Bầu xào nghêu
Giải cứu được nhiều bắp cải nhất với 5 món ngon, hấp dẫn này
Món ăn này dễ nấu với hương vị thanh mát, ngọt ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Sau tết, khi đã ngán thịt thà, bạn hãy thử vào bếp nấu món bầu xào nghêu tặng gia đình nhé!
Nguyên liệu
1 trái (700g) bầu sao, 500g nghêu, 2 cây hành lá, 2 cây lá quế, 5g ngò, 1 trái ớt sừng,
1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng tôm khô, 100g thơm, 1/2 củ nhỏ hành tây tím. Gia vị: tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.
Thực hiện
- Bầu bỏ ruột, cắt xéo. Tôm khô ngâm mềm.
- Nghêu sau khi ngâm với ớt, luộc với ít nước và 1 muỗng canh dầu ăn, đợi nghêu vừa há miệng vớt ra gỡ lấy thịt. Lấy 3 muỗng canh nước luộc nghêu.
Video đang HOT
- Thơm cắt lát. Hành tây tím cắt lát. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Lá quế nhặt lá, cắt rối. Ớt sừng cắt sợi.
- Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, xào tôm khô và bầu, nêm 1,5m hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh nước luộc nghêu, thêm hành tím, lá quế, hành ngò vào đảo đều.
- Cho bầu xào nghêu ra đĩa, trang trí lên trên một ít ớt sừng cắt sợi. Khi ăn chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Ngâm nghêu cùng với ớt giúp loại bỏ cát trong nghêu.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào lúc luộc nghêu để nghêu mau chín, mọng nước và ngọt hơn.
- Cho nước luộc nghêu vào xào giúp bầu ngọt và ngon hơn.
Mực khô xào su hào giòn ngon, đậm vị
Mực khô xào su hào là món ăn độc đáo, lạ miệng. Hương vị ngọt tự nhiên của su hào quyện với vị đậm đà của mực khô tạo nên dư vị không thể nào quên của món ăn.
Nguyên liệu:
- Mực khô nguyên con
- Xu hào, cà rốt
- Nấm tai mèo (mộc nhĩ)
- Rau mùi, hành lá, hành củ, ớt...
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu..
Cách làm:
- Ngâm mực, nấm tai mèo vào nước ấm cho mực mềm và nấm nở to ra. Trước khi ngâm mực nhớ lột bỏ mai. Sau khi mực mềm thì dùng rượu trắng và gừng giã giập chà sát 2 mặt con mực cho khử hết mùi tanh.
- Tiếp theo là cắt khúc, thái sợi nhỏ vừa ăn. Để mực không bị dai khi ăn thì phải thái thật nhỏ và ngang thớ.
- Nấm khi đã nở bung, cắt gốc, rửa thật sạch sau đó đem thái sợi.
- Su hào, cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành mùi cắt tăng. Hành, tỏi, gừng làm sạch băm nhuyễn.
- Trộn mực đã thái sợi với gừng, nấm tai mèo, rượu trắng, dầu ăn, ít đường, chút xíu bột nêm vào 1 cái bát to. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp. Phi thơm hành tỏi (chú ý không bỏ quá nhiều dầu), trút mực vào đảo kỹ. Khi mực gần chín thì trút ra đĩa, để sang một bên.
- Tiếp tục phi hành thơm rồi bỏ su hào, cà rốt và mộc nhĩ vào đảo. Nêm một ít gia vị. Khi tất cả đã chín tới, bạn trút mực đã chín vào, đảo đều và thêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi chín thì rắc hành lá, rau mùi, ít hạt tiêu đảo nhanh tay và bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Mẹo nấu canh sườn rau củ đậm đà cho bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng 
Canh sườn nấu rau củ là món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng hầu hết gia đình nào cũng yêu thích bơi màu sắc của các loại rau củ bắt mắt và hấp dẫn. Nguyên liệu làm canh sườn nấu rau củ Sườn heo non: 300g Khoai sọ: 150g Khoai lang: 200g Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 150g Nấm rơm: 100g Hành...
Tin liên quan
Lạ mà ngon với món trứng xào nấm tốt cho sức khỏe !
