Bánh xèo dế – gỏi dế chiến thắng top 5 Vua đầu bếp

Minh Tuấn12:08 22/11/2015

5 thí sinh giỏi nhất của MasterChef Việt Nam phải đối đầu với những nguyên liệu “độc” như bọ cạp, đuông dừa…

Vua đầu bếp đang bước vào giai đoạn cuối với những thử thách ngày càng khó. Mở đầu cuộc thi top 5 là phần Chiếc hộp bí mật với những nguyên liệu “ghê rợn” gồm bọ cạp, đuông dừa, dế mèn, cầu gai, cà cuống. Các thí sinh có 5 phút chọn nguyên liệu và 45 phút để hoàn thành món ăn.

Phạm Tuyết thực hiện món Bánh xèo dế cùng Gỏi dế. Giám khảo Christine Hà dành lời khen đây là món ăn ngon, đặc biệt “cách sử dụng lá chanh làm cho bánh xèo ngon hơn, thơm hơn”. Giám khảo Tuấn Hải cũng không ngần ngại khen ngợi chiếc bánh xèo rất giòn và “cách xử lý dế rất tốt, mùi rất thơm. Gỏi dế rất xuất sắc”.

Lách qua cánh cửa hẹp để đến với top 5, Thanh Cường đang dần lấy lại phong độ. Anh chọn cho mình món Đuông dừa, bọ cạp chiên giòn và Gỏi cuốn dế. Món ăn của Thanh Cường đã khiến giám khảo khách mời Alain Nguyễn rất hài lòng bởi “cách trang trí đẹp, món ăn có hương vị và sáng tạo”.

Với đề bài lần này, Bích Hạnh thể hiện sự tự tin ngay từ phút đầu bởi món ăn dân dã chính là sở trường của cô. Bích Hạnh thực hiện món Đuông dừa chiên bơ. Chef Alain Nguyễn đánh giá: “Món ăn rất tươi, hương vị đậm đà. Nước mắm quyết định tất cả”.

Với món Bánh xèo và gỏi dế xuất sắc, Phạm Tuyết là người chiến thắng Chiếc hộp bí mật. Cô có ưu thế là được chọn món ăn cho các thí sinh ở phần thi Sáng tạo. Với chiến thuật đánh vào điểm yếu của các đối thủ, cô gái đến từ Quảng Nam đã chọn Thỏ nấu rượu vang cho Quốc Viêt – Bích Hạnh và Món kho theo phong cách tây cho cô, Quang Đạt, Thanh Cường.

Video đang HOT

Đây là tập thi bứt phá của nữ hướng dẫn viên du lịch. Món Thịt kho nước dừa và mật ong của cô đã khiến giám khảo Alain Nguyễn tấm tắc: “màu rất đẹp, miếng thịt và mỡ vẫn còn độ giòn. Nước sốt với cơm rất hợp. Em làm món này xuất sắc”.

Với món Thịt kho của Thanh Cường, ngoài việc nhận được sự đánh giá rất cao về cách trang trí, sự sáng tạo của anh trong việc sử dụng rượu mai quế lộ không mấy thành công khi làm cho vị của món ăn thay đổi. Trong khi đó, Quang Đạt dùng rượu sa kê để nấu. Dù vậy, với cách phối hợp nguyên liệu tốt, cùng với Phạm Tuyết, Thanh Cường và Quang Đạt đã được an toàn.

Không có sự sáng tạo nhưng món thỏ của Quốc Việt nấu tốt đã giúp anh có được lợi thế và bước vào vòng thi top 4.

Thừa nhận món Thỏ nấu rượu vang của mình không ngon bằng đối thủ Quốc Việt, Bích Hạnh là người phải chia tay top 5.

Theo Zing

Vua đầu bếp loại 2 thí sinh trong nước mắt

Top 7 cuộc thi đã có một cuộc so tài đầy cảm xúc nhiều bất ngờ.

Tập 11 của Vua đầu bếp mở đầu bằng phần thi đồng đội với đề bài là trong vòng 120 phút phải thực hiện 3 món ăn đường phố Việt Nam do nghệ sĩ Chí Trung và đạo diễn Quang Dũng mang đến. Là người con Hà Nội, nghệ sĩ Chí Trung muốn được thưởng thức các món gồm Bún chả nem lụi, Gà xé phay, Chè đậu đen. Trong khi đó, đề bài của đạo diễn Quang Dũng đậm chất miền Nam gồm Bún cá, Gỏi khô bò, Chè đậu xanh.

