Bảo quản các loại hoa quả thật tươi ngon
Mùa hè có lẽ là mùa các loại hoa quả có nhiều và ngon nhất trong năm, nhưng bảo quản chúng như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.
Táo
Nếu được trữ trong tủ lạnh, táo sẽ giữ độ giòn từ 3 đến 4 tuần, còn nếu để ở ngoài nơi thoáng mát thì chỉ giữ được khoảng 1 tuần. Một mẹo nhỏ là nên đựng táo trong túi nilon rồi mới cho vào tủ lạnh, bởi khí ethylene (một dạng khí gas tự nhiên) do táo sinh ra sẽ làm các loại quả khác, nhất là xà lách bị thâm đen.
Bơ
Trái bơ sẽ chin trong vòng 1 tuần nếu trữ ở nhiệt độ phòng. Khi bơ đã chín (sờ tay thấy mềm), bạn chuyển vào tủ lạnh sẽ giữ được thêm vài tuần nữa.
Còn nếu mua phải trái bơ xanh trong khi bạn cần chế biến nó ngay thì sao? Mẹo nhỏ là hãy cho trái bơ vào túi giấy cùng một quả chuối. Chỉ trong một ngày, khí ethylene từ chuối sẽ làm quả bơ chín và ngon một cách tự nhiên.
Các loại cam
Tủ lạnh sẽ giữ cam tươi ngon trong vòng 2 tuần, còn ở nhiệt độ phòng cam chỉ tươi ngon từ 7-10 ngày thôi. Chính vì có lớp vỏ dày nên cam giữ được lâu hơn các loại quả khác.
Video đang HOT
Nho
Nho cho vào túi nilon đặt trong tủ lạnh sẽ giữ được trong khoảng 2 tuần. Vì nho có lớp phấn bao bọc bên ngoài nên bạn chỉ nên rửa chúng khi nào chuẩn bị ăn thôi nhé!
Lê
Ở nhiệt độ phòng, lê xanh có thể được trữ trong khoảng 5 ngày. Còn khi đã chín, hãy cho chúng vào tủ lạnh để giữ tươi thêm 1 tuần nữa. Bạn có thể làm lê mau chín bằng cách cho chúng vào túi giấy và để nơi thoáng mát.
Cà chua
Cà chua nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Loại quả này ăn ngon nhất trong vòng 1 tuần kể từ khi chúng mềm và thơm. Riêng cà chua không nên lưu trữ trong tủ lạnh vì nhiệt độ sẽ làm cà chua bị lạnh đột ngột, gây mất hương vị. Bạn cũng không nên để chúng trong túi nilon nhất là trong mùa hè vì sẽ làm cà chua chín nhanh hơn, nếu bạn không để ý cà chua dễ bị nẫu, mốc.
Các loại củ
Các loại củ như hành, khoai tây… nên được cất ở nơi thoáng mát, lý tưởng nhất là trong một chiếc rổ thoáng đặt xa bếp.
Đa phần các loại củ trữ được trong 1 tháng, riêng khoai tây nhí thì phải dùng nhanh trong 10 ngày. Một lưu ý là bạn nên giữ chúng tránh ánh nắng, bởi nắng có thể làm các loại củ nảy mầm và ngả xanh, ăn rất độc.
Theo PNO
5 mẹo bếp núc cực hay dành cho bạn
Để công việc bếp núc trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn, hãy tham khảo những mẹo bếp núc dưới đây nhé!
1. Lược mỡ ra khỏi món ăn
Với những món ăn như thịt đông, muốn lược bớt mỡ để nước dùng trong, cách hay nhất là hãy cho nồi thịt đông vào trong tủ lạnh, mỡ sẽ tự đông lại phía trên, khi đó bạn chỉ việc vớt bỏ chúng.
Tương tự, nếu nồi canh bạn lỡ bỏ quá nhiều mỡ, hãy thả vào nồi canh một viên đá, mỡ sẽ đông lại, lúc này bạn chỉ việc dùng muỗng hớt đi là xong.
2. "Làm mới" dầu đã chiên
Có những món ăn khi chiên bạn cần sử dụng rất nhiều dầu, bạn sẽ làm gì với chảo dầu cũ này? Hãy làm mới dầu đã chiên bằng cách thả những lát khoai tây hay gừng tươi cắt mỏng vào chiên nhanh. Khoai tây, gừng tươi đều có tác dụng hút mùi và làm trắng dầu ăn của bạn.
3. Khi nồi, chén dính chặt vào nhau
Đôi khi trong lúc làm bếp bạn gặp phải tình huống nắp dính chặt vào thân nồi, hay hai cái chén khít chặt vào nhau. Bạn hãy đặt nồi lên bếp hay cho chén vào trong chậu nước nóng. Ở nhiệt độ cao cả nồi và chén đều giãn nở, bạn sẽ dễ dàng tháo gỡ.
4. Để sữa không đóng váng
Với những bình sữa lớn, sau khi khui (dùng trong ngày không hết) trên bề mặt thường có đóng một lớp váng mỏng. Để hạn chế tình trạng này, bạn hãy cho vài hạt muối lên trên rồi hãy cất vào ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo sữa của bạn sẽ luôn tươi ngon và không bị đóng váng.
5. Giữ bánh quy thơm giòn
Khi khui hộp bánh quy và ăn không hết, muốn giữ bánh được thơm giòn, hãy cho chúng vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào sử dụng hãy lấy ra dùng. Lưu ý: vì đã đông lạnh nên bánh để lâu ngoài không khí sẽ rất mềm và nhanh hỏng.
Theo PNO
Bảo quản thớt cho đúng, bạn đã biết cách chưa? Mỗi loại thớt có cách sử dụng và cách bảo quản riêng. Để đảm bảo vệ sinh cho cả nhà, mời bạn cùng tham khảo cách hay dưới đây. Mùn và những vùng đen trên thớt chính là các ổ vi trùng còn lại sau mỗi lần bạn sử dụng. Dù bạn đã rửa sạch bằng nước, trong các vết cắt trên bề...