Bật mí công thức làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon “ngây ngất”, chồng con ai cũng thích

Theo dõi VGT trên

Cóc bao tử ngâm chua ngọt là một món ăn vô cùng thơm ngon, hòa quện đậm đà các hương vị: chua – cay – mặn – ngọt. Công thức vô cùng đơn giản, cụ thể như sau.

Nguyên liệu làm cóc bao tử ngâm chua ngọt:

- 1kg cóc non

- 200g đường

- 2 thìa phở muối

- Nửa lít nước

- Ớt tươi tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình

Các bước làm cóc bao tử ngâm chua ngọt:

Bật mí công thức làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon ngây ngất, chồng con ai cũng thích - Hình 1

Video đang HOT

- Bước 1:Cóc gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng, đặt vài viên đá bên trong, ngâm từ 30 – 45 phút. Sau đó, vớt cóc ra để ráo. Ngâm cóc vào nước muối đá giúp cóc giữ được độ giòn khi ngâm.

- Bước 2: Cho nước, đường, muối theo đúng tỷ lệ trên phần nguyên liệu vào nồi. Đun lên và khuấy đều để đánh tan hỗn hợp, để nguội.

- Bước 3: Ớt bỏ hạt, thái lát. Khi nước đã nguội thì cho ớt vào. Với người ăn được cay, muốn cay hơn có thể bỏ hột rồi giã nát ớt.

- Bước 4: Cho cóc vào nước ngâm trong vòng từ 3 đến 5 tiếng là thu được món cóc ưng ý. Không ngâm cóc trong các dụng cụ kim loại để phòng tránh sản sinh ra độc tính.

Những lưu ý làm cóc bao tử ngâm chua ngọt:

Bật mí công thức làm cóc ngâm chua ngọt giòn sần sật, ngon ngây ngất, chồng con ai cũng thích - Hình 2

- Vớ món cóc bao tử ngâm chua ngọt, bạn chỉ cần 1 ngày là đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, giòn sần sật của nó. Thế nhưng, nếu bạn muốn bảo quản cóc được lâu, tăng thêm hương vị món ăn, tốt nhất nên bảo quản cóc trong hũ thủy tinh, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản cóc từ 7 đến 10 ngày.

- Cóc ngâm bao tử đạt chuẩn phải giòn ngon, có vị chua, ngọt, cay, mặn nhẹ hòa quyện với nhau. Đồng thời, cóc không bị lên men và phải có màu vàng cánh gián nhẹ.

- Bạn có thể ăn kèm món ăn với muối ớt để tăng thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Theo Phunutoday

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn

Món ốc hương sốt me có hương vị chua chua cay cay giúp thay đổi được hương vị của bữa ăn gia đình. Ốc hương sốt me là một trong số món ăn đặc sản thơm ngon được rất nhiều người yêu thích.

Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức của mình là các bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng hoặc các bạn có thể lựa chọn món ốc hương sốt me làm món ăn để chiêu đãi bạn bè hoặc những những người thân của bạn trong những dịp đặc biệt. Vậy để có thể chế biến ốc hương sốt me thơm ngon thì mọi người hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây:

1. Nguyên liệu cho ốc hương sốt me

- 1 cân ốc hương bông

- Nước sốt me( hoặc các bạn có thể thay thế bằng quả me)

- Gia vị: đường, muối, tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột.

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn - Hình 1

2. Cách chế biến món ốc hương sốt me

Bước 1: Khi mua ốc hương về đầu tiên các bạn hãy cho ốc vào ngâm với nước vo gạo để ốc có thể nhả hết những bụi bẩn bên trong của ốc ra hoặc không thì bạn hãy cho ốc vào nước rồi cắt thêm mấy lát ớt vào nước để ốc sẽ nhanh nhả hết đất cát bên trong. Các bạn ngâm càng lâu ốc hương càng sạch và khi ăn ốc các bạn sẽ không thấy sạn. Sau đó khi chế biến thì bạn hãy rửa ốc sạch lại với nước rồi cho ốc hương vào một cái rổ để cho ốc ráo nước.

