Bắp non xào củ năng
Món này làm vừa nhanh vừa gọn,ăn với cơm rất thơm ngon. Mình làm món này có 15 phút rồi đưa lên bàn thưởng thức nóng.
Nguyên liệu:
Củ năng cắt hạt lựu (củ năng còn gọi là củ mã thầy)
Tôm khô ngâm mềm
Hành củ băm nhuyễn
Cách làm:
Cho chảo lên bếp cho dầu vào để nóng, phi hành băm cho thơm rồi cho tôm khô vô xào, nêm chút xì dầu và dầu hào, đường sau đó cho bắp và củ năng vô đảo đều, nêm thêm ít muối
Cuối cùng cho hành hoa vào trộn đều, món ăn vừa thơm vừa ngon, dùng với cơm rất hợp
Thêm chén canh bí nấu trứng muối ăn cho mát
Đâu chỉ rang cơm, tận dụng cơm nguội dư làm 3 món này ngon không thể ngờ!
Cơm nguội thường không bảo quản được lâu bởi vì chúng rất nhanh hỏng. Vì vậy, việc tận dụng cơm nguội dư sao cho thông thái nhất là băn khoăn của không ít chị em nội trợ.
Cơm nguội thường không bảo quản được lâu bởi vì chúng rất nhanh hỏng. Vì vậy, việc tận dụng cơm nguội dư sao cho thông thái nhất là băn khoăn của không ít chị em nội trợ. Không chỉ làm cơm rang, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món vừa ngon vừa lạ từ cơm nguội đó! Dưới đây là 3 món ngon từ cơm nguội bạn có thể tham khảo:
Pizza cơm nguội
Nguyên liệu để làm đế bánh:
1 chén cơm nguội
2 cái trứng gà
1 ít bắp hạt
200 g phô mai Mozzarella
Nửa quả ớt chuông xanh, nửa quả ớt chuông đỏ
Nửa củ hành tây (cắt lát vừa ăn)
Một ít giăm bông (bạn có thể thay bằng xúc xích, tôm... bất cứ loại nhân nào bạn thích)
Video đang HOT
3 cái nấm (cắt lát vừa ăn)
Nước sốt cà chua (có thể dùng tương cà)
Pizza cơm nguội
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần đậ.p trứng vào tô rồi đán.h tan sau đó trộn trứng và cơm nguội cho thật đều.
Đán.h trứng rồi đổ ra bát.
Sau đó trộn trứng và cơm cho thật đều
Nhân pizaa thái mỏng:giăm bông thái lát, nấm thái mỏng, ớt xanh và ớt đỏ lấy nửa củ thái dài, hành tây thái lát...
Thái miếng vừa ăn cho các nguyên liệu của nhân pizza
Bước 2: Chế biến
Đế bánh:
Đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo. Sau đó cho một lượng dầu nhỏ vừa đủ lên chảo để đế bánh không dính và bị khét bạn nhé!
Sau đó đổ cơm vào trong chảo và dùng muỗng tán đều cơm để thành 1 lớp đế mỏng
Khi cơm trứng đã ngả sang màu xém vàng và rắn thì lật ngược lại và lưu ý nhẹ nhàng không làm gãy đế bánh và chiên mặt tiếp theo.
Dùng muỗng tán cơm thành 1 lớp đế mỏng
Thêm nhân bánh:
Rưới một lớp cà chua lên phần đế bánh pizza đã rán vàng và tán đều khắp mặt cơm.
Phủ 1 lớp cà chua lên đế bánh
Lần lượt xếp nhân lên ở trên bánh theo thứ tự: Viền hành tây, nấm thái mỏng, giăm bông, ngô hạt, ớt xanh và ớt vàng... (bạn nên để nguyên liệu nào khó chín vào trước)
Xếp nhân bánh theo thứ tự trên đế bánh
Cuối cùng rải một lớp phô mai đã bào vụn phủ kín bề mặt bánh pizza và đậy nắp chảo chống dính lại cho đến khi lớp phô mai tan chảy và đế bánh vàng giòn thì tắt bếp.
Rải 1 lớp phô mai đã bào phủ kín bề mặt.
Đợi cho tới khi lớp phô mai tan chảy thì tắt bếp.
