Bật mí 4 cách làm cá hồi nướng siêu thơm ngon, hấp dẫn

P.V07:07 24/09/2022

Cách làm cá hồi nướng khá đơn giản, dễ thực hiện mà lại thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt, cá hồi là một loại thực phẩn chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như: Vitamin A,D,H,E… rất tốt và bổ dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Hãy cùng Ameovat.com tìm hiểu 4 cách làm cá hồi nướng đơn giản ngay sau đây nhé!

Cách làm cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món cá hồi nướng muối ớt

- Cá hồi
- Tiêu
- Ớt sừng
- Bột ớt
- Hành khô, tỏi

Cá hồi

Cách thực hiện món cá hồi nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi tươi rửa qua, cắt miếng vừa ăn.

Cá hồi rửa sạch, để ráo

Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn trộn với chút muối.

Hành tỏi ớt băm trộn muối

Bước 2: Ướp cá hồi

Cá hồi rắc 1 lượt muối ớt lên 4 mặt cho đều, để 20 phút cho ngấm gia vị.

Cá hồi rắc muối ớt

Bước 3: Nướng cá hồi

Các bạn bật lò nướng và để từ 180 – 200 độ C, xếp cá vào vỉ, để phần da cá hướng lên trên, nướng 10 phút.

Cá hồi nướng lò nướng

Hoặc các bạn có thể bọc giấy bạc để làm món cá hồi nướng giấy bạc để cá không bị xém và ngọt.

Nướng cá hồi bọc giấy bạc

Bước 4: Hoàn thành món cá hồi nướng muối ớt

Cá hồi chín cho ra đĩa, trang trí với vài cọng rau thơm, ăn kèm với tương ớt ngon tuyệt.

Hoàn thành món cá hồi nướng muối ớt

Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi

Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi

Nguyên liệu làm cá hồi nướng bơ tỏi

- Cá hồi
- Bơ
- Mật ong
- Tỏi băm
- Chanh
- Mùi tây
- Gia vị: muối, tiêu

Cách làm món cá hồi nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi băm.

Tỏi băm

Chanh cắt lát trang trí và cắt đôi để vắt lấy ít cốt chanh.

Chanh cắt lát

Video đang HOT

Cá hồi rửa sạch, để ráo.

Cá hồi rửa sạch, để ráo

Mùi tây thái nhỏ.

Mùi tây thái nhỏ

Bước 2: Làm bơ tỏi

Đun bơ ở lửa vừa nhỏ, cho mật ong, tỏi, nước chanh và đảo đều.

Làm bơ tỏi

Bước 3: Xếp cá hồi nướng vào vỉ nướng

Xếp cá hồi nướng giấy bạc vào đã lót ở khay nướng. Cho cá vào và rưới đều hỗn hợp đã làm ở trên lên mặt cá. Rắc chút muối, hạt tiêu lên, cuộn giấy bạc gập mép cho kín.

Bọc kín cá hồi bằng giấy bạc

Bước 4: Nướng cá hồi

Nướng cá hồi bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút. Mở lớp giấy bạc nướng thêm 2 – 3 phút để mặt cá vàng ươm hấp dẫn.

Cá hồi nướng bơ tỏi

Cách làm cá hồi nướng phô mai

Cá hồi nướng phô mai

Nguyên liệu làm cá hồi nướng phô mai

- Cá hồi
- Phô mai
- Bơ
- Muối tinh
- Tiêu xay
- Hành tây, tía tô, xà lách ăn kèm

Cách làm món cá hồi nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch, để ráo.

Cá hồi rửa sạch để ráo

Hành tây thái sợi nhỏ.

Hành tây thái sợi nhỏ

Phô mai đun nóng chảy.

Phô mai đun nóng chảy

Tía tô, xà lách nhặt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm muối loãng.

Rau thơm ăn kèm

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

Ướp cá với ít muối tinh và hạt tiêu vào xóc cho đều lên. Ướp khoảng nửa tiếng.

Ướp cá với muối và tiêu

Bước 3: Nướng cá hồi

Cho cá xếp vào khay nướng, rưới phô mai lên trên rồi nướng ở nhiệt độ 180 – 200 độ C trong 10 phút.

Cá hồi nướng phô mai

Bước 4: Hoàn thành món cá hồi nướng phô mai

Cho cá hồi xếp ra đĩa và trang trí cùng với xà lách, hành tây, tía tô rồi thưởng thức.

Hoàn thành cách làm cá hồi nướng phô mai

Cách làm cá hồi nướng xì dầu

Cá hồi nướng xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá hồi phi lê nướng xì dầu

- Cá hồi
- Chanh
- Đường nâu
- Mù tạt
- Gia vị: muối, hạt tiêu, xì dầu,…

Cách làm món cá hồi nướng xì dầu
Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi rửa sạch, để ráo.

