Bí kíp nấu chè củ năng nước cốt dừa thanh mát cả nhà đều mê
Chè củ năng nước cốt dừa là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mát của củ năng và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Món chè thơm mùi cốt dừa, ngọt mát vị đường phèn, khi ăn cắn vào những hạt củ năng giòn giòn rất thú vị.
Dù được rất nhiều người yêu thích song cách nấu chè củ năng nước cốt dừa sao cho ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách nấu chè củ năng nước cốt dừa ngon và chuẩn vị lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu nấu chè củ năng nước cốt dừa
300 gr củ năng
210 gr bột năng
30 gr đường
Màu: lá dứa, dâu và nước hoa đậu biếc
Phần nước cốt dừa:
Video đang HOT
400 ml nước cốt dừa
100 gr đường
100 ml nước lạnh
Cách nấu chè củ năng nước cốt dừa
Bước 1: Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa vừa sôi thì tắy bếp, để nguội.
Bước 2: Củ năng rửa sạch, thái hạt lựu không quá to. Chia làm 3 phần ngâm với khoảng 150 ml nước màu (tùy thích) 10 gr đường( mỗi màu). Ngâm ít nhất 1 tiếng hoặc lâu hơn để củ năng ngấm màu.
Bước 3: Sau khi củ năng ngấm màu, đổ ra rổ, để hơi ráo. Sau đó cho vào bịch cùng với 10 gr bột năng ( mỗi màu) trộn đều NHỚ trộn tới trộn lui để bột bám 1 lớp dày quanh viên củ năng. ( bạn cóthể đổ củ năng ra rổ loại bớt bột thừa).
Bước 4: Nấu 1 nồi nước. Chờ nước sôi thì cho củ năng áo bột năng vào luộc lửa vừa. Khi củ năng nổi lên, bạn tiếp tục luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt củ năng ra cho vào âu nước đá lạnh. ( cách này bắt buộc vì củ năng cần phải trong mới ngon). Sau khi ngâm nước đá lạnh 1-2 phút thì vớt củ năng ra tô.
Trình bày: Chè củ năng nước cốt dừa cho ra cốc cùng ít đá lạnh đập nhỏ, chan nước cốt dừa vào là hoàn tất.
Theo VietQ
Cách làm thạch đen sương sáo dai ngon chỉ trong 5 phút
Thạch đen sương sáo là một món ăn rất phổ biến được nhiều người biết đến với miếng thạch dai ngon có vị ngọt nhẹ. Đặc biệt vào mùa hè một cốc thạch đen thơm ngon mát lạnh sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Để làm món thạch đen sương sao rất đơn giản. Người dùng có thể tự chế biến ở nhà với những những thao tác cơ bản dưới đây:
Nguyên liệu:
Bột thạch sương sáo: 1 gói 50g (các bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi, các cửa tiệm bán bánh)
Đường trắng
1 lít nước
Sữa đặc, nước cốt dừa (dùng để ăn kèm thạch)
Những nguên liệu cơ bản để làm món thạch đen sương sáo. Ảnh: Diệu Hằng
Cách làm
Bước 1: Đổ đường và bột thạch sương sáo vào một tô với 200ml nước rồi đảo đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Công đoạn này giúp thạch khi nấu không bị vón cục. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 2: Đổ 800ml còn lại vào một chiếc nồi đun sôi sau đó đổ bột thạch vào quấy đều đến khi nước thạch chín và sánh đặc lại.
Lưu ý nên để nhỏ lửa để nước thạch không bị cháy. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 3: Sau khi thạch đã chín, đổ thạch ra bát để nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Khi thạch chín nên để nguội để thạch đông lại rồi mới cho vào tủ mát. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 4: Thạch sương sáo làm xong có thể bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cắt thành những miếng vuông nhỏ hòa cùng sữa đặc và nước cốt dừa đều rất ngon và thơm.
Bát thạch đen sương sáo thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi bức. Ảnh: Diệu Hằng
Theo VietQ
Cách làm chè dừa dầm đang 'hot rần rần' trên mạng xã hội Thời gian gần đây, chè dừa dầm trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm chè dừa dầm thơm ngon tại nhà. Thời gian gần đây, chè dừa dầm trở thành món ăn "hot rần rần" trên mạng xã hội. Không chỉ ở Hải Phòng mà sức hút của món ăn này ngày càng lan xa. Thậm...