Bật mí công thức làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon “ngây ngất”, chồng con ai cũng thích

Theo dõi VGT trên

Cóc bao tử ngâm chua ngọt là một món ăn vô cùng thơm ngon, hòa quện đậm đà các hương vị: chua – cay – mặn – ngọt. Công thức vô cùng đơn giản, cụ thể như sau.

Nguyên liệu làm cóc bao tử ngâm chua ngọt:

- 1kg cóc non

- 200g đường

- 2 thìa phở muối

- Nửa lít nước

- Ớt tươi tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình

Các bước làm cóc bao tử ngâm chua ngọt:

Bật mí công thức làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon ngây ngất, chồng con ai cũng thích - Hình 1

Video đang HOT

- Bước 1:Cóc gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng, đặt vài viên đá bên trong, ngâm từ 30 – 45 phút. Sau đó, vớt cóc ra để ráo. Ngâm cóc vào nước muối đá giúp cóc giữ được độ giòn khi ngâm.

- Bước 2: Cho nước, đường, muối theo đúng tỷ lệ trên phần nguyên liệu vào nồi. Đun lên và khuấy đều để đánh tan hỗn hợp, để nguội.

- Bước 3: Ớt bỏ hạt, thái lát. Khi nước đã nguội thì cho ớt vào. Với người ăn được cay, muốn cay hơn có thể bỏ hột rồi giã nát ớt.

- Bước 4: Cho cóc vào nước ngâm trong vòng từ 3 đến 5 tiếng là thu được món cóc ưng ý. Không ngâm cóc trong các dụng cụ kim loại để phòng tránh sản sinh ra độc tính.

Những lưu ý làm cóc bao tử ngâm chua ngọt:

Bật mí công thức làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon ngây ngất, chồng con ai cũng thích - Hình 2

- Vớ món cóc bao tử ngâm chua ngọt, bạn chỉ cần 1 ngày là đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, giòn sần sật của nó. Thế nhưng, nếu bạn muốn bảo quản cóc được lâu, tăng thêm hương vị món ăn, tốt nhất nên bảo quản cóc trong hũ thủy tinh, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản cóc từ 7 đến 10 ngày.

- Cóc ngâm bao tử đạt chuẩn phải giòn ngon, có vị chua, ngọt, cay, mặn nhẹ hòa quyện với nhau. Đồng thời, cóc không bị lên men và phải có màu vàng cánh gián nhẹ.

- Bạn có thể ăn kèm món ăn với muối ớt để tăng thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Theo Phunutoday

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn

Món ốc hương sốt me có hương vị chua chua cay cay giúp thay đổi được hương vị của bữa ăn gia đình. Ốc hương sốt me là một trong số món ăn đặc sản thơm ngon được rất nhiều người yêu thích.

Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức của mình là các bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng hoặc các bạn có thể lựa chọn món ốc hương sốt me làm món ăn để chiêu đãi bạn bè hoặc những những người thân của bạn trong những dịp đặc biệt. Vậy để có thể chế biến ốc hương sốt me thơm ngon thì mọi người hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây:

1. Nguyên liệu cho ốc hương sốt me

- 1 cân ốc hương bông

- Nước sốt me( hoặc các bạn có thể thay thế bằng quả me)

- Gia vị: đường, muối, tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột.

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn - Hình 1

2. Cách chế biến món ốc hương sốt me

Bước 1: Khi mua ốc hương về đầu tiên các bạn hãy cho ốc vào ngâm với nước vo gạo để ốc có thể nhả hết những bụi bẩn bên trong của ốc ra hoặc không thì bạn hãy cho ốc vào nước rồi cắt thêm mấy lát ớt vào nước để ốc sẽ nhanh nhả hết đất cát bên trong. Các bạn ngâm càng lâu ốc hương càng sạch và khi ăn ốc các bạn sẽ không thấy sạn. Sau đó khi chế biến thì bạn hãy rửa ốc sạch lại với nước rồi cho ốc hương vào một cái rổ để cho ốc ráo nước.

Bước 2: Bạn hãy lấy nước sốt me hòa vào đó một chút nước vào đó. Còn nếu bạn dùng quả me thì bạn hãy cạo sạch vỏ và cho me vào một cái nồi nhỏ rồi cho ít nước vào nồi đun sôi rồi bạn dầm me làm nước sốt và bỏ hết hột ra. Còn tỏi bạn hãy đập dập, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn - Hình 2

Bước 3: Bạn hãy cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng và cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước sốt me vào đun sôi. Tiếp đó bạn hãy cho ốc vào nồi nước sốt me và cho thêm một nửa thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm cùng với một chút ớt bột vào nồi ốc để đun sôi. Khi sôi bạn hãy cho lửa nhỏ lại và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại bám vào phần ốc thì bạn hãy nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Với phần nước me đặc sánh lại bám vào những con ốc và các gia vị đã ngấm đều vào bên trong thì khi ăn thì ốc sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 4: Cuối cùng thì bạn hãy tắt bếp rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn - Hình 3

Với 4 bước chế biến đơn giản mà các bạn không phải bỏ ra quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến là các bạn đã có một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon có vị chua dịu nhẹ của me, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và thêm vào đó là vị ngon giòn giòn dai dai của ốc. Các hương vị khi được kết hợp với nhau tạo thành một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Đảm bảo món ăn sẽ là một món ăn hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi bắt tay vào việc chế biến món ốc hương sốt me thơm ngon để thay đổi được thực đơn các món ăn trong gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm thật ấn tượng và thơm ngon.