Cá hồi rửa sạch để ráo

Bước 2: Trộn gia vị ướp cá hồi

Cho xì dầu, mù tạt, đường nâu trộn đều.

Trộn xì dầu nướng cá

Bước 3: Tẩm gia vị

Cho cá ướp với gia vị trong 15 phút.

Ướp cá ngấm gia vị

Bước 4: Nướng cá hồi xì dầu

Cho cá hồi lên vỉ nướng, nướng trong 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Nướng cá hồi xì dầu

Bước 5: Hoàn thành món cá hồi xì dầu

Cá hồi nướng xì dầu chín, xếp ra đĩa, vắt chút chanh lên rồi ăn kèm với tương ớt ngon tuyệt cú mèo.

Hoàn thành món cá hồi nướng xì dầu

Trên đây là 4 cách làm cá hồi nướng thơm ngon cực hấp dẫn và nhanh chóng. Ngoài ra cá hồi còn có thể chế biến nhiều món nướng như cá hồi nướng mật ong, cá hồi nướng tiêu… đều rất thơm ngon. Hãy cùng lưu lại và thực hiện cùng Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công!

2 cách làm cá hồi nướng muối ớt đậm đà thơm ngon đơn giản tại nhà

Hôm nay hãy cùng vào bếp, xem ngay 2 cách làm cá hồi nướng muối ớt đậm đà thơm ngon, cực đơn giản ngay tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món nướng bắt vị này thôi nào!

1. Cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá hồi nướng muối ớt

Phi lê cá hồi 2 miếng (250 - 300gr)

Hạt mắc khén 1 muỗng cà phê (xay nhuyễn)

Ớt khô 1 muỗng cà phê

Muối/ tiêu xay 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng hoặc lò nướng, dao, thớt, kẹp gắp,....

Cách chế biến Cá hồi nướng muối ớt

Sơ chế cá hồi

Cá hồi phi lê mua về bạn cần rửa lại cho sạch rồi để ráo bớt nước.

Ướp cá

Bạn lần lượt rắc lên 2 miếng thịt cá hồi 1 ít muối, 1 ít mắc khén xay nhuyễn, thêm tiêu xay và 1 ít ớt khô. Để yên trong khoảng 10 - 15 phút giúp cá đều thấm gia vị.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hồng, đặt miếng cá lên vỉ nướng đến khi thịt cá săn lại, vàng đều 1 mặt trong khoảng 10 phút thì lật mặt cá, tiếp tục nướng thêm khoảng 5 - 7 phút nữa thì có thể lấy khỏi bếp.

Thành phẩm

Cá hồi chín đều, thớ thịt mềm mịn mà không bị khô cứng, thịt thanh ngọt tự nhiên xen lẫn vị cay nhẹ, mằn mặn. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc cuộn với rau sống đều rất ngon nhé.

2. Đầu cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nướng muối ớt

Đầu cá hồi 2 kg

Ớt bột 1 muỗng canh

Tỏi 4 tép (băm nhuyễn)

Ớt 2 trái (băm nhuyễn)

Sa tế tôm 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng, chén, muỗng, dao, thớt,...

Cách chế biến Đầu cá hồi nướng muối ớt

Sơ chế đầu cá hồi

Đầu cá hồi mua về bạn rửa sạch, có thể dùng dao cắt làm đôi hoặc những miếng nhỏ vừa ăn là được.

Ướp cá

Cho vào thau đầu cá hồi: tỏi ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh sa tế tôm, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi để yên trong khoảng 20 - 30 phút để đầu cá thấm vị.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hồng rồi đặt đầu cá đã thấm đều gia vị lên nướng, trở mặt cá thường xuyên và nướng đến khi thịt săn lại, hơi ráo bề mặt và có mùi thơm là được.

Thành phẩm

Đầu cá hồi nướng chín vàng đều, thơm nồng cuốn hút, bên ngoài phần da hơi giòn, bên trong mềm ngon. Khi ăn có thể ăn kèm với rau sống chấm với muối tiêu chanh thì tuyệt vời nhé. Thử ngay nào!

Cá hồi nướng: 6 cách làm đơn giản mà ngon chuẩn vị thơm ngon Cá hồi nướng là một cách chế biến cá hồi vừa ngon vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Cách làm cá hồi nướng hiện nay có rất nhiều cách biến tấu đa dạng. Mang đến những hương vị mới lạ mà bất kì ai cũng muốn thưởng thức. Trong bài viết hôm nay, Chuyên mục Món ngon...