Bật mí cách nấu món cá lóc muối sả chiên giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng

P.V10:09 29/12/2020

Bữa cơm gia đình thêm đậm đà hấp dẫn với món cá lóc muối sả chiên vàng ươm, giòn rụm thêm vị ngọt của cá và vị cay nhẹ của sả.

Nguyên liệu:

- 2 khoanh cá lóc

- 20gr sả

- Tỏi, hành tím, hành lá

- Gia vị: dầu ăn, bột ớt, bột nghệ, muối, bột ngọt…

Sơ chế nguyên liệu:

- Băm nhỏ sả, tỏi và hành tím.

- Cá lóc rửa sạch. Ướp cá với sả băm, muỗng cà phê bột ớt, muỗng cà phê bột nghệ, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt trong 15 phút.

Video đang HOT

Ảnh: yeunoitro.net

Cách làm món cá lóc muối sả chiên:

Để thực hiện món cá lóc muối sả chiên thơm ngon và đẹp mắt, bạn nên dùng chảo chống dính để khi chiên phần thịt cá không bị vỡ.

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê sả băm vào phi thơm, khi sả hơi ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì cho cá lóc vừa ướp vào chiên vàng giòn 2 mặt là được.

- Trình bày món cá lóc muối sả chiên ra đĩa, rắc thêm hành lá hoặc ngò rí để đẹp mắt hơn và bắt đầu thưởng thức thôi.

Tự nấu súp gà bắp nấm ngon tuyệt hảo chuẩn vị nhà hàng

Súp gà bắp nấm là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hoặc các buổi tiệc vì hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Đặc biệt, đây còn là một món ăn rất giàu dinh dưỡng thích hợp cho những người mới khỏi bệnh hay người già và trẻ em để tẩm bổ, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

- 240gr ức gà fillet

- 60gr nấm hương tươi

- 100gr bắp mỹ

- 2 quả trứng gà

- 20gr bột bắp

- Hành lá, ngò rí

- Gia vị: hạt nêm, muối, đường,...

Sơ chế nguyên liệu:

- Luộc chín ức gà fillet, giữ lại phần nước để nấu súp. Thịt gà xé sợi ướp với 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối.

- Nấm hương thái sợi hoặc thái hạt lựu tuỳ thích, hành lá và ngò rí thái nhỏ.

- Bắp mỹ tách hạt, giữ lại phần cùi để nấu nước súp.

- Pha bột bắp với nửa chén nước lọc.

- Đập trứng gà ra chén, đánh đều và lọc qua rây để trứng mịn.

Cách làm món súp gà bắp nấm:

- Đun sôi phần nước luộc gà lên bếp, nước sôi thì hớt sạch bọt. Lần lượt cho bắp, nấm hương vào. Đun sôi các nguyên liệu trên, tiếp tục vớt bọt nếu có.

- Khi bắp và nấm hương gần chín, cho gà xé vào đun sôi. Nêm thêm muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay.

- Tiếp theo, đổ từ từ phần nước bột bắp vừa pha vào nồi, nhanh tay khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi nước bắt đầu sánh lại, cho trứng vào khuấy đều nhanh tay rồi tắt bếp.

Ảnh: webnauan.vn

Tắt bếp và rắc thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay là có thể thưởng thức ngay súp gà bắp nấm . Bạn nên ăn món này khi còn nóng. Súp gà bắp nấm có vị ngọt của bắp, béo của thịt gà và thanh đạm của nấm hương. Thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào những ngày mưa.

Đổi vị cho bữa tối với món cá mó chiên sả ớt ngon đúng chuẩn Cá mó chiên sả ớt không còn quá xa lạ với chị em nội trợ, nhưng làm sao để khi chiên cá không bị vỡ, sả không bị cháy và phần cá bên ngoài giòn rụm bên trong mềm thơm? Cùng iVIVU.com tìm hiểu cách làm món cá mó chiên sả ngon đúng chuẩn nhé! Nguyên liệu: - Cá mó: 4 con -...