Bánh tart trứng là gì? Cách làm bánh trứng ngon như KFC
Một lần thưởng thức món bánh trứng ngàn lớp của KFC hẳn bạn sẽ chẳng thể quên hương vị giòn tan béo ngậy của chúng. Không cần sử dụng nguyên liệu đắt t.iền hay thao tác phức tạp chỉ cần 1 chút kiên nhẫn bạn sẽ có món bánh trứng ngàn lớp ngon không kém
Bánh tart trứng là một món ăn ngon và rất được ưa chuộng với vẻ ngoài bắt mắt, thu hút và hương vị béo ngậy, tan nơi đầu lưỡi. Bánh tart trứng mà thưởng thức cũng với tách trà ấm nóng là một sự lựa chọn tuyệt vời ông mặt trời luôn đấy.
Hãy cũng Bách hóa XANH tìm hiểu về bánh tart trứng và công thức làm món bánh ngon này nhé!
1Giới thiệu bánh tart trứng
Bánh tart trứng là gì?
Bánh tart trứng
Bánh tart trứng (tart trứng hoặc bánh trứng) là một loại bánh được làm từ 2 nguyên liệu chính là trứng và kem. Bánh có màu vàng nhạt bắt mắt, cuốn hút. Vỏ bánh dày, có hình dáng như cái chén nhỏ, giòn tan. Bên trong bánh là phần nhân đầy trứng được nướng lên, với vị ngọt và béo ngậy khó cưỡng.
Nguồn gốc của bánh tart trứng
Bánh tart trứng có nguồn gốc từ châu Âu
Bánh tart trứng được sáng tạo ra từ rất sớm, khoảng thế kỷ 17-18 ở châu Âu bởi bàn tay và sự sáng tạo của cư dân nơi đây. Từ khi xuất hiện đến nay, bánh tart trứng chưa bao giờ hết hot cả, bởi vị ngon và vẻ đẹp sang trọng, kiêu sa của nó.
Cũng giống như các quốc gia khác, khi bánh tart trứng được du nhập vào Việt Nam cũng tạo nên một cơn sốt. Nhiều người đã mê đắm với hương vị của món bánh này. Cách làm món bánh này cũng không quá khó, nên chúng ta cũng có thể học được cách làm bánh tart ngay tại nhà đấy nhé.
2Cách làm bánh tart trứng ngon như KFC
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tart trứng
Vỏ bánh:
400 g bột mì
200 g bơ Magarine (bơ thực vật) loại hơi mặn
2 muỗng cà phê đường
2 lòng đỏ trứng
3 quả trứng
60 ml sữa đặc
200 ml sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê vani
Hướng dẫn các bước làm bánh tart trứng
Bước 1 Nhồi bột bánh
Video đang HOT
Đầu tiên bạn trộn đều 100g bột mì và bơ, dùng màng bọc thực phẩm gói hỗn hợp lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.
Với phần bột còn lại bạn trộn đều với trứng, đường và nước. Nhào đều tay đến khi bột quánh mịn. Tiến hành cán bột sao cho khối bột trông tương tự như hình chữ nhật mỏng.
Từ bước này tránh tình trạng bột dính bạn nên phủ một lớp bột áo lên tay và dụng cụ làm bánh.
Bước 2 Cán vỏ bánh ngàn lớp
Lấy phần bột bơ trong tủ lạnh đặt vào giữa lớp bột vừa cán, gói chúng lại và cán nhẹ. Gấp chúng lại làm 3, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.
Tiếp tục cán mỏng bột và gấp chúng lại làm 3, dùng màng bọc gói bột và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Lặp lại thao tác sao cho tổng số lần cán và gấp bột là 4 lần.
Bước 3 Nhân kem trứng sữa
Làm nóng 60ml sữa đặc cùng 200ml sữa tươi trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao khoảng 3 phút.
Khuấy tan trứng và vani, trộn đều hai hỗn hợp với nhau. Dùng rây lọc lại phần nhân kem sữa loại bỏ lợn cợn.
Bước 4 Nướng bánh trứng ngàn lớp
Cán mỏng bột sao cho bột chỉ dày khoảng 3 mm, dùng khuôn cắt chia bột thành nhiều phần nhỏ tròn đều nhau. Đặt bột vào bên trong khuôn nướng.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C, từ từ cho phần nhân vào bên trên bột bánh. Nướng bánh trong lò 20 – 25 phút, vỏ bánh vàng giòn là bánh đã chín.
