Bắp xào ngũ sắc

P.V16:27 22/11/2021

Là món ăn ngon, hấp dẫn, được các bé yêu thích, hơn nữa với nguyên liệu chính là hạt bắp cung cấp tinh bột, chất đạm, xơ, chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng có lợi cho sứa khỏe trẻ.

NGUYÊN LIỆU

Bắp Mỹ: 2 trái

Tôm khô: 50g

Đậu cô ve

Nhật: 100g

Nấm mèo: 1 tai

Bơ lạt: 20g

Hành lá: 2 cây

Ngò rí: 2 cây

Tiêu, muối, dầu ăn

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Bắp lột vỏ, bẻ đôi, đặt đứng lên thớt, dùng dao cắt theo chiều dọc, tách rời các hạt.

- Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm mềm. Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, để ráo.

THỰC HIỆN

- Phi thơm đầu hành trắng, cho tôm khô vào xào chín, thêm bắp, đậu cô ve và nấm mèo vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, nếu khô cho khoảng 2M nước, khi rau củ đã chín cho hành lá và 1m bơ vào đảo đều.

CÁCH DÙNG

- Múc bắp xào ra dĩa, rắc ngò rí lên trên, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Nên dùng dao cắt bắp chứ không tách lấy hạt để loại bỏ mày bắp cứng, không ngon.

- Dùng bắp Mĩ để món ăn ngọt và có độ giòn khi xào, nếu dùng bắp nếp thay thế thì nên luộc qua trước khi xào.

- Tôm khô xào với dầu lúc đầu sẽ thơm ngon hơn và mất mùi tanh.

2 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện thơm ngon dễ làm tại nhà

Xôi bắp là một trong những món ăn sáng phổ biến của người Việt Nam, vừa ngon lại chắc bụng. Hôm nay, hãy cùng xem ngay 2 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản tại nhà! Cùng vào bếp làm ngay món hấp thơm ngon này nhé!

1. Xôi bắp bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Xôi bắp bằng nồi cơm điện

Gạo nếp 300 gr

Video đang HOT

Bắp Mỹ 1 trái (100gr)

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, dao, tô, dĩa, muỗng,...

Cách chế biến Xôi bắp bằng nồi cơm điện

Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho 300gr gạo nếp vào lòng nồi cơm điện rồi đem vo sạch với nước khoảng 2 - 3 lần cho sạch bụi bẩn rồi chắt sạch nước.

Bắp bạn lột vỏ, rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt lấy hạt rồi dùng tay tách để cho các hạt bắp tách rời ra.

Trộn đều bắp và nếp

Bạn cho hết phần hạt bắp đã tách vào nồi gạo nếp, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Sau đó bạn dùng tay trộn cho hỗn hợp lẫn đều vào nhau.

Nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện

Bạn đổ vào nồi gạo nếp và bắp khoảng 250ml nước, sao cho cho nước xăm xắp mặt gạo nếp là được.

Sau đó bạn cho vào nồi cơm điện rồi đậy nắp kín, nhấn nút nấu rồi nấu trong khoảng 20 phút đến khi nồi bật sang nút làm ấm. Bạn mở nắp cho vào nồi xôi 1 muỗng cà phê dầu ăn xới đều xôi và tiếp tục bật nút nấu thêm 10 phút nữa là được.

Thành phẩm

Xôi bắp nấu bằng nồi cơm điện vừa chín tới dậy mùi thơm lừng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của từng hạt bắp hoà cùng vị dẻo mềm của xôi tạo cảm giác bùi bùi vô cùng ngon miệng.

Để xôi thêm ngon bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa hoặc mỡ hành tùy sở thích để ăn kèm nhé!

2 . Xôi bắp nhão (bắp hầm) bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Xôi bắp nhão (bắp hầm) bằng nồi cơm điện

Gạo nếp 80 gr

Bắp nếp 2 trái (khoảng 300gr)

Cùi dừa 100 gr (cắt sợi)

Mè/vừng 10 gr

Đậu phộng 10 gr

Đường/ muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện:

Nồi cơm điện, dao, tô, dĩa, chảo,...

Cách chế biến Xôi bắp nhão (bắp hầm) bằng nồi cơm điện

Vo và ngâm nếp

Để tăng độ dẻo cho xôi, 80gr gạo nếp khi mua về bạn vo với nước khoảng 2 - 3 lần cho thật sạch, sau đó ngâm nếp từ 1 - 2 tiếng trước khi nấu.

Tách và bào hạt bắp

Bắp nếp mua về bạn lột sạch vỏ 2 trái, bỏ râu bắp đi, rửa sạch lại với nước. Sau đó bạn tách lấy hạt 1 ít sau đó bạn bào nhỏ phần bắp còn lại.

Trộn bắp và nếp

Bạn cho hết phần nếp và toàn bộ phần hạt bắp bào nhỏ và hạt nguyên vào lòng nồi cơm điện, cho thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối rồi trộn cho hỗn hợp nếp, bắp và gia vị lẫn đều vào nhau.

Nấu xôi bắp nhão bằng nồi cơm điện

Bạn đặt lòng nồi chứa nếp và bắp đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, cho vào khoảng 300ml nước lọc để nước ngập lên mặt nguyên liệu khoảng nửa đốt ngón tay.

Bạn ấn nút và nấu trong khoảng 30 phút cho xôi chín, sau khi xôi chín thì bạn gạt sang chế độ làm ấm và mở nắp nồi, xới đều xôi lên và cho ra dĩa, để nguội.

Làm muối mè và hoàn thành

Bắc chảo lên bếp, cho 10gr đậu phộng vào chảo rang với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đậu chuyển sang màu vàng giòn thì đổ ra chén. Đợi đậu phộng nguội thì bạn bóc vỏ rồi đập nhuyễn.

Tiếp tục cho 5gr mè vào chảo rang với lửa nhỏ, đảo đều tay khoảng 5 phút đến khi mè vàng thơm thì đổ ra chén.

Bạn chuẩn bị 1 cái tô nhựa hoặc cối rồi cho hết phần đậu phộng đã đập nhuyễn và mè rang vào tô, cho tiếp 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đó bạn giã nhẹ rồi trộn đều hỗn hợp là xong.

Bạn cho xôi bắp nhão đã nguội ra dĩa hoặc lá chuối rồi rắc 1 ít muối mè và thêm 1 ít cùi dơm cắt sợi lên là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Xôi bắp nhão (bắp hầm) nấu bằng nồi cơm điện cho ra thành phẩm thơm lừng và dẻo dính đúng chuẩn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của bắp nếp xen lẫn nếp dẻo mềm một cách tuyệt vời, điểm thêm một ít muối mè mặn ngọt, béo béo cùng vài sợi dừa bào giòn giòn tạo cảm giác thú vị, vô cùng hấp dẫn.

Cách làm pizza tôm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà Pizza là một món bánh rất nổi tiếng, với sự đa dạng về các loại topping và vị béo ngậy của phô mai nên món bánh này nhận được rất nhiều sự yêu thích của thực khách. Nguyên liệu làm Pizza tôm Bột mì đa dụng 150 gr Tôm 250 gr Sữa tươi có đường 100 ml Phô mai Mozzarella 150 gr Men...