Bì lợn làm nem chua, đặc sản từ cá thối
Nem chua Thanh Hóa làm từ bì lợn bẩn, hàng trăm kg ếch cá Trung Quốc nhập lậu về Việt Nam, cá ươn biến thành đặc sản… là những thông tin thị trường được dư luận chú ý trong tuần qua.
Nem chua Thanh Hóa làm từ bì lợn bẩn
Lực lượng chức năng đã phát hiện 2,5 tấn bì lợn không đảm bảo an toàn vệ sinh chuẩn bị bán cho các cơ sở làm nem chua trên địa bàn Thanh Hóa.
Qua kiểm tra đã phát hiện cơ sở sản xuất nem, giò, chả Anh Vũ do ông Lê Văn Vũ, ở số 07/19, đường Nam Sơn, phường Nam Ngạn (TP.Thanh Hoá) làm chủ có 2 tủ cấp đông chứa khoảng 2,5 tấn bì lợn không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không có hợp đồng mua bán hàng hoá, không có hoá đơn chứng từ và không được kiểm định chất lượng vệ sinh thực phẩm.
Được biết, số hàng trên được ông Vũ nhập từ tỉnh Nam Định về trong khoảng thời gian tháng 12/2012 và được bảo quản trong tủ cấp đông. Bình quân mỗi ngày cơ sở này bán khoảng 50kg bì lợn dạng sợi cho các cơ sở sản xuất nem chua trên địa bàn TP. Thanh Hoá.
Cá ươn thối thành đặc sản kho tộ, chả rán
Đối với sản phẩm cá kho bán sẵn, nhiều người bán hàng cá khẳng định, nguyên liệu là những con cá chết bốc mùi sau khi được tẩm ướp kỹ lưỡng, rán ròn và được đưa vào ướp riềng, xả rồi đem kho… Mặt hàng này được rất nhiều quán cơm bình dân, bún cá, hàng bán cá kho sẵn… lựa chọn để cắt giảm chi phí đầu vào.
Khâu đầu tiên là sơ chế cá, cho cá vào xô nước, hòa thêm một chút bột, rồi ngâm khoảng 30 phút. Những con cá ươn, có màu sắc nhợt nhạt “biến hình” thành cá tươi ngon. Sau đó, cá được ướp trong chậu lớn với đủ thứ gia vị, từ hành, tỏi, tiêu bắc. 15 phút sau, bắt đầu đổ dầu ăn vào chảo to, màu đen kịt vì lâu ngày không được lau rửa. Chảo dầu này sẽ được dùng để chiên hết khoảng hơn 10kg mặc dù dầu rán đã chuyển sang màu đen kịt vì chiên đi chiên lại.
Còn trong quy trình sản xuất chả cá, các loại cá mà nhiều cơ sở sản xuất dùng làm nguyên liệu chế biến thuộc cá thải loại, chỉ dùng cho việc chế biến thức ăn trong chăn nuôi. Tuy nhiên, qua bàn tay “phù phép” thì nhìn vào vẫn… thơm ngon.
Video đang HOT
Cá nguyên liệu được những người làm thuê dùng muỗng cạo lấy thịt rồi đụng đâu bỏ đó. Sau đó, thịt cá được trộn với bột, đưa vào máy xay nhuyễn, rồi làm thành từng bánh tròn hoặc những viên nhỏ, rồi cho vào chảo dầu chiên. Đáng nói hơn, đó là một thứ dầu đen đặc như nhớt thải, được mua trôi nổi và đựng trong các can nhựa lem luốc.
Nhập lậu ếch, cá Trung Quốc về Hà Nội
Chiều ngày 25/4, kiểm tra xe ô tô tải biển kiểm soát 89K-5649 đỗ đèn đỏ tại khu vực công trường 5 (thuộc quận Long Biên, Hà Nội), cơ quan chức năng phát hiện trên xe vận chuyển 216 kg ếch (1.080 con) và 265 kg cá quả (636 con) không có giấy tờ kiểm dịch cũng như hóa đơn chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Theo lời khai của chủ hàng – Trần Thanh Lâm (32 tuổi, ở xã An Viên, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên Lâm), toàn bộ số cá quả và ếch trên được thu mua từ Trung Quốc không có hoá đơn chứng từ. Tổ công tác đã thu giữ số hàng và xử lý theo quy định.
