Bánh trôi nước trà xanh độc đáo lạ miệng
Là một người Việt Nam, hẳn mỗi chúng ta đều đã chẳng còn xa lạ với món bánh trôi nước. Nhưng các bạn đã bao giờ biết đến món bánh trôi nước trà xanh chưa?
Món bánh trôi nước trà xanh này rất độc đáo và hấp dẫn đấy nhé. Bánh trôi nước trà xanh là sự kết hợp giữa vị ngọt ngào lôi cuốn của nhân trà xanh thơm mát cùng với vỏ bánh trắng mềm mịn cực kì hợp. Có thể ví bánh trôi nước trà xanh như “mochi Việt Nam” vậy đấy. Các chị em nội trợ hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để tìm hiểu cách chế biến món bánh trôi nước trà xanh vô cùng độc đáo và hấp dẫn này nhé! Chắc chắn các bạn sẽ không phải thất vọng đâu!
1. Nguyên liệu làm bánh trôi nước trà xanh cho khoảng 4 người ăn
500g bột bánh trôi
200g khoai lang
3g bột trà xanh
100g đường
20g bột sắn
Một ít vừng rang
2. Các bước thực hiện món bánh trôi nước trà xanh cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần sơ chế khoai lang. Bạn đem khoai lang rửa sạch với nước cho sạch đất bám trên khoai. Kế đó bắc một nồi nước sạch lên bếp, bỏ khoai vào luộc với lửa vừa. Chúng ta luộc tới khi chín khoai, bạn thử dùng đũa chọc vào củ khoai mà thấy dễ dàng xuyên qua tức là khoai đã chín bở. Bạn tắt bếp đem khoai ra ngoài, bóc bỏ vỏ. Sau đó sử dụng dụng cụ nghiền hay máy xay hoặc một chiếc thìa to, chúng ta sẽ nghiền nhuyễn khoai lang ra.
Video đang HOT
Bước 2: Bây giờ bạn cho bột trà xanh vào khoai lang nghiền, chỉ cần dùng một thìa nhỏ thôi là đủ. Chúng ta trộn hỗn hợp lên.
Bước 3: Tiếp theo đó bạn cho thêm 20g đường vào tiếp hỗn hợp khoai lang, chúng ta lại xay tiếp lên để hỗn hợp đều mịn.
Bước 4: Bây giờ bạn chia nhân trà xanh này thành các phần bằng nhau, viên lại kích thước như một quả sấu là được.
Bước 5: Chuẩn bị bột bánh trôi mua sẵn ngoài chợ, chúng ta nhào kỹ lại để thu được hỗn hợp thật mịn. Kế đó bạn chia bột hành các phần bằng nhau, cán mỏng ra rồi cho nhân trà xanh vào giữa.
Bước 6: Bạn viên bánh lại cho thật tròn nhưng đừng dùng nheièu lực quá trong lúc viên bánh, sau này bánh sẽ không được ngon.
Bước 7:Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó chúng ta thả các viên bánh trôi vào luộc. Khi bánh nổi lên hẳn mặt nước tức là bánh đã chín. Bạn vớt bánh ra ngâm vào bát nước khoảng 2 phút trước rồi mới vớt sang bát khô.
Bước 8: Giờ thì lại đun sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt.
Cuối cùng bạn chỉ cần xếp bánh vào từng chén một, chan nước chè vào và rắc vừng rang lên phía trên cho thơm, vậy là chúng ta đã hoàn thiện món bánh trôi nước trà xanh rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào? Món bánh trôi nước trà xanh này rất thích hợp làm bữa xế chiều hè oi ả nóng bức phải không nào? Hãy trổ tài nấu nướng để chăm sóc gia đình trong những ngày thời tiết nóng nực này bằng thực đơn bánh trôi nước trà xanh bạn nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo huongsen
Bánh trôi nước lá dứa độc đáo mà hấp dẫn
Hẳn chúng ta đã không còn lạ gì món bánh trôi nước truyền thống, nhưng liệu bạn đã biết đến những biến thể độc đáo mà cũng không kém phần thơm ngon của món bánh truyền thống này chưa?