Quyết định chưa có tiền lệ là giữ lại Thanh Cường - người có món ăn tệ nhất ở vòng đấu trước - đã tạo ra một phần thi đồng đội cũng có một không hai trong căn bếp, đó là số thành viên của 2 đội có sự chênh lệch.

Là người có món ăn ngon nhất tuần trước, Phạm Tuyết được quyền chọn đồng đội. Cô nhận vào nhóm 2 người anh em thân thiết là Phan Anh - Quốc Cường. Chọn nhóm ít người, Phạm Tuyết có thêm quyền chọn món ăn và đề bài mà cô hướng dẫn viên du lịch 28 tuổi nhận là đề bài của nghệ sĩ Chí Trung.

Đội Đỏ gồm 4 người và quy tụ những gương mặt mạnh là Bích Hạnh - đội trưởng và Quốc Việt - Thanh Cường - Quang Đạt.

Khối lượng công việc quá lớn trong khi nhân lực lại ít đã khiến Phạm Tuyết bị cuống. Cô thừa nhận đã tạo áp lực cho đồng đội mà không hề nghĩ tới.

Trong khi đó, với những món ăn quen thuộc, Bích Hạnh lấy lại được sự tự tin và dẫn dắt đồng đội một cách xuất sắc. Bích Hạnh được sự ủng hộ của Quốc Việt - người mà theo cô là "con rắn 2 đầu", nếu được lòng thì sẽ là thành viên mạnh, còn nếu không sẽ quay ra cắn lại cô.

Với những ưu thế về đội hình, đội Đỏ đã giành chiến thắng áp đảo. Tuy nhiên, là người được cứu ở tuần trước, Thanh Cường vẫn phải bước vào vòng thi loại người cùng 3 thành viên đội Xanh. Nếu không là một trong 2 người nấu ngon nhất, anh sẽ là người đầu tiên phải chia tay với căn bếp.

Người mang đến thử thách cho 4 thí sinh là bếp trưởng Matthew Donnelly của khách sạn Pullman Saigon Centre với món Cá hồi áp chảo sốt champagne, ăn kèm với gnocchi khoai lang tím, được nấu trong vòng 60 phút. Khó nhất ở phần thi này chính là tạo ra được những viên gnocchi không bị bở và sũng nước.

Dù tất cả đều không phát hiện ra nguyên liệu cần thiết cho món gnocchi là trứng nhưng với một chút tinh tế, Phạm Tuyết là người nấu được món gnocchi gần giống với yêu cầu nhất, nhẹ, mềm, không bị bở và ngon. Cộng thêm món cá hồi hoàn hảo, cô là người đầu tiên được an toàn.

Bị đánh giá là xuống phong độ khi có phần cá hồi hơi tái, sốt chưa tới và gnocchi quá mềm nhưng Thanh Cường vẫn vượt cửa tử thành công. Anh là người có món ăn ngon thứ 2 và tiếp tục được ở lại với chương trình.

Phạm Tuyết và Thanh Cường được an toàn đồng nghĩa với việc Quốc Cường và Phan Anh bị loại. Kết quả loại kép đã tạo ra cuộc chia tay đẫm nước mắt trong lịch sử Vua đầu bếp.

Cho rằng quyết định sai lầm của mình ở phần thi đồng đội là nguyên nhân khiến 2 người bạn phải ra về, Tuyết Phạm đã quyết định nhường vé đi tiếp cho Phan Anh.

Tuy nhiên, cậu sinh viên 20 tuổi đã từ chối đề nghị của người chị thân thiết. Như vậy, sau một phần thi gay cấn, top 5 của Vua đầu bếp đã lộ diện, gồm những cái tên: Bích Hạnh, Quốc Việt, Quang Đạt, Phạm Tuyết, Thanh Cường.

Theo Zing

Vua đầu bếp suýt loại thí sinh xuất sắc vì trứng kiến Cũng chính vì quá xuất sắc mà Thanh Cường đã được ban giám khảo phá lệ, "cứu" ở phút cuối. Mở đầu tập 10, top 7 phải sử dụng những nguyên liệu cho sẵn gồm gạo lứt, đậu nành, đậu đỏ, đậu phộng, một số loại hạt và rau củ, để nấu một món ăn thực dưỡng - thanh đạm và có lợi...