Bánh gạo rong biển
Nguyên liệu:
Một bát cơm nguội
Mật ong 2 muỗng canh
Xì dầu 50 mlnước tương 50 ml
Rong biển 1 láDầu ăn 100 ml
Bánh gạo rong biển từ cơm nguội
Cách làm:
1. Cán cơm nguội
Cho cơm ra bát, thêm xì dầu và nước tương vào trộn đều. Cơm sau khi trộn thì dàn đều lên màng bọc thực phẩm sau đó đặt một tấm màng bọc thực phẩm khác lên trên. Dùng thanh cán để cán mỏng độ dày tầm 0.5cm.
Bạn không nên cán quá dày, khi chiên bánh sẽ bị cứng, ăn không ngon.Bạn có thể dùng khuôn với nhiều hình dạng: tròn, trái tim, ngôi sao ,... để giúp tạo hình bánh thêm hấp dẫn hơn.
Nướng lần 1 bằng lò vi sóng
Đặt những phần cơm nguội đã tạo hình vào dĩa, sau đó cho vào lò vi sóng quay ở 175 độ C trong khoảng 20 phút thì lấy ra để nguội 5 phút.
Nướng bằng lò vi sóng lần cuối
Cắt miếng rong biển thành hình vuông nhỏ, sau đó kẹp vào từng miếng bánh gạo. (Tùy thuộc vào sở thích ăn rong biển nhiều hay ít mà bạn cắt rong biển theo kích thước to hay nhỏ).
Cho xì dầu và mật vào bát rồi trộn đều. Dùng cọ quét xì dầu mật ong lên trên bánh gạo. Kẹp rong biển vào chiếc bánh gạo rồi nướng tiếp ở 175 độ C trong khoảng 5 phút là được.
Đối với những người thích sự béo ngậy, thì có thể chiên bánh bằng dầu ăn. Đặt chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn đun sôi, sau đó cho phần bánh đã ướp gia vị vào chiên vàng giòn đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bánh gạo giòn rụm, vị mặn mặn ngọt ngọt của xì dầu và mật ong cùng với rong biển sẽ khiến bạn ăn hoài không ngừng được đấy!
Cơm nguội viên chiên xù
Nguyên liệu làm món cơm viên chiên
4-5 chén cơm nguộ
iPhô mai mozzarella hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn thích
Hỗn hợp: thịt, rau củ (thức ăn mặt còn sót lại)
2 quả trứng
Vụn bánh mì
Bột gạo hoặc bột ngô
Dầu ăn để chiên
Cơm nguội viên chiên xù
Cách làm cơm viên chiên:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cơm viên chiên
- Tốt nhất là các bạn nên dùng loại cơm dẻo, còn nếu cơm hơi khô thì các bạn nên vảy thêm một chút nước lên trên rồi đảo đều cho cơm ẩm hơn nhé.
- Trứng đậ.p ra bát đán.h tan.
- Thịt, rau củ các bạn thái thật vụn.
- Phô mai thái miếng vuông nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện làm cơm viên chiên
- Dùng muỗng múc kem hoặc dùng tay nặn cơm thành những viên tròn như trong hình, độ lớn tùy thích.
- Chia nhân thịt rau củ và phô mai ra khay tương ứng với số viên cơm.
- Dùng ngón cái ấn mạnh xuống nắm cơm để tạo một khoảng trống nhỏ, thêm một muỗng nhân thịt rau củ và 1 viên phô mai vào giữa rồi nặn kín trở lại.
- Lăn những viên cơm vào đĩa bột gạo.
- Rồi nhúng qua bát trứng gà và cuối cùng là lăn qua bát vụn bánh mì.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Thả từng viên cơm vào chiên vàng là xong.
Chúc bạn thành công với 3 món ngon từ cơm nguội này nhé!
Gà hầm ngũ quả Gà hầm ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh rất ngon và bổ dưỡng. - Một con gà Tam Hoàng (khoảng 1- 5kg) - 200g củ năng - 200g thịt nạc heo - 100g bạch quả - 100g nấm đông cô - 30g táo đỏ - Bột nêm - Muối - đường - Hắc xì dầu. Gà rửa sạch bằng nước lạnh, rửa...