Bánh trôi nước lá dứa là một biến thể như thế. Những ngày mà Hà Nội trở lạnh như tháng mùa đông mà được thưởng thức một bát bánh trôi nóng hổi, thơm nức, ngọt ngào thì thật còn gì bằng phải không nào? Hôm nay hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen khám phá cách chế biến món ngon độc đáo này nhé! Cùng vào bếp với thực đơn tráng miệng có món bánh trôi nước lá dứa nào!
1. Nguyên liệu làm món bánh trôi nước lá dứa cho 4 người ăn
Phần bánh:
- 300 gr bột nếp
- 200 ml nước đang sôi
- 50 ml nước ép lá dứa
Phần nhân:
- Đậu xanh 150 gr đậu xanh
- 100gr đường
- 1/3 chén dừa non bào sợi
2. Cách làm bánh trôi nước lá dứa
Bước 1: Lá dứa các bạn cần rửa sạch, sau đó đem thái khúc và bỏ vào máy xay xay cho nhuyễn. Ta dùng một miếng vải để lọc lấy nước lá dứa từ hỗn hợp xay nhuyễn ấy.
Bước 2: Nước lá dứa chúng ta đem đun sôi. Chuẩn bị bát bột nếp, khi nước lá dứa sôi rồi ta đổ nước lá dứa nóng vào bát bột nếp.Hỗn hợp bộp nếp lá dứa sẽ sệt đặc lại, bạn đem bột ra nhào cho mịn và đạt àmu xanh đẹp mắt.
Bước 3: Nhân đậu xanh chúng ta có thể tự làm hoặc bạn ra chợ mua cũng có sẵn. Nếu tự làm nhân đậu xanh thì bạn cần ngâm đậu xanh khoảng 4 tới 5 tiếng trước khi làm. Sau đó vo sạch và bỏ nồi hấp chín. Bỏ đường đậu xanh vào máy để xay nhuyễn. Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp. Sau cùng bạn cho dừa non vào trộn đều và vo thành các viên tròn. Kích thước tuỳ ý thích của bạn.
Bước 4: Quay lại với bột bánh, bạn chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau rồi vo tròn lại và ấn mỏng ra. Bạn lấy nhân đậu xanh đặt vào những miếng bột rồi gói kín lại, vo tròn. Bạn làm lần lượt tới khi hết các phần nguyên liệu.
Bước 5: Bạn đun nước cho sôi rồi thả từng viên bánh vào luộc chín.
Bước 6: Chúng ta luộc tới khi viên bánh nổi lên thì luộc thêm vài phút nữa rồi vớt bánh ra cho vào âu nước lạnh để các viên bánh không bị dính với nhau.
Bước 7: Chuẩn bị một nồi nước đường gừng, cho các viên bánh vào nồi nước đường gừng, nấu cho nồi nước này sôi lên là bạn hoàn thành món bánh trôi nước lá dứa.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh trôi nước lá dứa cực hấp dẫn rồi đấy. Múc bánh trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người. Món ngon với hương thơm ngọt ngào quyến rũ cùng màu sắc xanh xanh bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thấy và nếm thử đều phải thích mê! Hãy thực hiện thử ngay món bánh trôi nước lá dứa này để cho các thành viên gia đình mình thưởng thức bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Hướng dẫn cách làm bánh gai ngon, món bánh gai truyền thống miền Bắc Bánh gai là một món bánh truyền thống của người miền bắc việt nam được truyền lại từ thời xưa, bánh có đặc điểm màu đen, ăn dẻo quánh thơm và bùi và một điểm nữa là cách làm bánh gai cũng khá là đơn giản không phức tạp. Bánh gai có thể được lâu mà không bị cứng và ôi thiu do...