Bật mí cách làm nghêu xào cà ri kiểu Thái ngon miễn chê

Với cách làm nghêu xào cà ri kiểu Thái này bạn sẽ có một món ăn béo ngậy vị nước dừa nhưng không hề gây ngán mà ngược lại còn kích thích vị giác đấy nhé.

Nghêu xào cà ri là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kì dễ làm.Sự kết hợp của nghêu, cà ri cùng với nước cốt dừa sẽ đem đến món nghêu xào cà ri tuyệt vời mà bạn không thể cưỡng nổi. Hãy cùng các đầu bếp tài ba của PasGo bắt tay vào làm món nghêu xào cà ri đậm đà hương vị tuyệt vời này nhé. Món ăn này chắc chắn sẽ không phụ lòng mong đợi của các bạn. Hãy làm món ăn này cho gia đình của bạn ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 4 tép tỏi

- 1 nhánh húng quế

- 100ml nước cốt dừa

- 1 cây hành

- 400g nghêu

- 1 quả trứng

- Nửa củ hành tây

- 1 quả ớt đỏ

- 1 quả ớt xanh

- Một ít lá húng quế

- Một ít bơ

- 3 thìa canh cà ri

- 2 thìa canh rượu gạo

- Nước mắm

- 1 cái bánh mỳ và bơ tỏi ăn kèm

Cách làm nghêu xào cà ri kiểu Thái:

- Nghêu ngâm trong nước từ 2-3 tiếng cho nhả hết cát bẩn. Sau đó đem rửa lại lần nữa cho sạch.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

- Ớt xanh, ớt đỏ thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Làm nóng chảo với một chút dầu, thêm tỏi và hành tây vào xào thơm rồi cho sốt cà ri vàng vào đảo đều.

- Trút ngao vào xào trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi nghêu mở miệng.

- Thêm ớt xanh, ớt đỏ, hành lá và nước cốt dừa vào đun sôi.

- Trứng đập ra bát, đánh tan rồi đổ vào chảo ngao đảo đều. Thêm lá húng quế và nêm lại nước mắm cho vừa miệng, đảo đều lại lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bày nghêu ra đĩa và bánh mì bơ tỏi ăn kèm rồi mời mọi người cùng thưởng thức.

Món nghêu xào cà ri thật dễ làm phải không các bạn? Không những dễ làm mà nó còn rất ngon, rất đậm đà, rất bổ dưỡng. Hãy thường xuyên làm món nghêu xào dừa kết hợp với cà ri để hương vị thêm phần mới lạ, hấp dẫn nhé.