Bật mí cách làm sa tế cay nồng siêu dễ lại đảm bảo vệ sinh
Công thức làm sa tế cay nồng siêu dễ. Mua ngoài hàng không bằng tự làm tại nhà, bí quyết làm sa tế siêu dễ được bật mí ngay sau đây
Sa tế cay nồng vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh
Nguyên liệu:
- 350ml dầu (nên dùng dầu thực vật, dầu đậu phộng hoặc dầu hạt nho)
- 5 đại hồi
- 1 miếng quế
- 2 lá nguyệt quế
- 40g hồ tiêu
- 100g ớt khô xay nhỏ
- Muối vừa ăn
Nguyên liệu làm sa tế
Chế biến:
Video đang HOT
- Làm nóng dầu, cho đại hồi, quế, hồ tiêu, nguyệt quế vào chảo, để lửa lớn. Khi dầu bắt đầu nổi bong bóng, vặn bếp xuống lửa vừa.
- Đun hỗn hợp dầu trong 30 phút. Nếu thấy số lượng bong bóng trong dầu ít đi, vặn lửa to lên một chút, sau đó lại cho nhỏ lại nếu dầu quá nóng.
- Khi gia vị đã chuyển sang màu nâu, tắt bếp để dầu nguội, sau đó vớt bã gia vị ra.
- Rót dầu vào bát chứa ớt khô xay qua rây để lọc lại hết bã gia vị còn sót lại, khuấy đều.
- Sa tế đã hoàn thành, cho vào hũ sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới 6 tháng.
Chúc bạn thực hiện thành công món sa tế này nhé!
Bí quyết luộc vịt ngon tuyệt bạn nên biết
Bí quyết luộc vịt ngon tưởng dễ mà không hề đơn giản, bởi thịt rất dễ bị nát hoặc dai, hay nhạt do không ngấm đủ gia vị.
Bí quyết luộc vịt ngon tuyệt
Chuẩn bị nguyên liệu luộc vịt ngon:
1 con vịt khoảng 2kg
60g muối.35g hồ tiêu.
4 cánh hoa đại hồi
3 lá nguyệt quế
1 miếng quế.
10g tiêu trắng
3 cây hành lá
5 lát gừng
120ml rượu gạo
10ml dầu mè
Bí quyết luộc vịt ngon tuyệt:
Bước 1:
Rửa sạch vịt dưới nước lạnh, vặt hết những sợi lông còn sót lại, sau đó ngâm trong nước 1 tiếng để loại bỏ hết chất bẩn.
Cho muối và hồ tiêu vào chảo, rang lửa vừa trong 5-8 phút tới khi muối hơi chuyển sang màu vàng, tắt bếp để nguội. Lưu ý tránh để hồ tiêu bị cháy.
Rang muối và hồ tiêu
Bước 2:
Vớt vịt ra và lau khô cả trong và ngoài, sau đó xát toàn bộ hỗn hợp muối và hồ tiêu lên thân vịt, với ít nhất 1/3 được xát ở bên trong khoang bụng
.Để vịt ướp vào tủ lạnh 3 tiếng, không đậy lại.Cho đại hồi, lá nguyệt quế, tiêu trắng và quế vào một túi vải nhỏ, buộc chặt.
Xát toàn bộ hỗn hợp muối và hồ tiêu lên thân vịt
Bước 3:
Chuẩn bị một cái nồi đủ to để chứa cả con vịt, cho vào nồi 3 lít nước và túi gia vị, cùng với gừng và hành.
Đun sôi, thêm rượu gạo rồi vặn nhỏ lửa xuống.Khi vịt đã ướp xong, bỏ khỏi tủ lạnh và đặt vịt vào nồi, chú ý cẩn thận để muối và hồ tiêu vẫn bám trên thân vịt.
Đun sôi, sau đó vớt vịt lên dốc ngược để nước đọng bên trong chảy hết ra ngoài, sau đó đặt lại vịt vào nồi để bên trong khoang bụng vịt không còn nước lạnh nữa.
Bước 4:
Đun tiếp 15 phút với lửa nhỏ sao cho nước chỉ ấm nóng lên nhưng không sôi.
Tắt bếp và đậy nắp om thêm 40-45 phút cho thịt mềm và ngấm đều gia vị.
Vớt vịt ra thớt, quét một lớp dầu mè lên thân vịt rồi chặt nhỏ và thưởng thức.
Vớt vịt ra thớt, quét dầu mè lên thân vịt rồi chặt miếng vừa ăn
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Công thức nấu sườn om thơm mềm, ngon bất bại Sườn là thực phẩm có nhiều cách chế biến thơm ngon và bổ dưỡng. Sườn heo là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn để chế biến thành những món ngon trong bữa cơm gia đình bởi không chỉ ngon mà còn có vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Sườn chứa nhiều creatine có tác dụng nâng cao thể lực, giúp...