bánh tét chùm ngây

[Chế biến] – Cupcake hình thỏi vàng

Ngày Tết, ngoài những món bánh mứt quen thuộc, hay thử trổ tài sáng tạo với những chiếc cupcake thỏi vàng độc đáo này để mang lại tài lộc cho gia đình trong năm mới nhé.

[Chế biến] – Bánh tét

Bánh tét là món rất quen thuộc với người miền Trung và miền Nam. Thành phần tương tự như bánh chưng, nhưng bánh tét có điểm khác là được gói dài trông như cây giò. Ngày nay, bánh t...

Những kỷ lục “độc” trong dịp Tết

Một trong số đó là kỷ lục về cây mai cổ thụ trị giá hơn 2,5 tỷ, cặp bánh chưng - bánh giầy khổng lồ, bánh tét dài 38m...

Du khách Tây vui Tết Việt

Trải nghiệm cách gói bánh tét, thăm vườn hoa, trái cây, nghe đờn ca tài tử... nhiều du khách nước ngoài thích thú tham gia các tour du lịch đón Tết ở vùng sông nước miền Tây.

Mỹ Tâm thức trắng đêm nấu bánh tét

Trở về nhà ở Đà Nẵng để quây quần cùng người thân trong ngày Tết, nữ ca sĩ của Chuyện như chưa bắt đầu đã tự tay gói và nấu ra những đòn bánh tét chắc nịch.

Băng Di cùng thần tượng “tự sướng” bên nồi bánh Tét

Nữ ca sĩ trẻ Băng Di chia sẻ với chúng tôi rằng Tết năm nay rất ý nghĩa với cô. Bởi lẽ ngoài ca hát, Băng Di còn được gặp gỡ khán giả trong những ngày Tết thông qua bộ phim truyền ...

‘Tết yêu thương’ vì hàng nghìn trẻ em nghèo

Sáng nay, Tỉnh đoàn Quảng Ngãi phát động chương trình Tết yêu thương với việc gói bánh chưng, bánh tét và quyên góp đồ chơi làm quà tặng hàng nghìn trẻ em vùng sâu, vùng xa, trẻ em...

Sài Gòn trang hoàng đón năm mới

Đường phố được trang trí lại, rực vàng màu hoa mai. Trên nhiều tuyến phố, công nhân đang hối hả dọn dẹp, lắp đặt hệ thống chiếu sáng để đón Tết Quý Tỵ.

Bánh thuẫn trong ngày Tết ở miền Trung

Màu vàng ươm, nở bung ra như những cánh hoa mai là loại bánh đặc trưng của người miền Trung không thể thiếu trong năm mới.

Dưa món trong ngày Tết ở miền Trung

Dưa món được làm từ củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu... có vị chua mằn mặn lại giòn.

Hà Nội: Làng bánh chưng Tranh Khúc hối hả vào vụ Tết

Sau khi gói, bánh được luộc bằng hệ thống nồi hơi công nghiệp, trước khi đưa ra thị trường, mỗi mẻ thường hơn 8 tiếng là bánh chín rền. Sau đó bánh được vớt ra rửa qua nước lạnh và...

Dẻo thơm bánh chưng Vĩnh Hòa

Không ai nhớ rõ nghề bánh chưng ở Vĩnh Hòa (Hợp Thành, Yên Thành -Nghệ An) xuất hiện cụ thể vào thời gian nào, nhưng theo lời các cụ ông, cụ bà trong làng kể lại thì từ cái thời ch...

Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết Nam bộ

Thịt kho tàu, khổ qua nhồi thịt, tôm khô củ kiệu... là những món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới của người miền Nam.

Quà Tết miền Trung giữa Sài Gòn

Từ bánh chưng, bánh tét cho đến bánh thuẫn hay củ kiệu, dưa món... tất cả món ăn đặc trưng trong ngày Tết của người miền Trung đều được bán ở Sài Gòn.

Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh

Đậu xanh ngâm nhiều tiếng đồng hồ, nấu mềm nhừ. Dừa nạo vắt lấy nước cốt.... Bấy giờ cho gạo trộn nước lá cẩm và nước cốt dừa, nêm nếm muối, đường, xào trên bếp lửa khoảng 1 tiếng ...

Mặn bùi bánh dừa Bến Tre

Cặp theo tuyến quốc lộ 60 hướng đi TP. Hồ Chí Minh, người ta thường thấy du khách chọn mua những chiếc bánh tét, bánh dừa nhãn hiệu Nguyên Gia, để làm quà Bến Tre dành biếu, tặng n...

Hẩm hiu giáo viên miền núi

Đối với nhiều giáo viên vùng cao các tỉnh miền Trung, thưởng Tết là chuyện phù phiếm, xa vời. Năm nay cũng vậy, vẫn ký trà, bịch hạt dưa, gói bột ngọt nhưng có trường còn không lo ...

Làm bánh Tét trên xứ sở hoa anh đào

Nấu bánh phải dùng nồi tròn có thành cao, thời gian nấu là 8 giờ đồng hồ. Khi nước sôi lên bánh được cho vào nồi theo chiều thẳng đứng và bắt đầu tính giờ. Muốn cho bánh chín đều k...

Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh

Cứ gần đến tháng 10 âm lịch là tôi lại nôn nao chờ đón mùa cốm dẹp. Trong khi ngoài Bắc cốm làng Vòng nổi tiếng cả nước thì cốm dẹp Trà Vinh quê tôi cũng là đặc sản nức tiếng gần x...

