Bánh trôi nóng

Những ngày đông lạnh chúng ta nhanh đói, các món ăn nóng sốt, cung cấp nhiều năng lượng để giữ ấm cơ thể là sự lựa chọn không thể bỏ qua của mọi người. Hôm nay, Minh Hằng sẽ cùng các bạn vào bếp làm món Bánh Trôi nóng nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Bột nếp

- Nước mưa

- Đậu xanh đãi sạch vỏ

- Dừa khô

- Gừng tươi

Cách tiến hành:

Cho nước và bột vào nhào đều lên cho tới khi bột thành khối sờ thấy dẻo là được. Để bột trong thời gian 30 phút.

Chú ý: bạn nên cho vừa nước thôi không bột sẽ bị nát rất khó làm đó.

Chuẩn bị nhân bánh nào: Đậu xanh hấp chín, nghiền nhuyễn, rồi cho đường và dừa khô vào trộn đều lên. Bạn chỉ cho đường vào khi đậu xanh đã chín nhé, nếu cho sớm đậu sẽ bị cầm lại, không chín được.

Đảo hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ tầm 10 phút, đảo luôn tay bạn nhé, không đậu sẽ bị sát và dễ cháy. Sau đó, chờ nhân nguội thì nặn thành các viên nhỏ với kích thước tùy theo sở thích của bạn.

Tiếp theo là đến khâu làm và luộc bánh: Trong khi nặn bánh thì bạn bắc nồi nước lên bếp, đun vừa lửa. Cho ít gừng đập dập vào nồi nước luộc bánh cho bánh dậy mùi thơm hơn. Khi nước bắt đầu sôi thì thả bánh vào.

Đun vừa lửa tới khi bánh nổi , chờ khoảng 1-2 phút, rồi vớt bánh ra cho vào bát nước sôi để nguội.

Sau đó cho thêm bột năng vào nồi luộc lại bánh để có độ sánh, cho thêm ít gừng băm nhỏ và đường tùy theo khẩu vị từng người.

Múc bánh ra bát ăn nóng, rắc thêm vừng hay lạc rang hoặc dừa khô tùy ý thích.

Khi bạn xuýt xoa, trầm ngâm thưởng thức bát bánh trôi nóng, thì cái lạnh của xứ Bắc như ngọt hơn. Món này sẽ là lựa chọn lý tưởng vào bữa tối mùa đông của các gia đình, món ăn vừa thơm ngon lại vô cùng ấm bụng.

Chúc gia đình bạn ngon miệng với bát Bánh Trôi nóng vào mùa đông này nhé!