Bật mí cách đồ xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon dẻo dai

Nông Mạnh Hùng20:33 11/12/2019

Nếu bạn nắm vững cách đồ xôi bằng nồi cơm điện được bật mí ngay sau đây, bạn vẫn có thể có được những món xôi ngon, dẻo mà không cần sử dụng đến chõ hay nồi hấp chuyên dụng và nó thực sự không hề khó như bạn nghĩ.

1. Cách đồ xôi bằng nồi cơm điện nhưng không ngâm gạo trước

Để dùng nồi cơm điện nấu những món ngon không khê cháy như đồ xôi mà khỏi cần ngâm gạo trước, bạn cần vo gạo thật sạch và bỏ chút muối vào trộn đều rồi đổ nước sôi vào gạo, sau đó để vào nồi cơm điện nấu. Điều quan trọng của cách nấu xôi nồi cơm điện này chính là bạn phải canh nước, hãy đổ thật ít nước tầm xâm xấp mặt gạo là được, vì gạo nếp thường chín bằng hơi. Khi bồi bật lên nút hâm nóng, tức là nước trong nồi đã cạn, bạn có thể lấy đũa xới nhẹ xôi lên để xôi nếp trên và dưới được đảo đều.

Canh chừng 5 – 7 phút nữa tùy theo lượng xôi bạn nấu là nhiều hay ít, sau đó rút điện và mở nắp nồi ra cho hơi nóng bay ra và nước trên nắp vung không rỏ xuống xôi, thành phẩm của bạn sẽ có hạt ráo, mềm và xôi đơm ra đĩa không khác gì xôi đồ bằng chõ đâu đấy.

Cách đồ xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon, dễ dàng thực hiện (Nguồn: i.ytimg.com)

2. Cách đồ xôi bằng nồi cơm điện nhưng ngâm gạo trước

Vo gạo trước khi ngâm để gạo không bị vỡ ra, sau đó ngâm chừng 3 – 4 tiếng. Trước khi nấu, bạn nên cho gạo ra rá và tráng qua nước sau đó để chừng 15 phút cho gạo ráo nước, sau đó cho thêm chút muối để xôi thêm đậm đà.Cách hấp xôi bằng nồi cơm điện đa năngvới gạo đã ngâm trước, bạn chỉ cần cho một chút nước thôi, sau đó để gạo sôi một lúc là được, đừng để gạo sôi quá lâu khiến dễ bị nát.

Khi thấy nước cạn, gạo chín được 2/3 bạn nên để một chiếc khăn ướt lên trên nồi thì xôi sẽ chín bằng hơi. Khi xôi đã chín được 8 – 9 phần, bạn nên cho một ít dầu ăn vào đánh đều, vừa chống cháy, vừa giúp xôi chín đều, hạt thơm ngon, tròn mẩy trông vô cùng đẹp mắt.

3. Cách đồ xôi bằng nồi cơm điện thơm ngon, hấp dẫn
3.1. Xôi đậu xanh nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

- 500g gạo nếp ngon

- 200g đỗ xanh đã đãi vỏ

- Nước cốt dừa nguyên chất

- 1 muỗng cà phê muối

- Muối mè

Cách làm xôi đậu xanh nước cốt dừa:

Bước 1: Đậu xanh ngâm nước, để qua đêm rồi đãi sạch vỏ, vớt ra rá lỗ nhỏ để ráo. Gạo nếp vo sạch, để ráo chừng 15 phút.

Bước 2: Cho đậu xanh và gạo nếp đã sơ chế trộn đều với một chút muối, cho vào nồi. Tham khảo thêm nồi cơm điện đa năng Tiger, nồi cơm điện cao cấp Cuckoo đều là những sản phẩm có thể hỗ trợ bạn nấu nhiều món ngon ngoài cơm

Bước 3: Đổ nước cốt dừa vừa đủ ngập gạo và đỗ.

Bước 4: Bật nút để nồi tự nấu, sau khi nồi cạn nước thì bạn để khoảng 10 phút rồi bật lại nút nấu một lần rồi để khoảng 30 phút sau là đã có thể thưởng thức.

Bước 5: Xúc xôi ra đĩa, rắc muối mè lên trên là hoàn thành.

Nấu xôi đậu xanh cốt dừa bằng nồi cơm điện hấp dẫn (Nguồn: wordpress.com)

3.2. Cách nấu xôi nồi cơm điện – Xôi lạc

Chuẩn bị nguyên liệu:

Video đang HOT

- 400g gạo nếp

- 150g lạc

- muỗng cà phê muối trắng

- Nước dừa tươi

Cách nấu xôi lạc:

Bước 1: Đun sôi lạc cùng nước lã rồi vớt lạc ra để ráo. Gạo nếp vo sạch, để ráo chừng 15 phút sau đó trộn đều lạc, gạo nếp với thìa muối trắng.