Bước 2: Bạn hãy lấy nước sốt me hòa vào đó một chút nước vào đó. Còn nếu bạn dùng quả me thì bạn hãy cạo sạch vỏ và cho me vào một cái nồi nhỏ rồi cho ít nước vào nồi đun sôi rồi bạn dầm me làm nước sốt và bỏ hết hột ra. Còn tỏi bạn hãy đập dập, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn - Hình 2

Bước 3: Bạn hãy cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng và cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước sốt me vào đun sôi. Tiếp đó bạn hãy cho ốc vào nồi nước sốt me và cho thêm một nửa thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm cùng với một chút ớt bột vào nồi ốc để đun sôi. Khi sôi bạn hãy cho lửa nhỏ lại và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại bám vào phần ốc thì bạn hãy nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Với phần nước me đặc sánh lại bám vào những con ốc và các gia vị đã ngấm đều vào bên trong thì khi ăn thì ốc sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 4: Cuối cùng thì bạn hãy tắt bếp rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn - Hình 3

Với 4 bước chế biến đơn giản mà các bạn không phải bỏ ra quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến là các bạn đã có một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon có vị chua dịu nhẹ của me, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và thêm vào đó là vị ngon giòn giòn dai dai của ốc. Các hương vị khi được kết hợp với nhau tạo thành một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Đảm bảo món ăn sẽ là một món ăn hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi bắt tay vào việc chế biến món ốc hương sốt me thơm ngon để thay đổi được thực đơn các món ăn trong gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm thật ấn tượng và thơm ngon.

Theo NHHS

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
    05:58:20 29/01/2025
    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
    16:06:23 30/01/2025
    Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
    09:58:26 29/01/2025
    Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
    16:58:18 29/01/2025
    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
    06:15:10 30/01/2025
    Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
    05:57:22 29/01/2025
    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
    06:15:41 30/01/2025
    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
    06:17:46 30/01/2025

    Tin đang nóng

    MXH bùng nổ tranh cãi về phim của Trấn Thành: Người chê quá ồn ào, người khen bộ ba visual diễn hay bất ngờMXH bùng nổ tranh cãi về phim của Trấn Thành: Người chê quá ồn ào, người khen bộ ba visual diễn hay bất ngờ
    20:05:25 30/01/2025
    Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?
    19:59:24 30/01/2025
    Nguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 TếtNguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 Tết
    05:05:31 31/01/2025
    Ngôi làng nghèo bỗng nhiên mở tiệc Tết linh đình nhiều ngày liền, có người nhận lì xì 200 triệu đồng: Nguyên nhân không ai ngờ đếnNgôi làng nghèo bỗng nhiên mở tiệc Tết linh đình nhiều ngày liền, có người nhận lì xì 200 triệu đồng: Nguyên nhân không ai ngờ đến
    20:09:12 30/01/2025
    Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trườngVụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường
    21:36:07 30/01/2025
    Nụ hôn bạc tỷ và quyết định đúng đắn của Thu TrangNụ hôn bạc tỷ và quyết định đúng đắn của Thu Trang
    20:02:03 30/01/2025
    Nhật Bản gặp khó khi xử lý 'hố tử thần'Nhật Bản gặp khó khi xử lý 'hố tử thần'
    21:34:28 30/01/2025
    7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết
    20:57:46 30/01/2025

    Tin mới nhất

    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

    05:51:59 31/01/2025
    Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

    05:51:27 31/01/2025
    Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    06:17:13 30/01/2025
    Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    06:16:05 30/01/2025
    Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    23:03:59 29/01/2025
    Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
    Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

    Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

    10:55:12 28/01/2025
    Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
    Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

    Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

    09:49:33 28/01/2025
    Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
    Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

    Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

    11:36:20 27/01/2025
    Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
    Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

    Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

    06:14:13 27/01/2025
    Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
    Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

    Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

    06:13:23 27/01/2025
    Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
    Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

    Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

    06:04:15 27/01/2025
    Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
    Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

    Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

    06:03:20 27/01/2025
    Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

    Có thể bạn quan tâm

    Nữ ca sĩ bị cười vì ôm nồi cơm điện sang châu Âu và cái kết bất ngờ

    Nữ ca sĩ bị cười vì ôm nồi cơm điện sang châu Âu và cái kết bất ngờ

    Sao việt

    05:57:21 31/01/2025
    Tại một sự kiện gần đây, ca sĩ Thùy Dung đã chia sẻ về tính cách của ca sĩ Ngọc Anh 3A. Theo Thùy Dung tiết lộ Ngọc Anh là người vô cùng thẳng thắn, chân thật
    Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC

    Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC

    Thế giới

    05:50:04 31/01/2025
    Tổng thống Mỹ Donald Trump cùng Bộ trưởng Quốc phòng Pete Hegseth và Bộ trưởng Giao thông Sean Duffy họp báo về vụ va chạm máy bay ở Washington DC.
    Xuân Son chúc Tết, gắn bó trọn đời với Nam Định bằng hợp đồng kỷ lục

    Xuân Son chúc Tết, gắn bó trọn đời với Nam Định bằng hợp đồng kỷ lục

    Sao thể thao

    05:29:30 31/01/2025
    Xuân Son đón Tết và chia sẻ về dự định của anh trong thời gian tới, trong đó có tương lai lâu dài ở CLB Nam Định.
    Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định

    Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định

    Tin nổi bật

    05:14:38 31/01/2025
    Bộ Công an chỉ đạo đơn vị nghiệp vụ phối hợp với Công an tỉnh Nam Định khẩn trương tổ chức công tác cứu nạn, điều tra, giải quyết vụ ô tô mất lái ở Nam Định
    Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

    Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

    Sức khỏe

    22:01:17 30/01/2025
    Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.
    Bức ảnh ngớ ngẩn khiến Triệu Lộ Tư bị bóc chi tiết "phông bạt" bệnh tật

    Bức ảnh ngớ ngẩn khiến Triệu Lộ Tư bị bóc chi tiết "phông bạt" bệnh tật

    Sao châu á

    19:49:41 30/01/2025
    Nhiều netizen không tiếc lời chỉ trích Triệu Lộ Tư muốn phổ cập kiến thức y khoa nhưng thực chất chỉ đang làm màu vì sử dụng sai thiết bị y tế.
    TP HCM: Bé trai bị bỏ rơi, đặt trong giỏ nhựa

    TP HCM: Bé trai bị bỏ rơi, đặt trong giỏ nhựa

    Netizen

    19:13:46 30/01/2025
    Một bé trai khoảng 2 tháng tuổi được đặt trong giỏ nhựa trước nhà không số ở xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, TP HCM
    Điều tra vụ án sát hại mẹ và anh trai vào sáng mùng 2 Tết

    Điều tra vụ án sát hại mẹ và anh trai vào sáng mùng 2 Tết

    Pháp luật

    18:10:14 30/01/2025
    Ngày 30/1, xác nhận với PV VietNamNet, ông Nguyễn Đức Tặng, Chủ tịch UBND xã Sông Khoai (TX Quảng Yên, Quảng Ninh) cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ án sát hại người thân.
    Giới trẻ Việt mặc ngày càng hay, ra chất riêng và chẳng "hòa tan" với bất kỳ ai

    Giới trẻ Việt mặc ngày càng hay, ra chất riêng và chẳng "hòa tan" với bất kỳ ai

    Phong cách sao

    18:00:47 30/01/2025
    Sự xuất hiện của những nền tảng tạp chí digital, sự chiếm lĩnh của hàng loạt nền tảng MXH cá nhân giúp thế hệ Z dễ dàng tiếp cận với bức tranh thời trang toàn cầu, từ đó có cái nhìn đa chiều và chắt lọc được những tinh hoa cho riêng bản...
    Thái Lan kêu gọi đốt nhang, vàng mã online để chống ô nhiễm không khí

    Thái Lan kêu gọi đốt nhang, vàng mã online để chống ô nhiễm không khí

    Lạ vui

    17:13:36 30/01/2025
    Trong nỗ lực giảm thiểu ô nhiễm không khí, Chính phủ Thái Lan khuyến nghị người gốc Hoa sinh sống tại đây dùng hương điện, đốt vàng mã trực tuyến.
    Ấn tượng với nhà ống thiết kế vỏ bọc 'rỗng' cực thoáng

    Ấn tượng với nhà ống thiết kế vỏ bọc 'rỗng' cực thoáng

    Sáng tạo

    16:23:02 30/01/2025
    Maison KN là một ngôi nhà ống đơn lập có thiết kế hướng nội , gây ấn tượng với lớp vỏ bọc rỗng và những khoảng mở liên thông theo cả chiều ngang và dọc.