Bật mí công thức làm món chân gà om xì dầu ngon tuyệt cú mèo
Nếu bạn đã chán ăn những món chân gà truyền thống như luộc, rang, ngâm sả ớt…thì hãy thử làm ngay món chân gà om xì dầu thơm mềm, lạ miệng với công thức đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món chân gà om xì dầu
- 500g chân gà (dành cho 4-5 người ăn).
- 3 muỗng canh xì dầu.
- 3 muỗng tương đậu nành.
- 3 muỗng dầu ăn.
- 2 muỗng cà phê rượu trắng.
- 10g đường phèn.
- 1 củ gừng nhỏ.
- Hạt nêm.
Cách làm món chân gà om xì dầu đơn giản tại nhà
Video đang HOT
Bước 1: Trước tiên, chân gà mua về bạn đem rửa sạch 2-3 lần với nước muối (không cần luộc qua với nước). Sau đó, cắt bỏ móng, chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho chân gà đã cắt miếng vào một nồi nước, thêm rượu, gừng vào luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo mới lên bếp. Cho 1 xíu dầu vào chảo. Thêm đường vào rồi đun, đảo đều cho đường tan chảy và có màu vàng nhạt.
Bước 4: Sau khi đường có màu vàng nhạt, tiếp tục cho thêm tương đậu vào, khuấy đều. Cho chân gà vào đảo đều cho đến khi chân gà có đều màu của đường.
Bước 5: Tiếp tục cho khoảng 1 chén nước vào sao cho phủ kín chân gà, nấu sôi và để nhỏ lửa. Khi nước trong chảo sôi, cho xì dầu và hạt nêm vào, nấu thêm 5 phút. Khi nước hơi sền sệt, chân gà mềm và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 6: Cho chân gà ra đĩa và thưởng thức. Vị thơm nhẹ của xì dầu hòa quyện vào vị ngọt của chân gà làm cho món ăn ngon miệng, hấp dẫn không thể chối từ. Nên ăn nóng để cảm nhận rõ nhất hương vị đậm đà của chân gà, món này cũng có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc làm món nhậu cũng rất tuyệt vời.
Như vậy, chỉ với những thao tác đơn giản như trên bạn đã có ngay món chân gà om xì dầu ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công!
Lai rai chân gà om xì dầu
Món chân gà om xì dầu mềm ngon hấp dẫn này đảm bảo chồng bạn sẽ mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 500g chân gà
- 30g tương đậu nành (mua ở các cừa hàng bán đồ Trung Quốc hoặc Hàn Quốc); 1 củ gừng nhỏ; 10g đường phèn; 5ml xì dầu; 5ml rượu nấu ăn
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chân gà làm và rửa sạch. Chặt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho nước vào đun sôi. Thêm rượu, gừng và chân gà vào luộc chín. Sau đó vớt ra.
Bước 3: Cho 1 xíu dầu vào chảo. Thêm đường vào rồi đun cho đường tan chảy và có màu caramen.
Bước 4: Sau khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng, cho tương vào khuấy đều.
Bước 5: Cho chân gà vào đảo. Đảo cho đến khi chân gà có đều màu của đường.
Thêm nước đủ để phủ kín chân gà, cho xì dầu vào.
Sau đó đun liu riu cho đến khi nước sốt sệt lại, chân gà có màu nâu sậm rất ngon mắt.
Cho chân gà om xì dầu ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân gà om xì dầu nhé!
Theo Eva.vn
Học người Thái cách làm Pad Ka-Prao, cơm thịt xào lá hương nhu hấp dẫn lại kỳ Cách làm Pad Ka-Prao, cơm thịt xào lá hương nhu thật ra rất đơn giản, từ mùi vị đến nguyên liệu đều thuần Việt, chúng ta cùng chinh phục Pad Ka-Prao với công thức bên dưới nào. Hương thơm quyến rũ của lá hương nhu chính là bí quyết làm nên thương hiệu món Pad Ka-Prao (Cơm thịt xào lá hương nhu) nổi...