Bật mí top món ăn hot nhất tuần qua, xứng đáng ngàn “like” trên MXH
Trên cả sự mong đợi, những món ăn hot nhất tuần này hội tụ toàn món ngon, món nào cũng ngon mắt, hấp dẫn, đó là lý do vì sao nó lại thu hút một lượng lớn người quan tâm đến vậy.
Mâm cơm dân dã
Mặc dù nói là dân dã nhưng mà mâm cơm của Diệp Chi đều là những món ngon, quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình. Sự hấp dẫn từ màu cách cùng cách chế biến tỉ mĩ đã giúp cho mâm cơm của Diệp Chi trở nên rất nổi bật, thu hút nhiều người vào học hỏi kinh nghiệm nấu ăn.
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Những món ăn mà Frank Pham đều có sự đầu tư rất kỹ về hình ảnh và hương vị, hầu hết các món đều theo phong cách châu Âu, tuy nhiên những món này đều rất dễ làm nên tất cả mọi người đều có thể học theo được. Sự mới mẻ trong cách chế biến và bày trí đã giúp món ăn của Frank Pham được rất nhiều người hâm mộ.
Đồ uống làm từ hoa đậu biếc
Màu xanh của hoa đậu biếc khi cho vào bánh trái hay đồ uống đều rất đẹp mắt. Trước đây, chị em thường làm xôi hoa đậu biếc, chè hoa đậu biếc…nhưng 2 món uống của Huỳnh Vương làm từ loài hoa này mới thật sự là xuất sắc. Đó là trà kem cheese thơm béo và soda ngọt mát, 2 món này thật sự là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Món chè này không mới nhưng cứ vào những ngày hè thì lại không thể thiếu. Cách làm chè khúc bạch của Anh Ngọc rất dễ, hầu như ai cũng có thể làm. Hương vị bùi của hạnh nhân, béo của khúc bạch, ngọt thanh của nhãn lồng đang trong mùa, chỉ cần thêm vào một chút đá lạnh là sẽ rất hoàn hảo.
Ốc chuối nấu đậu
Món ăn dân dã này mỗi khi được Tô Hưng Giang nấu cũng đều khiến cho cả nhà thích mê. Chẳng cần vào dịp gì đặc biệt cả, đơn giản chỉ cần con cái thích là chị Giang sẵn sàng trổ tài ngay. Ốc nấu chuối đậu với hương vị dân dã, ốc dai giòn, chuối bùi bùi kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu phụ giòn thơm ngon hấp dẫn đến lạ lùng.
Có thể nói rằng những chiếc bánh trung của Tô Hưng Giang xuất hiện sớm nhất vào thời gian này. Những chiếc bánh với họa tiết hoa nổi đẹp mắt, đủ các loại nhân đầy màu sắc, hương vị, khiến cho ai nhìn vào cũng không nỡ ăn.
Theo khampha.vn
Video đang HOT
Tranh thủ nhãn đang rẻ, làm các món từ nhãn cho gia đình ăn chơi
Nhãn không chỉ ăn trực tiếp mà còn chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
CHÈ HẠT SEN LONG NHÃN
Nguyên liệu:
- Nhãn tươi: 400gr
- Hạt sen: 200gr
- Nước, đường: vừa miệng ăn
Cách làm:
Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.
Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm và lớp áo lụa nếu cần, sau đó cho vào nồi cùng với lượng nước vừa ăn ninh đến khi chín.
Khi hạt sen chín, vớt ra để lồng vào với chỗ cùi nhãn đã bóc.
Phần còn lại tiếp tục để trên bếp, nêm nếm lại lượng đường vừa miệng ăn và đun sôi cho đường tan hết. Cho chỗ hạt sen lồng nhãn vào nồi, đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Múc chè hạt sen long nhãn ra bát rồi thưởng thức với đá lạnh hoặc thưởng thức khi còn nóng đều ngon.
CHÈ KHÚC BẠCH
Nguyên liệu:
- 200 gr whipping cream
- 200 gr sữa tươi
- 0.5 kg nhãn/ vải tươi hoặc 1 hộp trái vải, nhãn...
- 10 ml tinh dầu hạnh nhân
- 200 gr đường
- 580 ml nước
- 25 gr bột gelatine
- 20 gr hạnh nhân cắt lát (có thể mua được tại các cửa hàng bán đồ làm bánh).
Cách làm:
Bột gelatine ngâm với 80 ml nước, để nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan.
Hạnh nhân cho vào chảo/ nồi rang vàng, cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đậy kín nắp để hạnh nhân được giòn.
Bóc vỏ nhãn/ vải và bỏ hạt.