Theo NHHS

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thânTết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân
    13:57:07 11/01/2025
    Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhàCách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà
    16:27:57 10/01/2025
    Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung QuốcCách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc
    06:10:04 10/01/2025
    Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thíchTuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích
    05:58:24 11/01/2025
    Những quán lẩu thái ngon ở Hà NộiNhững quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
    06:06:22 10/01/2025
    Cách luộc ngan ngon mềm đơn giảnCách luộc ngan ngon mềm đơn giản
    06:06:54 10/01/2025
    Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thửĐiểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử
    06:07:37 10/01/2025
    Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhàCách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà
    06:08:55 10/01/2025

    Tin đang nóng

    Con gái riêng của chồng cũ Vũ Thu Phương đăng bài ẩn ý bị bạo hành: Phía nữ siêu mẫu nói gì?Con gái riêng của chồng cũ Vũ Thu Phương đăng bài ẩn ý bị bạo hành: Phía nữ siêu mẫu nói gì?
    15:20:41 11/01/2025
    Lời mật ngọt Vũ Thu Phương dành cho chồng đại gia trước khi ly hônLời mật ngọt Vũ Thu Phương dành cho chồng đại gia trước khi ly hôn
    12:39:01 11/01/2025
    Doãn Hải My trúng gió khi đi làm về lúc nửa đêm, Đoàn Văn Hậu có phản ứng khiến vợ đẹp không thể hiểu nổiDoãn Hải My trúng gió khi đi làm về lúc nửa đêm, Đoàn Văn Hậu có phản ứng khiến vợ đẹp không thể hiểu nổi
    15:58:22 11/01/2025
    Cứu nam sinh nhảy cầu Vĩnh Tuy trong đêm lạnhCứu nam sinh nhảy cầu Vĩnh Tuy trong đêm lạnh
    13:16:02 11/01/2025
    Động thái đầy ẩn ý của Hoa hậu Kỳ Duyên giữa lúc vướng tin có tình yêu mớiĐộng thái đầy ẩn ý của Hoa hậu Kỳ Duyên giữa lúc vướng tin có tình yêu mới
    14:53:04 11/01/2025
    Giải mã được nghịch lý 'ông nội': Du hành thời gian sắp thành hiện thực?Giải mã được nghịch lý 'ông nội': Du hành thời gian sắp thành hiện thực?
    12:51:50 11/01/2025
    Hành động của đứa trẻ 14 tuổi trong thang máy khiến ai nấy nổi da gà: Kiểu gia đình nào nuôi dạy nên đứa con thế này?Hành động của đứa trẻ 14 tuổi trong thang máy khiến ai nấy nổi da gà: Kiểu gia đình nào nuôi dạy nên đứa con thế này?
    17:07:42 11/01/2025
    Diễn biến gây phẫn nộ vụ nam diễn viên bị kiện gần 1 tỷ vì ngoại tình với phụ nữ có gia đình: Lợi dụng cả con trai để vụng trộm!Diễn biến gây phẫn nộ vụ nam diễn viên bị kiện gần 1 tỷ vì ngoại tình với phụ nữ có gia đình: Lợi dụng cả con trai để vụng trộm!
    17:11:41 11/01/2025

    Tin mới nhất

    Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

    Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

    06:00:54 11/01/2025
    Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
    Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

    Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

    06:00:21 11/01/2025
    Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
    Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

    Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

    05:59:33 11/01/2025
    Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
    Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

    Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

    05:57:51 11/01/2025
    Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

    17:08:18 10/01/2025
    Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
    Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

    Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

    13:48:28 10/01/2025
    Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
    2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn

    2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn

    17:50:15 09/01/2025
    Nếu ở Việt Nam, Xuân Son được biết đến là tín đồ của món bánh chuối chiên thì ở Brazil, anh cũng có những niềm yêu thích đặc biệt với ẩm thực quê nhà.
    Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

    Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

    06:37:37 09/01/2025
    Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!
    Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

    Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

    06:34:59 09/01/2025
    Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.
    Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

    Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

    06:31:04 09/01/2025
    Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.
    Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

    Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

    06:25:33 09/01/2025
    Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Đây là món có thể dùng ăn vặt, ăn khai vị hay ăn cơm...
    Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

    Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

    06:24:13 09/01/2025
    Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

    Có thể bạn quan tâm

    Người dân TPHCM than trời vì kẹt xe cả ngày lẫn đêm

    Người dân TPHCM than trời vì kẹt xe cả ngày lẫn đêm

    Tin nổi bật

    18:27:24 11/01/2025
    Sau khi áp dụng mức xử phạt mới, người dân bỏ thói quen rẽ phải khi đèn đỏ cùng với nhu cầu đi lại dịp cuối năm tăng cao khiến nhiều tuyến đường ở TPHCM kẹt xe kéo dài cả ngày lẫn đêm.
    Báo Anh: Điệp viên Nga ví hoạt động tình báo như phim James Bond

