả vào bật 180 độ – 6 phút.

– Lật mặt bật tiếp 180 độ – 6 phút là xong. Tuỳ nhiệt mỗi nồi nên nếu chưa được thì tăng thêm thời gian 2-3 phút.

Món 6: Chả trứng

Nguyên liệu gồm có :

– Thịt vai sấn 200g xay hoặc băm nhỏ.

– Trứng gà 3 quả. Để riêng 1 lòng đỏ để quét mặt chả.

– Sữa tươi 1 thìa cơm

– Mộc nhĩ 15g rửa sạch ngâm nước ấm cho nở

– Hành phi 1 thìa cơm.

– Miến dong 20g ngâm qua nước ấm

– Mùi tây, hành lá thái nhỏ

– Gia vị, hạt tiêu, nước mắm.

Cách làm :

- Trộn đều thịt xay trứng rau thái nhỏ, miến, mộc nhĩ thái nhỏ, nêm gia vị, hạt tiêu, nước mắm.

– Cho hỗn hợp vào khuôn có lót chống dính hoặc quét dầu vào khuôn.

- Dàn đều ấn nhẹ cho phẳng mặt sau đó quấy đều 1 lòng đỏ và 1 thìa cơm sữa rồi phết lên mặt và nướng 180 độ – 25 phút.

- Nếu dùng khuôn nhỏ hơn thì hạ thời gian xuống 15- 20 phút.