Từ cửa khẩu Móng Cái (Quảng Ninh), các “chân rết” sẽ sang Trung Quốc thu gom các loại cá trên thị trường này. Sau đó, các thương lái phía Trung Quốc sẽ thu gom từ các trại nuôi cá và đóng thùng rồi chuyển về Việt Nam qua thuyền đò. Khi về Việt Nam, số hàng trên sẽ tập kết tại một địa điểm rồi chở về chợ Yên Sở (Hoàng Mai, Hà Nội) tiêu thụ. Bình quân cứ 2 ngày hàng về một lần.
Trứng gà, rau quả tăng giá mạnh
Mặt hàng trứng gia cầm bán lẻ tại các chợ đã tăng giá tới hơn 20% so với đầu tháng 4. Theo đó, trứng gà loại 1 từ 2.800 – 2.900 đồng/quả, loại 2 và 3 từ 2.500 – 2.700 đồng/quả giá trứng vịt loại 1 đã đứng ở 3.600 – 3.700 đồng/quả trứng vịt loại 2, khoảng 3.500 – 3.600 đồng/quả. Với mức giá này, giá trứng gia cầm chung trên thị trường đang cao hơn trứng bình ổn bình quân khoảng từ 15% – 27%.
Tuy sức mua có khả quan song giá một số loại thực phẩm lại tăng cao như xà lách búp Đà Lạt bán 50.000-60.000 đồng/kg (tăng 71%), xà lách lụa 35.000-40.000 đồng/kg (tăng 60%). Khổ qua tăng mạnh từ 12.000 lên 18.000 đồng/kg, có chợ bán 20.000 đồng/kg (tăng 50%).
Đặc biệt, chanh lên đến 40.000 đồng/kg, rau cải xanh, cải ngọt cũng lên 8.000 đồng/bó, mướp tăng nhẹ 13.000 đồng/kg. Các tiểu thương cho biết thời tiết nắng nóng hay mưa thất thường nên mặt hàng rau dễ bị hư hỏng, ảnh hưởng đến lượng thu hoạch. Khi vận chuyển về tiểu thương phải cắt bỏ phần hư hao nhiều nên tăng giá để bù chi phí.
Nước nha đam mát ruột, đẹp da pha từ hóa chất
Với công thức pha chế từ nguyên liệu chính là hương liệu nha đam, đường hóa học và nước, người bán có thể pha chế ra hàng trăm chai nha đam đường phèn với giá chỉ từ 8.000 – 10.000đ/chai (500ml).
Hương nha đam thì mua ở chợ… hóa chất. Người bán đã pha chế bằng cách cho trực tiếp hương liệu nha đam vào nước lạnh. Đem đun sôi, sau đó cho thêm vào một ít lá nha đam để tạo sự hấp dẫn người mua. Còn về vị ngọt, chủ yếu là do đường hóa học tạo nên. Tuy nhiên, đường hóa học có độ ngọt gắt, nên khi nấu, cho thêm vào ít đường phèn để đánh lừa vị giác người uống.
Công thức của loại nước này là Hương liệu đường hóa học nước = Nha đam đường phèn được quảng cáo có tác dụng giải nhiệt, đẹp da.
Theo 24h
Mâm lễ khai ấn đền Trần giá... 40 triệu
Theo bác Hoài, giá của mâm lễ năm nay đoàn bác chuẩn bị có giá gần 40 triệu đồng.
Mâm lễ được cho là "khủng" nhất với giá 40 triệu đồng
Trong đó, giá 3 cặp lẵng hoa đã hơn 9 triệu đồng. Ngoài ra, trực tiếp những hộ dân còn gói 50 chiếc bánh chưng, luộc chín rồi xếp gói lại thành một chiếc bánh chưng to, nổi bật.
Thời buổi kinh tế khó khăn nhưng nhiều người sẵn sàng chung nhau mâm lễ vài chục triệu đồng, mong được "chứng nhận" lòng thành để cầu ăn nên làm ra, thăng quan tiến chức trong năm mới.
Vẻ mặt mệt mỏi nhưng không giấu được sự hào hứng, anh Nguyễn Văn Hải (Ba Đình, Hà Nội) cho biết : "Đoàn gồm 5 người, phải đi từ 1h sáng (ngày 22/2) để đến đền Trần cho sớm để có thời gian và không gian để sắp lễ cúng".