    Báo Anh: Điệp viên Nga ví hoạt động tình báo như phim James Bond

    Thế giới

    18:22:58 11/01/2025
    Các điệp viên Nga bị cáo buộc thu thập thông tin từ điện thoại của những người lính Ukraine đang được đào tạo vận hành hệ thống tên lửa Patriot của Mỹ.
    Giả danh cán bộ quân đội để lừa đảo

    Giả danh cán bộ quân đội để lừa đảo

    Pháp luật

    18:17:51 11/01/2025
    Một số đối tượng giả danh là cán bộ hậu cần của các đơn vị quân đội trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản.
    4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới

    4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới

    Netizen

    18:15:47 11/01/2025
    Cách dẫn chương trình lưu loát, câu cú mạch lạc, rõ ràng của bé gái 10 tuổi khiến cả hội hôn bất ngờ. Những tràng pháo tay giòn giã đã vang lên sau khi màn nhập vai MC đám cưới của bé gái kết thúc.
    "Viên ngọc thô" của rap Việt cuối cùng cũng đã biết đi flow, lyrics đỉnh cao netizen khen hết lời!

    "Viên ngọc thô" của rap Việt cuối cùng cũng đã biết đi flow, lyrics đỉnh cao netizen khen hết lời!

    Nhạc việt

    17:45:22 11/01/2025
    Nổi tiếng với cách làm nhạc vô tri không giống ai , phần lyrics của Anh Phan trong A Ă Â được nhận xét là có ý nghĩa nhất trong số các tác phẩm anh từng ra mắt.
    Song Hye Kyo làm một chuyện gây sốc sau 12 năm

    Song Hye Kyo làm một chuyện gây sốc sau 12 năm

    Nhạc quốc tế

    17:41:40 11/01/2025
    Chiều 10/1, Song Hye Kyo bất ngờ đánh úp người hâm mộ khi bất ngờ phát hành bản audio ca khúc After Love trên nền tảng YouTube và Spotify.
    Tài tử, minh tinh Thái Lan ngẫu hứng hát nhạc Tết, đội nón lá Việt

    Tài tử, minh tinh Thái Lan ngẫu hứng hát nhạc Tết, đội nón lá Việt

    Hậu trường phim

    17:28:01 11/01/2025
    Trưa 11/1, 2 diễn viên Tong Tong Kitsakorn và Plaifah Nutchaporn đến từ Thái Lan có buổi giao lưu truyền thông tại TPHCM.
    Hoa hậu Lý Kim Thảo khoe nhan sắc quyến rũ trên cương vị mới - Phó Ban tổ chức Miss Earth Vietnam 2025

    Hoa hậu Lý Kim Thảo khoe nhan sắc quyến rũ trên cương vị mới - Phó Ban tổ chức Miss Earth Vietnam 2025

    Sao việt

    17:14:42 11/01/2025
    Hoa hậu Lý Kim Thảo được xướng tên ở vai trò Phó ban tổ chức Miss Earth Vietnam 2025. Cô cho biết sẽ cố gắng hết mình cùng đơn vị nắm bản quyền, tổ chức một mùa Miss Earth Vietnam rực rỡ.
    Ngày sinh âm lịch của người có số mệnh phú quý càng già càng giàu cả đời không lo thiếu tiền

    Ngày sinh âm lịch của người có số mệnh phú quý càng già càng giàu cả đời không lo thiếu tiền

    Trắc nghiệm

    17:10:38 11/01/2025
    Phụ nữ sinh vào ngày am lịch kết thúc bằng số 6 (6,16, 26) thường là người tốt số có Phật che chở. Những ngày sinh âm lịch này thường là ngày tốt lành, tinh tú chiếu rọi, cuộc sống tỏa sáng, được thần linh bảo trợ,
    Mỹ nam nổi tiếng vừa bật khóc trước truyền thông thừa nhận chia tay mối tình 13 năm là ai?

    Mỹ nam nổi tiếng vừa bật khóc trước truyền thông thừa nhận chia tay mối tình 13 năm là ai?

    Sao châu á

    17:08:16 11/01/2025
    Vừa qua, sao nam đình đám xứ Chùa Vàng Tor Thanapob đã chính thức xác nhận thông tin anh cùng bạn gái 13 năm đã đường ai nấy đi .
    Khen người trên phố, 'ông chú' kiếm 1,6 triệu đồng mỗi ngày

    Khen người trên phố, 'ông chú' kiếm 1,6 triệu đồng mỗi ngày

    Lạ vui

    16:07:54 11/01/2025
    NHẬT BẢN - Nổi tiếng với biệt danh Uncle Praise (ông chú khen ngợi), một người đàn ông 43 tuổi đã kiếm sống trên đường phố Tokyo suốt 3 năm qua bằng việc liên tục khen ngợi, tán dương người khác.