Bảo Anh “tê miệng” khi được thưởng thức tôm hùm siêu to khổng lồ
Nữ ca sĩ vừa mới được trải nghiệm món sashimi tôm hùm.
Bảo Anh xuất hiện tại nhà hàng Vua Cua cuối tuần qua. Nữ ca sĩ xuất hiện set đồ trắng và kính mát thời trang. Được biết Bảo Anh đến đây để trải nghiệm món sashimi tôm hùm đang được dân mạng truyền tai.
Cận cảnh con tôm hùm siêu to khổng lồ. Được biết khối lượng của tôm nặng hơn 4kg, là một trong những khối lượng “khủng” nhất mà giống tôm này đạt được. Để làm được món sashimi tôm hùm, nguyên liệu đầu vào phải đạt chuẩn tươi sống. Nữ ca sĩ than “mất sức” khi bắt tôm vì nó còn sống khỏe và rất mạnh. Bí quyết để chọn tôm ngon là vỏ càng phải xanh trong, tươi bóng và bật tanh tách. Trọng lượng ngon nhất để thịt tôm đảm bảo độ ngon là từ một kg trở lên.
Nữ ca sĩ quan sát đầu bếp của nhà hàng Vua Cua thực hiện món ăn. Anh Hoàng – bếp trưởng nhà hàng Vua Cua tiết lộ: “Khi làm tôm hùm, đầu bếp phải biết cách sử dụng các kỹ thuật để không kích thích tôm tạo ra các hormones tự vệ, khiến thịt của chúng hoàn hảo nhất khi đến tay thực khách. Dao dùng trong cắt sashimi tôm hùm cũng là điều phải lưu ý, chỉ dùng dao từ thép chứ không phải thép không gỉ”.
Bảo Anh được hướng dẫn để cắt sashimi tôm hùm. Ca sĩ cho biết lý do chọn Vua Cua để thưởng thức món ăn vì được tận tay chọn và bắt tôm từ hồ. Chỉ cần check số serrie trên tấm seal là nắm được tôm được bắt từ vùng biển nào và ngày đánh bắt. Điều này khiến cô hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản. Tiếp đến là mùi vị, đầu bếp sẽ chế biến món sashimi ngay tại bàn để thực khách cảm nhận độ tươi sống. Đây này tạo nên sự khác biệt của nhà hàng Vua Cua.
Bảo Anh thưởng thức món sashimi tôm hùm. Cô nói mình cảm thấy “ tê miệng” khi ăn món này. Thịt tôm tươi không bở, giòn, ngọt và phảng phất mùi biển khiến cô thích thú. Theo chia sẻ của chủ nhà hàng Vua Cua, nguyên liệu hải sản tại đây đều nói không với hàng đông lạnh nên rất tự tin với chất lượng món ăn. Bên cạnh đó, kỹ thuật của đầu bếp cũng rất được quan tâm tại đây.
Video đang HOT
Bảo Anh thích thú với đôi càng khổng lồ được làm với sốt tiêu
Ngoài sashimi tôm hùm, Bảo Anh còn thưởng thức món cua sốt trứng muối thần thánh. Đây cũng là một trong những món ăn được yêu thích của nhà hàng. Ngoài ra, Vua Cua còn có 13 loạt sốt độc quyền làm nên thương hiệu tiêu đen, cháy tỏi…đảm bảo mang đến những món ăn đậm đà, thấm vị.
Địa chỉ hệ thống nhà hàng Vua Cua:
Chi nhanh 1: 30 Vu Huy Tân, Phường 3, Quận Binh Thanh, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhanh 2: 179 Bau Cat, Phường 14, Quận Tân Binh, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhanh 3: 376 Vo Văn Kiêt, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhanh 4: Tầng hầm B1 toà Landmark 81, 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Khu Vinhomes Central Park) – Khu vực hải sản chế biến miễn phí tại quầy.
Điện thoại: 1900 6333 87
Theo Khampha
Chỉ quán Nhật có sashimi tôm ngon, thử địa điểm này bạn sẽ thấy nhận định kia sai lầm
Có nhiều cách thưởng thức tôm hùm Alaska như rang muối ớt, nướng phô mai hay nấu lẩu,...nhưng thưởng thức trọn vẹn vị thịt tôm phải kể đến cách chế biến sashimi.
Tuy món sashimi là tinh hoa ẩm thực Nhật, nhưng đến với nhà hàng Việt dưới đây, bạn sẽ cảm thán "giá như mình biết điều này sớm hơn!"
Từ trước đến nay, khi muốn ăn món Sashimi, hầu như tất cả mọi người đều nghĩ đến những nhà hàng Nhật. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, đã có nhiều nhà hàng Việt thành công trong việc tạo món sashimi chính hiệu, trong đó có cả sashimi tôm hùm.
