Bánh sữa hạnh nhân

Thùy Dương12:14 15/08/2010
Theo dõi VGT trên

Bánh vị hạnh nhân với lớp xốt cam phủ bên trên vàng óng thơm ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: (Cho 16 người)

- Bánh vị hạnh nhân:

Một lít kem béo, 250g đường, 350ml sữa, một muỗng cà phê bột kết dính, 1,5g bột vani.

- Nước men cam:

500ml nước cam vắt, 300ml nước đường, 1,5 muỗng cà phê lá kết dính.

Video đang HOT

Bánh sữa hạnh nhân - Hình 1

Thực hiện:

- Bánh vị hạnh nhân: Ngâm bột kết dính trong nước lạnh cho đến khi mềm. Nấu sôi sữa, đường và đậu vani. Cho bột kết dính và kem vào, để nguội.

- Nước men cam: Nấu sôi nước cam và nước đường. Ngâm bột kết dính trong nước lạnh cho mềm và cho vào hỗn hợp trên. Đổ vào khuôn để lạnh cho đông lại. Sau đó cho hỗn hợp bánh hạnh nhân vào. Trang trí theo ý thích.

Để bánh trong tủ lạnh một ngày trước khi dùng.

Theo Phụ nữ

Bí quyết sử dụng trái cây

Trái cây bổ dưỡng thì đã rõ, nhưng ăn thế nào để cơ thể hấp thu được tối đa tác dụng của chúng thì không phải mọi người đều biết.

Năm câu hỏi sau đây được xem là những bí quyết giúp bạn thu nhận tối đa các ích lợi của trái cây đối với dinh dưỡng và sức khỏe:

Uống nước cam vắt hay ăn cả múi?

Uống nước cam thì sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng như đường, vitamin các loại, nước giải nhiệt... nhưng sẽ thiếu đi lượng chất xơ cần thiết. Ăn cả múi cam sẽ thu nhận đủ chất dinh dưỡng từ cam đồng thời có thêm nguồn chất xơ rất lợi cho tiêu hóa.

Bí quyết sử dụng trái cây - Hình 1

Uống nước cam thì sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng như đường, vitamin các loại, nước giải nhiệt... nhưng sẽ thiếu đi lượng chất xơ cần thiết

Người đái tháo đường ăn trái cây thì càng nên ăn nguyên xác, chất xơ sẽ giúp làm chậm tăng đường huyết. Vì thế, nên hạn chế vắt nước hay xay sinh tố trái cây.

Có nên ăn trái cây chín muồi?

Đa số các loại trái cây sẽ đạt được hương vị ngon nhất khi chín muồi nhưng chưa chín rục. Những loại có mủ như măng cụt, mãng cầu, mít , sầu riêng... thì nên ăn khi trái đã chín thật sự. Tuy nhiên, nếu trái cây đã chín rục, thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần dinh dưỡng có thể đã thay đổi, do đó chỉ nên ăn khi màu, mùi, vị còn tốt.

Trái cây úng thúi, vị đắng... không nên dùng. Người đái tháo đường chỉ nên ăn chuối hơi sống, xoài hơi xanh... để hạn chế tăng đường huyết.

Có nên để vào tủ lạnh ăn dần?

Bí quyết sử dụng trái cây - Hình 2

Các loại vitamin bổ dưỡng trong trái cây như vitamin C, folate... có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng, không khí, nhiệt độ...

Các loại vitamin bổ dưỡng trong trái cây như vitamin C, folate... có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng, không khí, nhiệt độ... Quá trình mất chất này sẽ càng tăng nhanh hơn nếu vỏ ngoài của trái cây bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc không khí của trái cây tăng lên khi cắt nhỏ ra. Vì vậy, cần chọn trái cây tươi và gọt vỏ, cắt miếng xong ăn ngay để nhận được chất dinh dưỡng nhiều nhất.

Gọt vỏ, cắt miếng trái cây để lâu sẽ làm cho quá trình ôxy hóa và nhiễm khuẩn trái cây nhanh và dễ dàng hơn. Một số trái cây như táo có thể ăn cả vỏ (nếu thích) thì phải ngâm rửa sạch trước ăn, nếu gọt vỏ thì nên ăn ngay. Táo mất lớp vỏ bảo vệ sẽ dễ bị ôxy hóa nếu để lâu trong không khí.

