Bánh tart trứng là gì? Cách làm bánh trứng ngon như KFC

Một lần thưởng thức món bánh trứng ngàn lớp của KFC hẳn bạn sẽ chẳng thể quên hương vị giòn tan béo ngậy của chúng. Không cần sử dụng nguyên liệu đắt tiền hay thao tác phức tạp chỉ cần 1 chút kiên nhẫn bạn sẽ có món bánh trứng ngàn lớp ngon không kém

Bánh tart trứng là một món ăn ngon và rất được ưa chuộng với vẻ ngoài bắt mắt, thu hút và hương vị béo ngậy, tan nơi đầu lưỡi. Bánh tart trứng mà thưởng thức cũng với tách trà ấm nóng là một sự lựa chọn tuyệt vời ông mặt trời luôn đấy.

Hãy cũng Bách hóa XANH tìm hiểu về bánh tart trứng và công thức làm món bánh ngon này nhé!

1Giới thiệu bánh tart trứng

Bánh tart trứng là gì?

Bánh tart trứng

Bánh tart trứng (tart trứng hoặc bánh trứng) là một loại bánh được làm từ 2 nguyên liệu chính là trứng và kem. Bánh có màu vàng nhạt bắt mắt, cuốn hút. Vỏ bánh dày, có hình dáng như cái chén nhỏ, giòn tan. Bên trong bánh là phần nhân đầy trứng được nướng lên, với vị ngọt và béo ngậy khó cưỡng.

Nguồn gốc của bánh tart trứng

Bánh tart trứng có nguồn gốc từ châu Âu

Bánh tart trứng được sáng tạo ra từ rất sớm, khoảng thế kỷ 17-18 ở châu Âu bởi bàn tay và sự sáng tạo của cư dân nơi đây. Từ khi xuất hiện đến nay, bánh tart trứng chưa bao giờ hết hot cả, bởi vị ngon và vẻ đẹp sang trọng, kiêu sa của nó.

Cũng giống như các quốc gia khác, khi bánh tart trứng được du nhập vào Việt Nam cũng tạo nên một cơn sốt. Nhiều người đã mê đắm với hương vị của món bánh này. Cách làm món bánh này cũng không quá khó, nên chúng ta cũng có thể học được cách làm bánh tart ngay tại nhà đấy nhé.

2Cách làm bánh tart trứng ngon như KFC

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tart trứng

Vỏ bánh:

400 g bột mì

200 g bơ Magarine (bơ thực vật) loại hơi mặn

2 muỗng cà phê đường

2 lòng đỏ trứng

Nhân kem sữa:

3 quả trứng

60 ml sữa đặc

200 ml sữa tươi không đường

1 muỗng cà phê vani

Hướng dẫn các bước làm bánh tart trứng

Bước 1 Nhồi bột bánh

Đầu tiên bạn trộn đều 100g bột mì và bơ, dùng màng bọc thực phẩm gói hỗn hợp lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.

Với phần bột còn lại bạn trộn đều với trứng, đường và nước. Nhào đều tay đến khi bột quánh mịn. Tiến hành cán bột sao cho khối bột trông tương tự như hình chữ nhật mỏng.

Từ bước này tránh tình trạng bột dính bạn nên phủ một lớp bột áo lên tay và dụng cụ làm bánh.

Bước 2 Cán vỏ bánh ngàn lớp

Lấy phần bột bơ trong tủ lạnh đặt vào giữa lớp bột vừa cán, gói chúng lại và cán nhẹ. Gấp chúng lại làm 3, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.

Tiếp tục cán mỏng bột và gấp chúng lại làm 3, dùng màng bọc gói bột và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Lặp lại thao tác sao cho tổng số lần cán và gấp bột là 4 lần.

Bước 3 Nhân kem trứng sữa

Làm nóng 60ml sữa đặc cùng 200ml sữa tươi trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao khoảng 3 phút.

Khuấy tan trứng và vani, trộn đều hai hỗn hợp với nhau. Dùng rây lọc lại phần nhân kem sữa loại bỏ lợn cợn.

Bước 4 Nướng bánh trứng ngàn lớp

Cán mỏng bột sao cho bột chỉ dày khoảng 3 mm, dùng khuôn cắt chia bột thành nhiều phần nhỏ tròn đều nhau. Đặt bột vào bên trong khuôn nướng.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C, từ từ cho phần nhân vào bên trên bột bánh. Nướng bánh trong lò 20 – 25 phút, vỏ bánh vàng giòn là bánh đã chín.

Thưởng thức thành phẩm

3 Giới thiệu các cách làm bánh trứng khác

Cách làm bánh trứng cuộn

Món bánh nhìn có vẻ cầu kì nhưng có cách làm vô cùng đơn giản. bánh trứng cuộn này vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Khi cắn vào sẽ cảm nhận được vị thơm của trứng và mè kết hợp với nhau giòn tan trong miệng. Chỉ với vài bước là bạn có ngay món bánh mang một hương vị khó ai có thể cưỡng lại được.

Cách làm bánh trứng cuộn

Cách làm bánh trứng gà non

Bánh trứng gà non thơm mùi vani kết hợp trứng, bánh nóng hổi, mềm xốp, khi ăn thử thì bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của trứng, sữa. Bạn có thể ăn món bánh này các loại mứt vừa ngon và không bị ngán. Vào buổi sáng không biết ăn gì thì đây là sự lựa chọn lí tưởng dành cho bạn đấy!

Bánh trứng KFC ngàn lớp xốp giòn xen lẫn vị béo ngọt của trứng sữa không quá khó quá để thực hiện nhưng bạn sẽ tốn thời gian dài khi nhào và cán bột ngàn lớp. Do vậy bạn cần một chút kiên nhẫn khi thực hiện, chúc bạn thành công.