Bật mí 3 cách làm chả cốm chuẩn vị, ngon “bất bại”
Hà Nội đang bước vào mùa thu, cốm tươi , cốm non luôn được nhiều gia đình lựa chọn đưa vào thực đơn hàng ngày.
Cách làm chả cốm đúng vị, hương cốm thanh mát, dẻo bùi, hấp dẫn khó quên
Chả cốm được phủ một lớp cốm xanh quyện cùng chả giò và thịt heo xay. Hương cốm thanh mát dẻo bùi taọ nên sức hấp dẫn khiến người thưởng thức khó lòng quên được.
Mùa cốm đã bắt đầu với nhiều món ngon hấp dẫn. Ngoài bánh cốm thì chả cốm cũng là món ăn đặc trưng cho ẩm thực Hà Thành được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon.
Chả cốm được phủ một lớp cốm xanh quện cùng chả giò và thịt heo xay. Hương cốm thanh mát dẻo bùi taọ nên sức hấp dẫn khiến người thưởng thức khó lòng quên được.
Hãy cùng Dân Việt vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này:
Nguyên liệu:
Giò sống: 600g
Thịt nạc xay: 200g
Cốm tươi: 150g
Mắm ngon, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Cách làm:
-Trộn đều cốm, giò sống, thịt xay nhuyễn cùng 3 thìa cafe dầu ăn, xíu tiêu, nước mắm ngon , trộn đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
-Sau khi trộn xong để ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút.
-Bắc nồi hấp lên bếp, quết lớp dầu ăn vào xửng hấp, mang hỗn hợp chả ra đeo găng tay nilon quết chút dầu ăn vào găng tay xúc 1 thìa viên tròn rồi ấn dẹt xong cho vào xửng hấp
-Hấp khoảng 15 phút khi ấn miếng chả cứng là được.
- Gắp ra thả vào âu nước lạnh (để chả được giòn) nguội hẳn thì vớt ra để ráo.
- Khi ăn chiên chả với dầu ăn và xíu dầu điều để chả vàng và đẹp mắt.
- Dùng để ăn bún đậu mắm tôm hoặc ăn kèm món gì tuỳ thích.
Chúc các bạn thành công.
(*) Món ăn do đầu bếp Nguyễn Tâm (Su Lì) cung cấp.
Cách làm chả cốm dẻo thơm, nóng hổi đậm hương vị Hà thành Món chả cốm có vị ngọt bùi được hoà quyện giữa cốm với thịt đã khiến cho món ăn này trở nên khó quên với bất cứ ai đã từng có cơ hội thưởng thức. Chả cốm là món ăn dân gian khá quen thuộc với người Hà Nội nói riêng và tất cả người dân Việt Nam nói chung. Món ăn này...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng

Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Bắt giữ đối tượng truy nã lẩn trốn trên tàu cá ngoài biển
Pháp luật
15:24:00 14/09/2025
Đụng độ dữ dội trong cuộc biểu tình chống nhập cư tại London
Thế giới
15:23:45 14/09/2025
Đệ nhất phu nhân đẹp đến nỗi ngắm 100 lần vẫn sốc visual: Nhan sắc không bao giờ lỗi thời, đau đầu tìm từ ngữ để khen
Phim châu á
15:10:29 14/09/2025
Hình ảnh hiếm thấy của 'Mỹ nam chuyên vai đểu' bên đàn chị hơn 7 tuổi
Phim việt
15:07:06 14/09/2025
Bích Phương ngại ngùng - Tăng Duy Tân "cảnh cáo" NSX Em Xinh, khung hình đôi tình cỡ này chối đường nào!
Nhạc việt
15:03:49 14/09/2025
Cặp "trai tài gái giỏi" VFC tung thêm bộ ảnh cưới trước thềm hôn lễ, cô dâu chú rể hot nhất tháng 11 là đây!
Sao việt
14:56:51 14/09/2025
Bố thợ xây, mẹ đan nón nuôi 3 con thành kỹ sư, bác sĩ nội trú, du học sinh Pháp
Netizen
14:39:05 14/09/2025
Mẹ nam sinh lớp 12 ở Hà Nội quay quắt tìm con đi khỏi nhà sau khi tan học
Tin nổi bật
14:13:27 14/09/2025
Rùng mình khoảnh khắc nam thần thanh xuân mặt mũi biến dạng bị fan ghi lại, nghi sử dụng chất cấm sau sân khấu?
Nhạc quốc tế
13:51:47 14/09/2025
Mối duyên cho chuyện tình hơn nửa thế kỷ của hai NSND Ngọc Lan - Ngô Mạnh Lân
Tv show
13:23:56 14/09/2025