Bước 2: Đổ gạo và lạc vào nồi, cho nước dừa tươi vừa đủ ngập mặt gạo rồi bật nút nồi cơm điện như bình thường.

Bước 3: Khi nút cơm nhảy sang chế độ làm ấm thì mở nắp, rưới mỡ gà hoặc mỡ heo vào rồi lại bật nút cho nồi cơm điện nấu lần 2.

Bước 4: Khi nồi cơm tự bật chín lần nữa thì bạn để chừng 15 phút là đã có thể đem xôi ra đĩa thưởng thức rồi đấy.

3.3. Xôi đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400g gạo nếp

- 120g đậu đen

- 1 muỗng cà phê muối trắng

- 30g đậu phộng

- muỗng canh mè đen

Cách thực hiện

Bước 1: Đậu phộng rang chín, giã nhuyễn rồi trộn đều với mè rang và muối để làm muối mè.

Bước 2: Đậu đen đãi thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện với lượng nước nhiều gấp đôi lượng đậu, bật nút nồi cơm điện và nấu sôi chừng 5 phút thì bỏ nước, sau đó thêm lượng nước gấp đôi lượng đậu cùng một ít muối trắng rồi nấu khoảng 15 phút đến khi đậu chín nhừ.

Bước 3: Cho gạo nếp vào nấu cùng, thêm nước xâm xấp mặt và nấu đến khi xôi chín thì xới đều xôi lên, để chừng 3 -5 phút sau đó bới ra đĩa là đã có thể thưởng thức.

Nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện vừa dễ thực hiện, vừa thơm ngon (Nguồn: media.phunutoday.vn)

3.4. Xôi lá dứa

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 250g gạo nếp

- bó lá dứa

- 2 muỗng cà phê muối trắng

- 100g dừa nạo

- 100g mè trắng

- 2 muỗng canh đường trắng

Cách thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 – 4 giờ, sau đó cho vào rổ, để ráo chừng 15 phút rồi thêm muối trộn đều.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt từng khúc rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, chắt lọc lấy nước cốt.

Bước 3: Cho gạo nếp, nước lá dừa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu rồi nấu chín. Sau đó chú ý đảo để xôi chín đều.

Bước 4: Sau 3 – 5 phút, cho xôi ra đĩa, rắc hỗn hợp mè trắng, dừa nạo lên trên và thưởng thức nhé!

Theo Biog

Cách Làm Bánh Flan Bằng Nồi Cơm Điện Ai Thưởng Thức Cũng Mê Mẩn

Chẳng cần lò nướng bạn có thể làm được những chiếc bánh flan mềm mềm, thơm ngọt, không bị rỗ chỉ bằng chiếc nồi cơm điện. Cùng thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện cực dễ, đảm bảo đây sẽ là món ăn tráng miệng khoái khẩu được nhiều người yêu thích.

Bánh flan thích hợp ăn kèm với đá lạnh

Bánh flan là món ăn vặt, tráng miệng được nhiều người yêu thích, thường được bán ở quán chè, cà phê, trà sữa. Món bánh này có xuất xứ từ Châu Âu, được người Pháp đưa vào nước ta, bánh flan là tên gọi theo tiếng Pháp.

Miếng bánh flan thơm ngon, béo ngậy, bạn nghĩ rằng cách làm rất khó và chỉ có thể mua chúng ở ngoài cửa hàng nhưng lại sợ không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Nhưng thực ra, món bánh này cực dễ làm, chỉ từ hai nguyên liệu tự nhiên rất dễ kiếm là từ trứng và sữa, rất tốt cho sức khỏe kể cả người già, trẻ em đều có thể dùng được.

Vậy thì giờ còn chần chừ gì nữa! Vào bếp cùng Giadinh.tv học cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện thôi nào!

Nguyên liệu làm flan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu để làm bánh flan bằng nồi cơm điện được chia làm 2 phần: Phần bánh và phần caramen.

Nguyên liệu làm bánh

6 quả trứng gà500ml sữa tươi không đường200g đường cát trắng1 ống hương vani

Nguyên liệu làm caramen

100g đường quả chanh tươiNước lọc

Dụng cụ cần chuẩn bị

Khuôn làm bánhTô lớnPhới lồng đánh trứngRây lọc

Những lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm bánh flan

Muốn món bánh flan ngon, bạn cần tìm mua được quả trứng gà ngon, nên chọn trứng gà ta còn tươi mới. Tuy nhiên nếu không đảm bảo được nguồn gốc xuất xứ thì bạn nên mua trứng gà công nghiệp trong siêu thị có kiểm định đàng hoàng, đặc biệt là khi nhà bạn có trẻ em.