Nấu 500 ml nước với 100 gr đường và chỗ nhãn đã bóc vỏ (nếu sử dụng đồ hộp thì chỉ nấu nước và đường). Đun khoảng 15 phút sau khi sôi để nhãn/ vải vừa chín tới, không nát quá, cất ngăn mát tủ lạnh.
Whipping cream sữa tươi 100 gr đường còn lại khuấy đều cho tan đường, bắc lên bếp đun lửa nhỏ và ngoáy liên tục để hỗn hợp nóng già nhưng không sôi.
Thêm gelatine vào ngoáy đều, cho tinh dầu hạnh nhân vào rồi tắt bếp.
Đổ ra bát hoặc khuôn cho nguội rồi cất ngăn mát khoảng 3-4 giờ chờ đông. Khi ăn xắt thành miếng vừa ăn.
Lưu ý: Chị em đang mang thai không nên ăn chè này vì có nhãn. Theo Đông y, quả nhãn mùi thơm vị ngọt, thuộc tính ôn nhiệt, có chức năng bổ ích tâm tỳ, dưỡng cơ ích khí, dưỡng huyết an thần, rất được ưa chuộng tuy nhiên phụ nữ mang thai không nên ăn long nhãn nhiều. Nguyên nhân là do phụ nữ mang thai thường có triệu chứng nóng trong và thường có các hiện tượng táo bón, ăn nhãn nhiều sẽ tăng nóng trong, động huyết động thai, ra huyết đau bụng, đau tức bụng dưới, thậm chí tổn thương thai khí, dẫn tới sảy thai.
SINH TỐ NHÃN
Nguyên liệu:
- 800 gram nhãn lồng
- 1-2 trái chanh tươi
- 8 thìa sữa đặc có đường
- 4 hộp sữa chua
- 200 ml sữa tươi có đường
- 200 gram thạnh dừa
- Vài lá bạc hà (nếu có)
Cách làm:
Nhãn bóc vỏ, tách hạt. Cho nhãn vào ngâm với nước đường.
Chanh tươi cắt 2 lát mỏng, còn lại vắt lấy nước cốt, rây bỏ hạt. Thạnh dừa lấy phần thạch, bỏ phần nước.
Cho cùi nhãn, nước cốt chanh, sữa đặc có đường, sữa chua có đường, sữa tươi và đá bào (lượng phù hợp, có thể khoảng 2 cốc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nêm nếm lại hương vị sao cho vừa miệng.
Chia thạch dừa làm 4 phần cho vào 4 ly, rót sinh tố vào, cho thêm đá bào (nếu cần). Trang trí vài lá bạc hà nữa cho đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức ngay món sinh tố nhãn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng.
BÁNH TRUNG THU RAU CÂU VỊ NHÃN
Nguyên liệu:
- 10 g bột thạch rau câu
- 20g bột cốt dừa; 500g nhãn; Một miếng thanh long đỏ ép lấy nước để tạo màu cho bánh; 100g đường; 1,5 lít nước
- Khuôn bánh Trung thu
Cách làm:
Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt, 2/3 lượng nhãn cho vào máy xay, xay nhuyễn để hòa cùng bột thạch rau câu. 1/3 lượng nhãn còn lại cắt nhỏ để tạo nhân cho bánh.
Cho phần nhãn xay nhuyễn cùng nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi thêm đường, để khoảng 5 đến 10 phút cho bột rau câu nở.
Đặt nồi thạch lên bếp đun sôi thì cho bột nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan. Thạch sôi trở lại thì đổ ra một lượng bằng bát ăn cơm, sau đó cho vào bát đó nước thanh long đỏ vừa ép để tạo màu hồng đậm.
Vẫn tiếp tục đặt nồi thạch trên bếp đun nhỏ lửa, nếm vị ngọt vừa ăn. Sau đó cho phần nhãn đã cắt nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Đổ phần thạch màu hồng đậm vào khuôn, đợi 1 phút thạch se se lại thì đổ tiếp thạch nhãn vào cho hết khuôn. Chờ cho thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
Sau 2 giờ bánh Trung thu rau câu vị nhãn đông cứng và mát lạnh. Nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi thưởng thức.
Theo khampha.vn
Mát trời, lăn vào bếp nhấm nháp sườn heo với 5 công thức mới sau Sườn heo là món ăn yêu thích của mọi tín đồ ẩm thực trong mỗi mâm cơm. Các công thức mới sau đây sẽ giúp bạn chinh phục vị giác của gia đình với món sườn heo mềm mại đầy ma thuật. Sườn heo nướng bơ tỏi: Như các loại thịt khác, sườn heo cần các loại gia vị để mùi vị thơm...
