Bắt được cá mú gần 3 tạ ở Singapore
Con cá dài 2m này được bán với giá 6.000 USD cho một nhà hàng để chế biến thành món ăn cho 700 khách.
Con cá mú Queensland có trọng lượng kỷ lục đã sa lưới tại vùng biển nằm ở cực Đông nước này.
Theo Straits Times, họ phải cần tới 7 người đàn ông hợp sức mới có thể mang sinh vật khổng lồ vào bếp, mất 7 tiếng để làm thịt và chế biến nó.
Được biết, phần đầu và cổ của con cá mú khổng lồ đã được một khách hàng đăng ký mua từ rất sớm. Số thịt còn lại đủ phục vụ 700 khách với giá khoảng 90 USD/kg.
Ông Johnny Tan (52 tuổi), chủ nhà hàng cá nổi tiếng, chia sẻ ông nhận cuộc gọi từ ngư dân bắt được con cá khủng vào trưa 11/3.
Video đang HOT
Trong 20 năm kinh doanh nhà hàng cá mú, ông chưa từng thấy con cá nào to đến thế.
Việc bắt được một con cá mú nặng khoảng 3 tạ trong tự nhiên là vô cùng hiếm, bởi trước đây, con cá sa lưới được ghi nhận kỷ lục cũng chỉ nặng gần 1,8 tạ.
Cá mú khổng lồ là loài cá có xương lớn nhất được phát hiện ở các rặng san hô và là biểu tượng thủy sản của Queensland.
Chúng sống ở khắp vùng Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, có thể dài tới 2,7m và nặng đến 6 tạ.
Theo Giaoduc VN
[Chế biến] - Cá mú áp chảo sốt giấm lạp xưởng
Cá mú áp chảo nên không béo, thêm nước sốt chua của giấm lạp xưởng lạ miệng, bạn có một món ăn ngon và không bị ngán trong những ngày nắng nóng.
Chuẩn bị:
200g cá mú phi lê. 100g cà chua bi, 1/2 búp bắp cải tím, một củ hành tây.Hai muỗng xúp dầu ăn, hai muỗng xúp bơ lạt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng xay1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê mè rang, ngò rí trang trí.Nước sốt giấm lạp xưởng:
1/2 chén lạp xưởng, hai nhánh thì là, hai muỗng súp giấm trắngMột muỗng súp gừng băm nhuyễn, một muỗng súp dầu hàu, một muỗng súp nước tươngBốn muỗng súp dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê tiêu hạt. ![[Chế biến] - Cá mú áp chảo sốt giấm lạp xưởng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-mu-ap-chao-sot-giam-lap-xuong-1226fd.jpg)
Thực hiện:
- Cá mú rửa sạch, ướp với chút muối, tiêu để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
- Làm nóng dầu ăn, cho cá mú vào áp chảo trên lửa lớn khoảng ba phút cho vàng đều hai mặt, tắt bếp.
- Cà chua bi rửa sạch, lột bỏ vỏ. Bắp cải tím bỏ cuống, tách lá, rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Nước sốt giấm lạp xưởng: Lạp xưởng nướng chín, cắt nhỏ. Thì là làm sạch, băm nhuyễn. Cho giấm, gừng, dầu hàu, dầu ăn, nước tương, nước cốt chanh, hạt tiêu vào chén khuấy đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong một giờ. Chia đôi hỗn hợp vừa trộn. 1/2 cho vào máy xay nhuyễn cùng thì là, được xốt thì là. 1/2 cho cà chua bi và lạp xưởng vào trộn đều, đặt vào ngăn mát khoảng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào làm tan chảy, cho bắp cải tím, hành tây vào áp chảo trên lửa lớn, cho chút muối, tiêu vào đảo đều khoảng hai phút, tắt bếp, trút ra đĩa, để nguội bớt, cắt bắp cải thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Bày bắp cải tím, hành tây áp chảo vào giữa đĩa, đặt cá mú lên trên, rưới nước sốt giấm lạp xưởng, cà chua bi và nước sốt thì là chung quanh, rắc mè rang lên cá, trang trí với cọng ngò rí.
Mách nhỏ: Muốn cà chua thấm gia vị, sau khi rửa sạch, khứa chữ thập bên dưới quả cà chua, đem luộc rồi vớt ra ngâm vào thau nước đá, lột vỏ, áp chảo qua trước khi ngâm trong sốt cùng lạp xưởng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Phunuonline
Câu được cá kiếm nặng 6 tạ Kevin Gardner, một chủ quán rượu ở Anh vừa câu được con cá kiếm xanh khổng lồ. Con cá kiếm này dài 6m, là con cá do một người Anh câu được lớn nhất từ trước đến nay, đồng thời, là con cá lớn thứ tư bắt được trên thế giới. Ông Gardner và chiến lợi phẩm Gardner đã bắt được con cá...