Bí quyết Cách làm Gà nướng muối ớt ngon tại nhà

P.V15:08 21/05/2021

Gà nướng muối ớt là món bỗ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng với công thức Cách làm Gà nướng muối ớt ngon tuyệt tại nhà.

Hướng dẫn Cách làm Gà nướng muối ớt ngon tại nhà

Nguyên liệu làm Gà nướng muối ớt

- Gà cỏ: 1 con

- Lá chanh tươi: 20g

- Ớt tươi: 20g

- 10 củ tỏi,

- 3 muỗng canh muối hột,

- 2 muỗng canh tiêu xay,

Video đang HOT

- 3 muỗng cafe hạt nêm,

- một ít rau răm.

Cách làm gà nướng muối ớt ngon tại nhà

- Gà làm sạch, để ráo nước, dùng mũi dao nhọn khứa nhẹ lên phần thân cho dễ thấm gia vị. Lá chanh rửa sạch, thái nhuyễn.

- Ớt tươi nhặt bỏ cuống, bỏ hạt, cắt đôi.

- Tỏi bóc vỏ, đập giập.

- Cho ớt, muối hột, tiêu, hạt nêm vào máy xay nhuyễn.

- Thoa đều hỗn hợp vừa xay lên mình gà, để 30 phút cho thấm gia vị.

- Cho gà vào khay cùng với tỏi, nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút khi thấy da gà vàng đều, dậy mùi thơm thì cho lá chanh cắt nhỏ lên trên mặt, cho lại vào lò nướng thêm khoảng 1 phút để lá chanh dậy mùi thơm là được.

- Lấy gà ra đĩa, chặt nhỏ, ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh.

Mách nhỏ:

- Không nên cho lá chanh vào cùng nướng với gà ngay từ đầu lá sẽ bị khô và không dậy mùi, nếu nướng quá lâu dễ gây mùi khé. Có thể dùng lò vi sóng để nướng hoặc nướng gà bằng than nhưng sẽ khá mất thời gian.

Hoàn thành

Món gà nướng muối ớt bao giờ cũng hấp dẫn bởi lớp da giòn, thịt mềm, thơm ngon. Một chút muối ớt, mật ong, bơ, sẽ làm món gà nướng quen thuộc trở nên lạ miệng và ngon hơn. Và quan trọng nhất trong Cách làm gà nướng muối ớt chính là phải chọn được một con gà cỏ ngon, săn thịt.

Chúc các bạn ngon miệng.

Làm thao tác này trước khi nướng gà, nhìn tưởng kỳ cục nhưng điều kỳ diệu xảy ra chỉ sau ít phút

Gà được tẩm ướp trước khi đem đi nướng được thổi khô bằng loại máy này, nướng lên da giòn rụm, nâu bóng hấp dẫn.

Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ngon. Trong đó, món gà nướng được nhiều người ưa thích vì mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với xôi hay cơm nóng đều vô cùng hợp.

Nhưng nướng gà thế nào để da giòn rụm, màu lên bóng đẹp, hấp dẫn thì không phải chị em nào cũng biết. Có một cách nướng gà giúp da giòn, màu đẹp, đó là dùng máy sấy để thổi khô da gà, chị em thử xem có hiệu nghiệm không?

Nguyên liệu: 1 con gà đã được làm sạch; Muối; Dầu ăn; Gia vị ướp gà.

Cách làm gà nướng với máy sấy

Bước 1: Gà sau khi sơ chế sạch.

Bước 2: Làm gia vị ướp phần thịt gà theo công thức 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê rượu trắng, 2 thìa nhỏ muối hạt, ớt, tỏi băm.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi ớt vào xào đến khi dậy mùi, vàng thơm. Tắt bếp, cho hỗn hợp gia vị trên vào đảo đều đến khi hỗn hợp sánh đều, sau đó để nguội.

Bước 3: Ướp kĩ thịt gà với hỗn hợp gia vị này. Để gia vị ngấm kĩ và ngon hơn, có thể dùng dao khía vài đường lên cả con gà. Phần da gà xát muối hạt lên trên. Sau đó, để cả con gà vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.

Bước 4: Sau thời gian này, lấy gà ra dùng máy sấy, sấy lên thịt gà. Chị em nên chọn chế độ mát và sấy toàn bộ con gà từ trong cho tới ngoài. Cách làm này sẽ giúp gà được khô, nhờ đó lớp da gà sẽ cực giòn sau khi nướng. Sau khi sấy khô gà, thoa một lớp dầu ăn lên cả con gà.

Bước 5: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu. Đặt gà vào nồi chiên nướng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó tăng lên 190 độ C rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Cứ 10 phút lại tăng 20 độ C, cho tới khi lò đạt tới mức 230 độ C.

Cuối cùng, nướng thêm 20 - 25 phút nữa, cho tới khi gà có màu vàng nâu là chúng ta đã hoàn thành.

Trên đây là bí quyết nướng gà khá thú vị, bạn chỉ cần làm thêm 1 bước đó là sấy gà trước khi nướng sẽ có lớp da giòn rụm.

Cách làm gà nướng gỗ sồi đặc biệt ở cửa hàng ven đường Hàn Quốc Cửa hàng ở Hàn Quốc này sử dụng gỗ sồi để nướng gà, tạo cho món ăn một hương vị hấp dẫn riêng. Một con gà nướng thấm đẫm mùi khói gỗ sồi ở đây có giá 9,6 USD.