Đối với món sashimi, chỉ cần nắm vững 2 yếu tố: nguyên liệu tươi sống và tay nghề của đầu bếp là gần như đã có được món ăn hoàn hảo
Nói về món sashimi tôm hùm, giống tôm được chọn thường là tôm Alaska vì đặc trưng thịt giòn, ngọt và thơm vị biển. Để đảm bảo có được một món sashimi chuẩn, tôm phải được khai thác trực tiếp từ môi trường biển và có trọng lượng từ 1kg trở lên.
Đặc biệt, tôm phải khỏe, khi bắt lên, vỏ càng tôm xanh trong, tươi bóng và bật tanh tách. Chính những quy định khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu nên nhiều nhà hàng đã bỏ cuộc và dùng tôm đông lạnh để làm sashimi, đó là điều ảnh hưởng đến hương vị món ăn và làm nhiều thực khách chưa thực sự tin tưởng vào món Sashimi tôm hùm ở các nhà hàng Việt.
Sashimi tôm hùm được nhiều người yêu thích
Điều thứ hai quyết định độ ngon của món ăn là tay nghề đầu bếp. "Khi làm tôm hùm, điều không phải người làm bếp nào cũng biết là cách sử dụng các kỹ thuật để không kích thích chúng tạo ra các hormones tự vệ, khiến thịt của chúng hoàn hảo nhất khi đến tay thực khách" - Anh Hoàng, bếp trưởng nhà hàng Vua Cua cho biết. Dao dùng trong cắt sashimi tôm hùm là loại làm từ sắt không phải thép không gỉ. Tất cả các yêu cầu trên đều nằm mục đích mang đến cho người dùng món ăn hoàn hảo nhất.
Đáp ứng 2 yếu tố trên không có quá nhiều nhà hàng để thực khách lựa chọn. Một trong những cái tên được được nhắc đến gần đây chính là nhà hàng Vua Cua hiện đang thu hút rất đông người ăn, trong đó có nhiều người nổi tiếng.
Nghệ sĩ Hồng Vân là một trong những khách hàng quen thuộc của nhà hàng. Nữ nghệ sĩ tâm sự, điều khiến Vua Cua ghi được thiện cảm cho cô là nguyên liệu tươi sống. "Bạn phải thấy được con tôm còn sống, cầm nó trên tay sau đó xem đầu bếp thực hiện món ăn tại bàn. Cảm giác ăn đến đâu cảm nhận độ ngọt, mùi biển tan trong miệng đến đó. Tôi sẽ giới thiệu món này trên series VLog Ăn cùng Hồng Vân" - nữ nghệ sĩ chia sẻ
Nghệ sĩ Hồng Vân tạo dáng với món tôm hùm sashimi tại Vua cua
Bảo Anh cho biết cô từng đi nhiều nhà hàng ở khắp nơi, thậm chí ăn món này ở Nhật. Tuy nhiên, đến Vua Cua vị sashimi cô cảm nhận được không hề thua kém nhà hàng nổi danh nào.
Bảo Anh thưởng thức sashimi tôm hùm tại Vua Cua
Chia sẻ về món ăn đang được yêu thích tại nhà hàng của mình, chị Anh Thư nói: "Vua Cua vốn là thương hiệu gắn liền với Cua Cà Mau tươi sống, chất lượng được kiểm duyệt chặt chẽ. Sau khi ghi dấu ấn với món ăn này, chúng tôi mang đến những loại hải sản thượng hạng và các món ăn độc đáo trong đó có sashimi tôm hùm. Khi làm món này, chúng tôi quyết định đáp ứng hoàn hảo hai yếu tố để làm món ăn ngon: nguyên liệu tươi, không đông lạnh và đầu bếp chế biến tận tâm".
Chị Đoàn Thư và nghệ sĩ Hồng Vân
Trăm nghe không bằng một lần trải nghiệm, để được tận mắt chứng kiến cũng như tận hưởng món sashimi tôm hùm cũng như các loại hải sản với hương vị độc đáo, thực khách có thể đến ngay Vua Cua, đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
Theo Khampha
Món súp bò hầm "siêu to khổng lồ" có nồi nước dùng đun sôi liên tục suốt 45 năm Quán ăn này rất nổi tiếng ở Bangkok, mỗi ngày có hàng trăm người chờ đợi để được thưởng thức món súp bò hầm. Thế nhưng, bí mật hương vị của món ăn này khiến ai cùng rùng mình và phân vân không biết có nên ăn tiếp không. Wattana Panich là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở khu phố...