Theo anh Hải, các mâm lễ đã được chuẩn bị cẩn thận từ lâu, có mâm quả Phật thủ, mâm hoa cau, 10 hộp quả đựng hoa bưởi và một vài đồ lễ bánh kẹo khác. "Tuy nhìn không to, hoành tráng như những mâm lễ của đoàn khác nhưng gồm toàn những thứ độc, đẹp, phải chuẩn bị nửa tháng mới có được", anh Hải nói. Anh cũng cho biết, để có mâm quả Phật thủ đẹp, đều phải cất công sang tận vườn trồng Phật thủ ở Bắc Ninh để tìm kiếm từ nửa tháng trước. "Vì phải tìm từ trước Tết thì mới có nhiều quả đẹp được. Hoa cau năm nay hiếm, phải mò xuống tận Thạch Thất mới có".
Anh Nguyễn Văn Đức, một thành viên trong đoàn chia sẻ: "Giá lễ của đoàn em có giá chỉ vài ba triệu đồng nhưng quý giá nhất là cái công chuẩn bị và lòng thành đi lễ, cầu cho năm mới làm ăn phát đạt, chứ năm ngoái làm ăn khó khăn quá".
Tại khu vực bày lễ của một số hộ dân thuộc phường Vị Xuyên, TP Nam Định với mâm lễ được cho là "khủng" nhất, khiến cho nhiều du khách ghé qua cũng phải dừng lại ngắm, chụp ảnh rồi...trầm trồ thán phục.
Bác Hoài, người trưởng đoàn cũng là người chuẩn bị mâm lễ này cho biết: "Đây là mâm lễ của 6 nhà làm nghề kinh doanh ở chợ Rồng (Nam Định) góp tiền vào để chuẩn bị. Trong đó, có sự đóng góp thêm của những cá nhân có lòng hảo tâm".
Bác Hoài tâm sự, đã 17 năm nay, năm nào tự tay bác cũng chuẩn bị những mâm lễ của 6 nhà để đi lễ đền Trần trong ngày hội Khai ấn. Những năm trước, giá lễ không có được đầy đủ như thế này nhưng trong năm kinh tế yếu kém, làm ăn khó khăn nên ai cũng muốn sắm lễ đầy đủ hơn những năm trước, mong cho "ngài" chứng nhận để năm mới được kinh doanh tốt hơn.
Cũng theo bác Hoài, giá của mâm lễ năm nay đoàn bác chuẩn bị có giá gần 40 triệu đồng. Trong đó, giá 3 cặp lẵng hoa đã hơn 9 triệu đồng. Ngoài ra, trực tiếp những hộ dân còn gói 50 chiếc bánh chưng, luộc chín rồi xếp gói lại thành một chiếc bánh chưng to, nổi bật.
"Do có kinh nghiệm chuẩn bị đồ cúng lễ từ gần 20 năm nay nên để chuẩn bị cho mâm lễ này, chúng tôi chỉ chuẩn bị trong vòng 6 ngày. Nhưng trước đó, kế hoạch phải được lên khá kỹ lưỡng và trong dự định của tôi nên chỉ mất thời gian tập hợp các đồ lễ thôi", bác Hoài nói. Ông trưởng đoàn chia sẻ thêm, trong thời điểm dâng lễ, đoàn của bác phải huy động gần 30 người để bê đồ lễ dâng lên Đức Thánh Trần, chuẩn bị 5 cái bàn lớn ngoài sân để bày lễ, và phải chờ đến lúc chiều tối, khi du khách chuẩn bị đi ăn tối, không có mặt ở đền thì mới có không gian để tiến hành dâng lễ.
Tại lễ hội Khai Ấn đền Trần năm 2013, có nhiều du khách đã tự ý hạ những đồ thờ do Ban tổ chức chuẩn bị để bỏ lễ của mình lên trên. Khi hạ lễ của mình thì cũng..."quên" luôn đặt đồ thờ lại chỗ cũ.
Theo xahoi
Thu giữ 60 triệu đồng tiền giả và 1.000 khẩu súng đồ chơi sát thương Tuy là đồ chơi nhưng thật đáng sợ khi chúng có tính sát thương lớn. Súng đồ chơi sát thương được cơ quan công an thu giữ - Ảnh: Việt Dũng Phòng cảnh sát điều tra tội phạm về trật tự quản lý kinh tế và chức vụ, Công an Hà Nội chiều 11/1 đã bắt giữ một vụ vận chuyển, buôn bán...