Thưởng thức thành phẩm
3 Giới thiệu các cách làm bánh trứng khác
Cách làm bánh trứng cuộn
Món bánh nhìn có vẻ cầu kì nhưng có cách làm vô cùng đơn giản. bánh trứng cuộn này vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Khi cắn vào sẽ cảm nhận được vị thơm của trứng và mè kết hợp với nhau giòn tan trong miệng. Chỉ với vài bước là bạn có ngay món bánh mang một hương vị khó ai có thể cưỡng lại được.
Cách làm bánh trứng cuộn
Cách làm bánh trứng gà non
Bánh trứng gà non thơm mùi vani kết hợp trứng, bánh nóng hổi, mềm xốp, khi ăn thử thì bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của trứng, sữa. Bạn có thể ăn món bánh này các loại mứt vừa ngon và không bị ngán. Vào buổi sáng không biết ăn gì thì đây là sự lựa chọn lí tưởng dành cho bạn đấy!
Bánh trứng KFC ngàn lớp xốp giòn xen lẫn vị béo ngọt của trứng sữa không quá khó quá để thực hiện nhưng bạn sẽ tốn thời gian dài khi nhào và cán bột ngàn lớp. Do vậy bạn cần một chút kiên nhẫn khi thực hiện, chúc bạn thành công.
Cách làm bánh tart trứng KFC - Egg tart Hong Kong thơm béo đơn giản
Bánh tart trứng với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt t.iền mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn.
Nguyên liệu làm Bánh tart trứng
Bột mì đa dụng 400 gr
Bơ Magarine loại hơi mặn 200 gr (bơ thực vật)
Đường 1 muỗng canh
Lòng đỏ trứng 2 cái
Trứng gà 3 quả
Sữa đặc 60 ml
Sữa tươi không đường 200 ml
Vani 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, lò nướng, tô, găng tay, cây cán bột.
Cách chế biến Bánh tart trứng
1
Nhào và cán bột
Đầu tiên, bạn đong 100g bột mì đa dụng cho vào tô, cho tiếp 200g bơ Magarine vào nhào đều.
Múc hỗn hợp bơ cho vào màng bọc thực phẩm, gói lại thành khối vuông rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
Trong thời gian chờ đợi, bạn cho lần lượt 300g bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường, 2 lòng đỏ trứng, 150ml nước vào tô, nhào đều đến khi hỗn hợp bột quánh mịn lại.
Ta tiến hành cán bột thành miếng hình chữ thập, không cần quá mỏng.
2
Gói vỏ bánh
Tiếp theo, lấy bơ đã được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ra cho vào chính giữa miếng bột, gói lại rồi cán nhẹ nhàng, xong gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
3
Làm nhân kem sữa
Để làm nhân bánh egg tart, đầu tiên pha 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường trong một cái tô. Sau đó quay tô trong lò vi sóng ở công suất Trung bình Cao trong vòng 3 phút.
Lấy một cái tô khác, đ.ập vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi rưới trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn.
Sau cùng, bạn để tô kem sữa nghỉ trong 15 phút cho hết bong bóng, việc này giúp phần nhân bánh tart trứng thêm mềm mịn.
4
Hoàn thành lớp vỏ bánh
Trở lại với phần vỏ bánh, bạn lấy bột trong tủ lạnh ra cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, gấp và cấp đông, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 3x3x3x3=81 lớp.
5
Nướng bánh
Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.
Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò để nhiệt được trải đều nhất.
Nướng bánh tart trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra. Đây là cách làm bánh trứng KFC rất đơn giản và dễ thực hiện, lại còn ngon.
6
Thành phẩm
Bánh trứng thơm, mềm với lớp vỏ giòn tan cùng lớp nhân sữa trứng béo ngậy sẽ đ.ánh gục bất kỳ ai thưởng thức.
Hướng dẫn bạn cách làm bánh tart trứng ngon tại nhà Tart trứng là món ăn sáng ngon lành được nhiều người yêu thích. Công thức để làm món này cũng hết sức đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh tart trứng thơm lừng cho bữa sáng của bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tart trứng Để học cách làm bánh tart trứng, trước hết các bạn cần...
