Khi mua bí đỏ, bạn nên chọn những quả nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn, cuống dài khoảng 2-5 cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).
Có nhiều loại khác nhau
Bí đỏ có nhiều loại khác nhau nhưng những loại chính gồm có 4 loại sau đây:
Màu cam phổ biến: Loại này thích hợp nhất cho việc chạm khắc vì vỏ chúng mỏng và tròn (hoặc hình chữ nhật) và khi nếm, chúng nhạt, gần như không có vị gì.
Video đang HOT
Ngọt: Nhỏ hơn một chút so với loại màu cam phổ biến, hình dáng đẹp mắt hơn và trông giống hình cầu hơn. Đây là loại dùng để chế biến món ăn vì hương vị của chúng ngọt và đậm đà hơn.
Trắng: Đây là loại chủ yếu được dùng để trang trí nhưng ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để ăn. Chúng có mùi vị dịu hơn loại màu cam.
Tí hon (Bao tử): Với loại này, bạn có thể nướng nhưng thường chúng được sử dụng để trang trí.
Chọn mua
Hãy chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).
Chế biến
Để chế biến thức ăn với bí đỏ, trước hết bạn cần để nhiệt độ lò vi sóng lên 375 độ C; cắt bỏ cuống và bổ dọc quả bí đỏ ra làm đôi, loại bỏ hết hạt và màng nhầy trong ruột (với hạt, bạn có thể đem rửa sạch và giữ lại để rang ăn nếu muốn), sau đó dem nướng bí đỏ. Nướng khoảng 1h (với quả bí to hơn thì thời gian nướng sẽ lâu hơn) hoặc cho đến khi bạn có thể dùng dao xuyên qua lớp vỏ của bí.
Với bí đỏ, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, chẳng hạn như bí đỏ hầm xương, bí đỏ xào với thịt nạc, cháo bí đỏ, salad rau quả, nước ép bí đỏ, chè bí đỏ đậu đen… thậm chí đem bí đỏ luộc rồi chấm mắm ăn cũng rất ngon.
Công thức
Bí đỏ là một nguồn giàu chất beta-carotene (được chuyển hóa thành Vitamin A trong cơ thể bạn) và kali. Ngoài ra, chúng còn cung cấp canxi và folate. Nếu bạn muốn nấu một món ăn nào đó mà cần bí đỏ đóng hộp trong khi bạn chỉ có bí đỏ nuôi trồng thì cần ghi nhớ: Một hộp bí đỏ nặng 4,5 lạng sẽ tương đương với 2 cốc bí đỏ nghiền nấu chín và với quả bí đỏ cỡ vừa, bạn có thể đạt được khoảng 4 cốc.
Thụy Vân
(Tổng hợp)
Tin mới nhất
5 lợi ích tuyệt vời khi ăn mật ong hàng ngày vào buổi sáng
18:22:43 21/11/2024
Các chất chống oxy hóa này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, làm giảm khả năng bị cảm lạnh, cúm. Bằng cách thường xuyên đưa mật ong vào chế độ ăn uống, sẽ giúp hỗ trợ cho cơ chống lại các bệnh nhiễm trùng tốt hơn.
Nguy cơ tiềm ẩn từ lạm dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc
17:21:47 21/11/2024
Mặc dù đóng vai trò quan trọng trong sản xuất và chế biến thực phẩm, không phải loại phụ gia nào cũng an toàn cho sức khỏe, đặc biệt khi sử dụng quá liều lượng hoặc trong các sản phẩm không rõ nguồn gốc.
Những thực phẩm không ăn cùng với cá kẻo tự 'rước họa vào thân'
09:50:58 21/11/2024
Tránh kết hợp cá với các món ăn nhiều tinh bột như khoai tây, mì ống. Việc kết hợp này không chỉ khiến lượng calo và carbohydrate nạp vào quá cao mà còn làm giảm chỉ số đường huyết của bữa ăn, khiến bạn nhanh đói và tăng cảm giác thèm ă...
Triệu chứng của xẹp đốt sống do loãng xương
09:20:33 21/11/2024
Nếu sau hơn 2 tháng không được điều trị hoặc điều trị không đúng cách bệnh có thể tiến triển sang giai đoạn đau mạn tính, nhức nhối triền miên, ảnh hưởng chức năng vận động trầm trọng.
Bất ngờ cách ăn khoai tây để giảm cân ít người biết
08:07:11 21/11/2024
Ngoài ra, khoai tây còn là nguồn cung cấp tinh bột kháng tuyệt vời, có lợi cho việc nuôi dưỡng vi khuẩn lành mạnh trong ruột, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cao và giảm cân.
Bỏng lạnh ảnh hưởng đến sức khỏe như nào?
08:04:53 21/11/2024
Chế độ dinh dưỡng khoa học. Ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn nhiều trái cây, rau xanh chứa nhiều vitamin để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Ăn các loại hạt giàu protein này để kiềm chế cơn đói và duy trì mức năng lượng
07:19:15 21/11/2024
Loại hạt giàu protein này có 5,73 gam protein mỗi ounce và 9 loại axit amin thiết yếu, hạt dẻ cười là một nguồn protein hoàn chỉnh. Hạt dẻ cười cũng giàu chất xơ và phytosterol, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cholesterol.
Điều cần làm để tránh tái nhiễm giun kim
07:16:31 21/11/2024
Nếu bạn không chắc nước có an toàn hay không, hãy đun sôi trước khi uống. Nước sôi 1-3 phút sẽ giết chết ký sinh trùng. Chờ cho đến khi nước nguội trước khi uống
Bác sĩ TP.HCM dùng ruột non tái tạo thực quản cho bệnh nhân ung thư
06:02:25 21/11/2024
Qua kết quả chụp CT Scan có thuốc cản quang cho thấy ống tiêu hóa sau tái tạo hoạt động tốt, không có dấu hiệu xì rò đoạn hầu - thực quản đã được tái tạo. Dự kiến bệnh nhân sẽ chuyển khoa để được xạ - hóa trị nhằm phòng ngừa bệnh tái ph...
Phòng ngừa biến chứng nguy hiểm của sốt xuất huyết Dengue
17:00:17 20/11/2024
Để phòng ngừa, cần loại bỏ môi trường nước đọng, xử lý các khu vực tối tăm ẩm thấp và sử dụng màn chống muỗi khi ngủ, vì vậy việc nhận biết các triệu chứng sớm và điều trị kịp thời là yếu tố quan trọng để giảm thiểu nguy cơ biến chứng.
Ăn loại củ bề ngoài 'xấu xí' để tăng sức khỏe, người đàn ông bỗng ngất xỉu
17:00:11 20/11/2024
Sau khi ăn một loại củ vỏ đen ruột trắng để tăng sức mạnh xương khớp, người đàn ông 50 tuổi bị choáng, ngất xỉu, phải nhập viện cấp cứu.
4 triệu chứng bất thường sau khi uống nước chứng tỏ thận đang 'kêu cứu'
17:00:03 20/11/2024
Đặc biệt, những vòi nước uống lâu ngày không được vệ sinh rất có thể sẽ sinh ra nhiều vi khuẩn, dẫn đến ô nhiễm nguồn nước, đương nhiên sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe sau khi sử dụng. Nên vệ sinh bình lọc nước 1-2 tháng một lần.