Món ngon cuối tuần: Thịt bò hầm tiêu xanh ấm nồng khó cưỡng
Chống ngán ngày Tết với món gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt, tuyệt ngon
Canh giá đỗ thanh mát, ăn chống ngán ngày Tết
Cách làm sushi trứng cuộn cực ngon, cực hấp dẫn không thua kém ngoài tiệm
Hướng dẫn cách nấu bún mọc Hà Nội chuẩn như người miền Bắc
Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55
B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46
Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23
Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00
Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07
HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26
1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42
Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18
Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54
Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06
Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08Tiêu điểm
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giảnTin đang nóng
Nam thần "ma ca rồng" của showbiz bất ngờ thông báo hủy cưới, chia tay bạn gái diễn viên kém 19 tuổi
"Thần đồng" học xong chương trình tiểu học trong 1,5 ngày, 10 tuổi thi đỗ ĐH nhưng nhanh chóng lâm vào bi kịch: Chuyện gì đã xảy ra?
Du lịch Việt Nam trúng "sít rịt" thành sao hạng A, nhiều khách Tây hoảng hốt vì được fan vây kín ở sân bay
Quách Phú Thành rời quê vợ trong đêm vì bị khán giả vây kín
Cuối cùng, nỗi lo sợ của MC Quyền Linh với Lọ Lem - Hạt Dẻ đã xảy đến!
'Bạn trai' Mỹ Tâm khoe body săn chắc, NSND Mỹ Uyên trẻ đẹp tuổi U50Tin mới nhất
9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê
6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát
Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ
Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả
3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm
Có thể bạn quan tâm
Phim Hàn mới chiếu đã "hot hòn họt" khắp MXH: Cặp chính ân ái quá cháy nhưng sau đó là plot-twist gây sốc toàn tập
Phim châu á
05:55:47 23/02/2025
Triệu chứng và cách điều trị hội chứng ống cổ tay
Sức khỏe
05:55:37 23/02/2025
4 ngôi sao Hoa ngữ nổi tiếng nhất ở Việt Nam: Triệu Lệ Dĩnh chịu thua 1 mỹ nam càng diễn dở càng đông fan
Hậu trường phim
05:54:55 23/02/2025
Lội qua khe suối, hai thanh niên trẻ tử vong thương tâm
Tin nổi bật
05:54:50 23/02/2025
Mỹ kêu gọi Liên hợp quốc ủng hộ nghị quyết của mình về Ukraine
Thế giới
05:54:22 23/02/2025
Shakira tái xuất nóng bỏng sau khi phải hủy show, nhập viện cấp cứu
Nhạc quốc tế
05:53:06 23/02/2025
Tóm dính sao nam Vbiz cặp kè "ghệ mới" hot girl, zoom cận chi tiết bàn tay càng gây bàn tán
Sao việt
23:37:55 22/02/2025
Tân Sơn Nhất chật kín fan vì cặp đôi bách hợp hot nhất Thái Lan, nhìn đến nhan sắc mà "sốc visual"!
Sao châu á
23:29:46 22/02/2025
Hồ Quang Hiếu tiết lộ cuộc sống sau khi lấy vợ, có con
Tv show
22:47:26 22/02/2025
Bóc profile hệ tư tưởng "F4 Vũng Tàu" đang ầm ầm cõi mạng, đu trend này chưa các người đẹp?
Netizen
22:23:09 22/02/2025
Vụ thi thể không nguyên vẹn: Lời khai rợn người của gã chồng giết vợ
Chấn động tin em rể đại gia lợi dụng cái chết Từ Hy Viên công khai có con riêng, danh tính "tiểu tam" lộ diện
Nhân chứng kể lại giây phút kinh hoàng vụ tai nạn 6 người chết ở Sơn La
Chở thi thể nữ sinh bị tai nạn tử vong về nhà, xe cấp cứu gặp nạn
Xác định kẻ sát hại 2 mẹ con tại nhà riêng ở Bình Dương
Hoa hậu Việt Nam nghi sắp làm phu nhân hào môn lộ hint rời Sen Vàng?
Một phụ nữ bị bố của người tình thuê côn đồ tạt axit, đánh gãy chân
MXH tràn ngập clip Hoàng Cảnh Du đưa gái lạ du lịch Phú Quốc, chuyện tình với Địch Lệ Nhiệt Ba nghi đã "toang"
Chuyện gì đã xảy ra khiến vợ Vũ Cát Tường cư xử lạ sau lễ thành đôi?