Nếu gia đình có trẻ em dưới 2 tuổi thì không nên cho lòng trắng trứng vào làm bánh, bởi lòng trắng trứng sẽ khiến trẻ bị đầy hơi, chướng bụng.

Lượng đường để làm bánh flan bạn có thể điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của các thành viên. Nếu thích ăn ngọt thì cho thêm đường, còn ăn nhạt thì giảm lượng đường.

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu và dụng cụ đã chuẩn bị xong rồi! Cùng Giadinh.tv bắt tay vào bếp thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện để trổ tài nội trợ đảm đang của bạn nhé!

Bước 1: Làm caramen

Làm caramen là công đoạn đơn giản nhất trong hướng dẫn làm bánh flan bằng nồi cơm điện. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho đường trắng và nước vào đun sôi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết mà không bị cháy, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì vắt nước cốt chanh vào chiếc thìa loại bỏ hạt, đổ vào nồi nước đường, khuấy đều rồi tắt bếp ngay.

Hỗn hợp đường, nước lọc, chanh được gọi là caramen, sau đó bạn nhanh tay đổ một lớp mỏng vào khuôn bánh, dùng tay lắc nhẹ cho caramen láng đều đáy cốc (như hình).

Caramen được làm từ hỗn hợp đường, nước lọc, chanh tươi.

Phải đổ caramen vào cốc khi còn đang nóng, vì để nguội sẽ bị đông cứng, để cốc ở nơi khô ráo thoáng mát, khoảng 15 phút caramen sẽ đông lại.

Bước 2: Làm bánh

Tiếp theo trong hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện là làm bánh flan từ trứng, sữa tươi và đường cát.

Đối với trứng gà

Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, rồi cho thêm chút đường vào tô, dùng phới lồng hoặc đũa khuấy nhẹ nhàng để trứng không bị tạo bọt khí. Nếu trứng gà quá nhiều bọt khí khi nấu bánh sẽ bị rỗ, không đẹp mắt.

Đối với sữa tươi

Sữa tươi không đường cho vào chiếc nồi nhỏ, làm nóng chứ không đun sôi, nếu sữa sôi ở nhiệt độ 100 sẽ tạo ra chất độc gây bệnh ung thư, vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy. Sau đó đổ trứng vào sữa, khuấy nhẹ tay theo một chiều.

Không nên đun sôi sữa tươi

Khi sữa đã đạt độ nóng cần thiết, bạn từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng gà (ở bước 3), vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến hết. Nêm thêm đường vào hỗn hợp cho vừa khẩu vị, thêm vani vào rồi khuấy đều. Ở bước này bạn cũng khuấy thật nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt. Lưu ý, lớp caramen đã ngọt sẵn nên bạn không cần cho quá nhiều đường vào.

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh

Sau khi lớp caramen đông lại, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn, không nên đổ quá đầy.

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh Bước 3: Hấp bánh trong nồi cơm điện

Nếu không có lò vi sóng để nướng bánh, bạn có thể hấp bánh trong nồi cơm điện. Đổ nước vào nồi cơm điện, đặt xửng hấp lên trên, rồi đặt khuôn bánh vào, dùng một chiếc khăn sạch phủ lên trên khuôn bánh, làm như vậy nước từ vung nồi không nhỏ xuống, bánh sẽ không bị rỗ, sau đó đậy nắp lại, cắm điện và bật công tắc. Hấp bánh trong khoảng 30 đến 40 phút bánh sẽ chín.

Hấp bánh bằng nồi cơm điện.

Dùng tăm tre để kiểm tra độ chín của bánh, khi cắm tăm tre vào miếng bánh flan, nếu tăm tre khô bánh đã chín, còn dính sữa, trứng là bánh chưa chín.

Bánh flan

Chỉ bằng chiếc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ra được chiếc bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng, béo ngậy mà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện.

Theo Giadinh

Hướng dẫn cách nướng gà bằng nồi cơm điện cực thơm ngon! Hướng dẫn cách nướng gà bằng nồi cơm điện cực ngon: Thực ra, chiếc nồi cơm điện mà bọn mình dùng hàng ngày có rất nhiều tiện ích nhé: hấp, luộc, nướng bánh... Và hum nay, mình sẽ chia sẻ thêm 1 món nướng nữa từ nồi cơm điện: đó là nướng gà . Nghe thì có vẻ vô lý, vì thịt gà...