[Chế biến]- Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết

Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét... trong ngày Tết.Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp...

Vào bếp với Á hậu Hoàng My nấu bánh chưng – bánh tét

Nhân dịp tết Nhâm Thìn, "cô Rồng" Hoàng My hoá thân thành cô gái xứ Bắc nấu bánh chưng và cô gái miền Nam nấu bánh tét. Mang trong mình sự hội đủ ba miền: Bắc (từ bố), Trung (từ mẹ...

Mâm cỗ cúng ngày Tết qua ba miền đất nước

Đối với người Việt, ẩm thực từ lâu đã trở thành một yếu tố quan trọng trong những ngày Tết cổ truyền, có lẽ bởi thế mà người ta thường hay nói "ăn Tết" nhiều hơn là chơi Tết, nghỉ ...

Ăn tết 3 miền

"Món ăn đặc trưng nhất của người Việt trong dịp tết là gì?". Câu hỏi của một anh bạn đồng nghiệp người Mỹ chuyên viết về du lịch, ẩm thực khiến tôi bối rối. Rồi anh ta phá ra cười ...

[Chế biến]- Tự gói bánh tét đón Tết về

Gói bánh rất dễ, bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút và thời gian nấu bánh chỉ gần 4 tiếng là có những đòn bánh tét thật ngon rồi! Đậu xanh ngâm 4 tiếng, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước n...

Chọn mua đặc sản 3 miền ngày Tết

Tại nhiều siêu thị, cửa hàng ở Sài Gòn đã bày bán khá nhiều món ăn, sản vật đặc trưng của nhiều tỉnh thành trong cả nước, giúp những người không thể về quê đón tết phần nào vơi đi ...

Liên hoan Bánh dân gian

Liên hoan Bánh dân gian lần đầu tiên được tổ chức tại TP.Cần Thơ tối 16.1 đã thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách và người dân Tây Đô. Liên hoan bao gồm hơn 100 loại bánh dân ...

1.200 bánh tét giúp người nghèo ăn Tết

Trưa chủ nhật (15/1), 600 người nghèo ở thành phố Đà Nẵng đã được tặng 1.200 chiếc bánh tét ăn Tết cổ truyền. Họ là những người làm nghề đạp xích lô, xe thồ, bán vé số hay báo dạo....

Xuân về nhớ mắm cá chốt

Tết đến, thịt, cá, bánh tét, bánh chưng ăn hoài thấy ngán. Mẹ tôi luôn có sẵn hũ mắm cá chốt để đổi vị cho gia đình trong những ngày Tết. Mắm cá chốt vừa thơm ngon, vừa mềm, không ...

[Chế biến]-Củ cải muối cho ngày Tết

Nếu ngày Tết người miền Nam có dưa món để ăn kèm với bánh tét thì người miền Bắc lại có món hành muối và củ cải dầm để ăn với bánh chưng.

Cuối năm, nồi bánh tét lại đỏ lửa

Từ lúc chú tôi trở thành thương binh, để tránh cảnh lẻ loi buồn tẻ nên chú về ở chung với gia đình chúng tôi. Từ đó, chú trở thành chuyên gia gói bánh tét trong mỗi dịp đón xuân về...

Ngày Tết ăn dưa món

Theo quan niệm của mẹ tôi thì trong dịp xuân về, món bánh tét, bánh chưng không thể thiếu dưa món để ăn kèm. Dưa món là món dưa kết hợp nhiều loại trái củ: đu đủ xanh, cà rốt, củ c...

Bánh Tết xứ Quảng

Những ngày giáp Tết, vùng Quảng Nam - Đà Nẵng thường thấy xuất hiện các loại bánh tét, bánh tổ, bánh nổ, bánh in - bốn loại bánh chủ lực trong những ngày đầu năm mới ở xứ Quảng.Bán...

Bánh tét ngày tết

Nếu phía Bắc, bánh chưng là lễ vật không thể thiếu trên mâm cúng ngày Tết thì ở phía Nam từ miền Trung trở vào mọi người đều xem bánh tét là loại bánh không thể thiếu ở mỗi nhà. Ng...

Tết Quảng mang bánh Tổ cúng ông bà

Bánh tổ là loại bánh tết truyền thống của người dân đất Quảng. Bánh tổ được chế biến từ nếp và đường. Nếp phải là loại hạng nhất, rất dẻo và thơm, được xay hoặc giã mịn như bột. Đư...

Đi chợ làng Chuồn ăn bánh xèo cá kình

Người ta biết đến làng Chuồn (xã Phú An, huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế) với nhiều món ẩm thực như rượu gạo, bánh tét, nhưng bánh xèo cá kình là món được nhiều người dân nơi đây ưa...

Bánh tét kỷ lục dài 36 mét

Chiều mùng 2 tết (4/2) tại tiền sảnh khách sạn Yasaka Sài Gòn Nha Trang, chiếc bánh tét dài 36 mét mừng xuân Tân Mão 2011 đã được đưa vào lò nấu đặt tại bãi biển trước khách sạn.

Tranh vui hội quàn cười (263)

Ngắn chân có chạy vội vàng, bao giờ mới kịp mấy nàng dài chân. Hỡi ôi, cơn gió bất thần, tốc ô, tốc váy chàng đần mặt ngay. Tụt... nguội là có cơ may, được ăn bánh tét đến bay cả.....