Bánh tráng trộn khô bò
Bánh tráng trộn là món ăn quen thuộc, gợi nhớ về thời học sinh của nhiều người. Bạn có thể tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Khô bò
- Me, rau răm
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Xoài xanh.
Cách làm:
- Bánh tráng cắt nhỏ.
- Khô bò xé nhỏ.
Video đang HOT
- Làm nước sốt me: me vắt nhỏ cho ít nước vào lọc lấy nước me, cho vào nước me 1-2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê sate, ít tương ớt. Cho lên bếp nấu vài phút cho đường tan và hơi sệt lại là được.
- Trứng cút luộc chín, xoài bào sợi, rau răm cắt nhỏ.
- Cho bánh tráng vào thau lớn, khô bò, xoài, hành phi, đậu phộng, rau răm, cho nước me vừa đủ vào trộn đều. Khi ăn cho thêm trứng cút vào cùng.
Ngô Tuyết Phượng
Cách làm bánh tráng trộn cực đơn giản lại chuẩn vị Sài Gòn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt dân dã cực kỳ quen thuộc và cực kỳ lôi cuốn vị giác. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm bạn có thể nhanh chóng hoàn thành món ăn vặt này. Dưới đây là công thức bất bại với món bánh tráng nướng chuẩn vị Sài Thành nhé.
Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh. Bánh tráng trộn dần dần trở thành thức ăn vặt quen thuộc của dân Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Và ngày nay, không riêng chỉ miền Nam mà món bánh tráng trộn đã có mặt trên khắp cả nước. Điều đó đã cho thấy sự hấp dẫn, lôi cuốn vị giác mà món bánh dân dã này.
Bánh tráng được trộn cùng nhiều loại gia vị vô cùng phổ biến, nhưng vẫn giữ riêng cho mình vị dai bùi, kết hợp với vị chua của xoài, của nước me. Hòa cùng với vị thơm ngon của trứng chim cút, ngọt của bò khô, nắng gió của muối tôm. Cùng tham khảo công thức làm bánh tráng trộn để bán, bánh tráng trộn sa tế, mỡ hành, hành phi và bánh tráng trộn muối tôm. Cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà cực đơn giản này nhe!
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn cơ bản gồm có: (xuất cho 3-4 người ăn)
- Bánh tráng: 1 thếp
- Xoài xanh(chua): 1 quả
- Trứng cút: 10 quả
- Bò khô: 50g
- Quất (tắc) tươi: 4 quả
- Sa tế
- Hành khô (hoặc hành đã phi sẵn)
- Muối tôm (cách làm bánh tráng trộn muối tôm)
- Rău răm: 40g (thái nhỏ)
Các dụng cụ cần thiết khi làm bánh tráng trộn
- Dao, bào hoa quả, kéo
- Một tô lớn
- Găng tay nilong
- Một đĩa sạch
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà mà lại ngon như ngoài hàng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành những hình chữ nhật dài khoảng 8-10cm tùy ý bạn, nhớ là không được cắt nhỏ và ngắn quá nha.
- Xoài gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ dài.
- Hành tím bạn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cho một ít mỡ vào chảo, khi dầu nóng đều hãy cho hành vào phi lên cho thơm. Khi nhận thấy hành chuyển sang màu vàng nâu, bạn hãy tắt bếp và cho một muỗng sa tế vào trộn đều. Để riêng ra một bát (chén) nhỏ.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng. Lưu ý là sau khi luộc xong, bạn vớt ra và thả ngay vào nước lạnh để giúp dễ bóc vỏ.
- Quất tươi vắt lấy nước và bỏ hạt.
Bước 2: Trộn và thưởng thức
Bạn cho bánh tráng, hành phi, xoài, muối tôm và nước quất (tắc) vào một bát tô lớn. Đeo bao tay ni lông và trộn đều hỗn hợp trên.
Sau khi trộn đều bạn cho ra đĩa, và rắc bò khô, đậu phộng lên trên. Kèm theo đó là trứng cút cho lên trên cùng, và chuẩn bị sẵn sàng tinh thần để ăn thôi nào
Lưu ý:
- Ăn ngay sau khi vừa trộn xong, khi đó bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát.
- Nếu chưa ăn ngay bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn.
Trang Luv
Bánh tráng trộn khô bò thơm ngon lai rai mãi vẫn thèm Bánh tráng trộn là món ăn quen thuộc, gợi nhớ về thời học sinh của nhiều người. Bạn có thể tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh. Nguyên liệu: - Bánh tráng - Khô bò - Me, rau răm - Hành phi - Đậu phộng rang - Trứng cút - Xoài xanh. Cách làm: - Bánh tráng cắt nhỏ. - Khô...