Bệnh tả tập trung nhiều ở nông dân
Theo PGS.TS. Nguyễn Trần Hiển, Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ, gần 40% người bị tả là nông dân, tiếp đó là các nhóm sinh viên, học sinh (14%), lao động tự do (13%)…
Đó là thông tin được đưa ra tại Hội thảo khu vực về “Đặc điểm dịch tễ học bệnh tả và biện pháp phòng chống dịch bệnh lan truyền qua biên giới tại 1 số nước tiểu vùng sông MêKông” do Bộ Y tế tổ chức diễn ra trong hai ngày 29-30/05 tại Đà Nẵng.
Khảo sát cho thấy dịch tả xảy ra chủ yếu ở người lớn, từ 17-73 t.uổi, số ca mắc phân bố đều ở cả 2 giới. Các triệu chứng lâm sàng thường gặp của bệnh tả là tiêu chảy (100%), sôi bụng (84,5%), khát nước (84,4%), đầy tức bụng (65%), mạch nhanh (67,9%), nôn (20,3%) và chuột rút (19,7%).12,2% bệnh nhân bị sốc, 17% suy thận (giai đoạn I 14,6%, giai đoạn III và IV.
Nguyên nhân gây bệnh liên quan với các loại thực phẩm đặc biệt. Đặc biệt nhiều vụ dịch lớn xuất phát từ các bữa cỗ ở ở vùng nông thôn hay các dịp lễ hội tại các địa phương.
Quang cảnh hội thảo
Kể từ vụ dịch tả lần đầu tiên xuất hiện ở miền Nam Việt Nam năm 1964 (hơn 20 ngàn người mắc bệnh, 82 người t.ử v.ong), hiện tình hình bệnh tả vẫn tiếp tục ghi nhận tại nhiều nước trên thế giới. Và việc giao lưu qua lại giữa các quốc gia, giữa các tỉnh, thành phố hay việc bệnh nhân Lào, Cam-pu-chia sang Việt Nam điều trị bệnh chính là điều kiện để phát tán mầm bệnh tả.
Ngoài ra, việc người dân dùng phân tươi bón, tưới rau của người dân tại một số vùng trồng rau cũng tạo điều kiện cho việc phát tán phẩy khuẩn tả do nguồn bệnh liên tục thải ra và tồn tại trong môi trường. Thói quen sử dụng rau sống, rau thơm trong bữa ăn hàng ngày nếu không đảm bảo vệ sinh thì cũng có nguy cơ dễ mắc bệnh tả.
Video đang HOT
Khánh Hồng
Theo Dân trí
6 món ăn hạ nhiệt cho trẻ mùa hè
Sốt mùa hè là bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ từ 6 tháng đến 5 t.uổi, do chức năng điều tiết thân nhiệt chưa hoàn thiện, chưa đủ sức thích ứng với thời tiết nóng bức trong mùa hè nên phát sốt.
Trẻ thường sốt vào ban ngày, từ 37,5 độ, kéo dài nhiều ngày, những ngày nóng nực trẻ sốt cao, tiết trời mát mẻ thì nhiệt độ cơ thể trẻ cũng trở lại bình thường. Trẻ thường khát nước, tiểu tiện nhiều lần nhưng ít khi ra mồ hôi, ăn kém, quấy khóc, bứt rứt mệt mỏi.
Xin giới thiệu một số món ăn, nước uống vừa bổ dưỡng lại có tác dụng giải nhiệt khi trẻ bị sốt mùa hè để bạn đọc tham khảo.
Bài 1 - Cháo đậu xanh
Đậu xanh 30g, dưa hấu 100g, đường trắng 20g. Dưa hấu bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, ép lấy 200ml nước. Đậu xanh xay thành bột, cho vào nước dưa hấu quấy đều đun lửa nhỏ, khi chín cho đường, cháo sôi lại, đường tan hết là được. Cho trẻ ăn ngày 2 lần, ăn liền 3 - 4 ngày.
Cháo đậu xanh giúp giải nhiệt mùa hè
Bài 2 - Cháo mía
Mía đỏ 200g, đậu xanh 50g, gạo 50g. Mía đem nướng nóng ép lấy nước. Đậu xanh để cả vỏ, cùng gạo xay nhỏ cho vào nước mía đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín cho trẻ ăn ngày 2 lần, ăn liền 5 ngày.
Mướp hương xào thịt nạc.
Bài 3 - Cháo đậu ván trắng
Đậu ván trắng 50g, gạo 50g, thịt lợn nạc 50g, gia vị vừa đủ. Đậu ván trắng, gạo xay thành bột, thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp bột gia vị, xào chín. Cho bột vào nồi, đổ nước vừa đủ quấy đều, đun lửa nhỏ, khi cháo chín cho thịt lợn nạc vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn ngày 1 lần lúc đói, ăn liền 3 - 4 ngày.
Bài 4 - Thịt gà hấp lá sen
Thịt gà 100g, củ s.úng 30g, trứng gà 2 quả, lá sen 1 lá to, bột gia vị vừa đủ. Thịt gà rửa sạch thái mỏng, ướp bột gia vị xào chín, củ s.úng bỏ vỏ lấy nhân xay thành bột. Trứng gà bỏ lòng đỏ lấy lòng trắng. Cho thịt gà, bột củ s.úng, lòng trắng trứng trộn đều, lá sen cắt thành 4 miếng, chia phần thịt gà trên thành 4 phần, gói vào lá sen đem hấp cách thủy, khi chín chia làm 2 lần ăn trong ngày. Cần ăn liền 3 - 4 ngày (khi ăn bỏ lá sen).
Thịt gà hấp hạt sen. (Ảnh minh họa)
Bài 5 - Nước bí xanh
Bí xanh 150g, lá sen to 1/4 lá. Bí xanh để cả vỏ rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng. Lá sen rửa sạch thái nhỏ cho bí xanh và lá sen vào nồi, thêm nước đun sôi kỹ chắt lấy nước đặc bỏ bã, chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống liền 3 ngày.
Bài 6 - Mướp hương xào
Ăn ngày 1 lần, có thể ăn với cơm.
Mướp hương non 150g, thịt lợn nạc 50g, dầu thực vật, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ. Mướp hương bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp bột gia vị, xào chín bằng dầu thực vật, cho mướp hương vào đảo đều, mướp chín tới cho bột ngọt là được. Ăn ngày 1 lần, có thể ăn với cơm.
Theo Lương y Đình Thuấn (Sức khỏe đời sống)
Khi cơ thể mất nước Cảm giác khát nước, khô miệng, nhức đầu, khó tập trung khi làm việc, phản xạ chậm... là những dấu hiệu đầu tiên cảnh báo cơ thể mất nước. Phải làm sao? Tập thói quen thường xuyên bổ sung nước Theo BS Trọng Thông (Bộ môn Dược lý, Trường ĐH Y Hà Nội), trung bình một ngày cơ thể chúng ta có thể...