Bật mí cách nấu thịt bò kho tộ không ăn là “phí cả đời”
Thịt bò kho tộ giúp bữa cơm thêm ngon rất nhiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bắp bò (khoảng 1500g, bỏ xương)
- 2 lít nước hầm bò
- 20ml (4 muỗng cà phê) nước tương đen
- 20ml (4 muỗng cà phê) xì dầu ngọt
- 2 củ tỏi tây
- 2 củ hành xanh
- 1 củ gừng
- 2 lá hẹ
- 1/3 chén rượu Thiệu Hưng
- 20g đường đá
Gia vị (khoảng 30g, được bọc trong một túi gia vị)
- 4 hoa hồi
- 2 miếng quế nhỏ
- 4 – 6 lá nguyệt quế
- muỗng cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
- 4 nhánh đinh hương
- muỗng cà phê hạt thì là
- muỗng cà phê hạt cây thì là
- 1 thảo quả
- 3 vỏ bạch đấu khấu
- 1 thảo quả
- 2-3 quả ớt khô (không bắt buộc)
Video đang HOT
- Ướp bắp bò: trong 2 ngày trước khi làm món ăn này, thái bắp bò dài thành 3 phần và phết muối lên bắp bò rồi massage. Đặt sang một bên trong 2 hoặc 1 ngày (ít nhất là để qua đêm).
- Làm sạch bắp bò: trước khi nấu bắp bò, rửa sạch dưới vòi nước và sau đó đặt bắp bò vào một cái nồi lớn. Đun sôi và tiếp tục nấu trong 1-2 phút. Lấy bắp bò ra ngoài và làm sạch bằng nước ấm.
Bước này có thể giúp tạo ra một hương vị tinh khiết bằng cách loại bỏ các chất nổi trên bề mặt.
- Trộn tất cả các loại gia vị với khoảng 1/2 cốc nước sôi trong khoảng 10 phút. Để ráo nước và bọc tất cả chúng trong một túi men sạch và bịt kín.
- Cho bắp bò vào nồi gang, thêm hành tây tỏi tây, hành lá, hẹ và đường. Đổ nước tương và nước hầm bò.
- Đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong ít nhất 60 phút đến 90 phút. Sau đó tắt bếp và ngâm qua đêm.
- Thái bắp bò thành lát mỏng và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Theo Chinasichuanfood
Mẹ đảm gợi ý thực đơn tuần toàn món ngon mà dễ nấu cho chị em
Bữa cơm nào cũng ngon và hấp dẫn, chắc chắn chị em sẽ có thêm lựa chọn món để nấu cho gia đình mình thưởng thức!
Qua những mâm cơm ngon, hấp dẫn chia sẻ trên mạng xã hội nên chị Nguyên Hạnh (Thái Bình) được rất nhiều chị em nội trợ biết đến. Mới đây, chị gợi ý thực đơn một tuần để giúp những ai thường xuyên vào bếp có nhiều lựa chọn món hơn trong việc nấu nướng cho gia đình, chị em hãy cùng tham khảo nhé:
Chị Nguyên Hạnh và ông xã
THỨ 2:
- Gỏi nấm đùi gà
- Tôm kho nước chè
- Chả mực
- Quả đậu luộc
- Canh sườn non củ cải
- Tráng miệng: dưa hấu
THỨ 3:
- Nộm nấm đùi gà
- Cá thu sốt cà chua
- Dạ dày heo xào giá đậu, hoa thiên lý
- Canh cua rau đay
- Trứng luộc
- Tráng miệng: kiwi
THỨ 4:
-Ốc nấu chuối đậu
- Nhộng tằm rang lá chanh
- Ngọn bí xào tỏi
- Canh cua, cà muối
THỨ 5:
- Thịt rang cháy cạnh
- Trứng rán
- Cà xào tóp mỡ
- Canh rau ngót
- Tráng miệng: Đu đủ
THỨ 6:
- Thịt bò xào hoa thiên lý
- Miến xào lòng mề gà
- Xôi
- Dưa cải
- Canh ngao nấu lá lốt
- Tráng miệng: Thanh long
THỨ 7:
- Mực xào ớt ngọt
- Nộm sứa
- Sung muối
- Canh cá khoai
- Canh rau ngót (dành riêng cho bé)
- Tráng miệng: Thanh long
CHỦ NHẬT:
- Thịt thăn chiên xù
- Thịt gà trọi xào sả
- Dưa lá sắn
- Rau muống xào
- Canh rau đay, cà muối
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc ngon đúng điệu Kim chi cải thảo là món ăn truyền thống của người Hàn nhưng lại rất hợp khẩu vị với người Việt chúng mình. Cách làm kim chi cải thảo thật ra không hề khó và nguyên liệu hoàn toàn dễ tìm mua. Tương tự như món dưa muối của người Việt, món kim chi cải thảo cũng được làm từ rau cải. Món...