Có nên dùng trái cây tráng miệng?

Sau khi ăn trái cây, ta thường có cảm giác răng rất sạch. Đó là do khi ăn, nhai, chất acid trong trái cây làm chúng ta tăng tiết nước bọt và làm sạch các bợn răng. Vì vậy đã hình thành một thói quen lâu đời là tráng miệng bằng trái cây sau bữa ăn.

Gần đây, xu hướng ăn trái cây trở nên đa dạng hơn, đặc biệt khi tình trạng thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu... gia tăng trong cộng đồng. Các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu và cho kết quả: Ăn trái cây một giờ trước bữa ăn có tác dụng giảm béo và giúp tiêu hóa hiệu quả. Trái cây có chất đường nên cơ thể dễ dàng hấp thu làm tăng đường huyết chống đói, chất xơ trong trái cây cũng tạo nên cảm giác no kéo dài hơn, đó chính là bí quyết giảm béo khi dùng trái cây trước bữa ăn.

Tương tự, các nhà nghiên cứu Đài Loan cũng có cùng kết luận với các đồng nghiệp ở Mỹ rằng nếu ăn cơm no rồi ăn thêm trái cây ngọt thì lượng đường tổng cộng trong bữa ăn sẽ tăng, đường huyết sẽ tăng cao và nhanh, không lợi cho sức khỏe, nhất là người đái tháo đường.

Chọn trái cây nào để ăn?

Bí quyết sử dụng trái cây - Hình 3

Tất cả các loại trái cây đều có lợi cho sức khỏe nhưng nên lựa chọn và phối hợp giữa các loại một cách hợp lý để tận dụng tối đa ưu điểm của chúng

Nước ta bốn mùa hoa trái, đặc biệt ở miền Nam. Ngoài những loại trái cây có quanh năm như chuối, đu đủ, mãng cầu... mỗi mùa chúng ta lại được thưởng thức thêm những trái cây đặc biệt nữa như bơ, bưởi, vải, xoài, sầu riêng, măng cụt...

Tất cả các loại trái cây đều có lợi cho sức khỏe nhưng nên lựa chọn và phối hợp giữa các loại một cách hợp lý để tận dụng tối đa ưu điểm của chúng. Chẳng hạn, ngày hè nóng nực, mồ hôi ra nhiều thì nên ăn loại trái cây nào vừa giải khát vừa giúp bổ sung chất dinh dưỡng. Không phải trái cây đắt tiền thì mới bổ dưỡng.

Theo Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy
NLĐ

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Chủ đề:  
    Xem thêmShare
    Xem nhiều

    Tiêu điểm

    Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon
    hôm qua
    Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩmPhần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm
    hôm qua
    Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàngThực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng
    hôm qua
    Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừngCách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng
    hôm qua
    Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơmChạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm
    hôm qua
    Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thểThực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
    15 giờ trước
    Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệngMẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
    2 giờ trước
    Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởngLàm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng
    hôm qua

    Tin đang nóng

    Nam công nhân thoát chết trong gang tấc vụ sập nhà 30 tầng ở BangkokNam công nhân thoát chết trong gang tấc vụ sập nhà 30 tầng ở Bangkok
    7 giờ trước
    Cảnh kinh hoàng không tưởng tại sân bay quốc tế sau trận động đất chưa từng có ở MyanmarCảnh kinh hoàng không tưởng tại sân bay quốc tế sau trận động đất chưa từng có ở Myanmar
    1 giờ trước
    Bệnh viện Myanmar "vỡ trận" sau động đấtBệnh viện Myanmar "vỡ trận" sau động đất
    7 giờ trước
    Vợ mẫu tây của Bùi Tiến Dũng bỗng vắng mặt trong các hoạt động thời trang nửa năm, tình trạng hiện tại gây chú ýVợ mẫu tây của Bùi Tiến Dũng bỗng vắng mặt trong các hoạt động thời trang nửa năm, tình trạng hiện tại gây chú ý
    1 giờ trước
    Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!
    2 giờ trước
    Nam ca sĩ ngoan hiền số 1 showbiz bất ngờ bị bắt vì quấy rối 1 thanh niên 20 tuổi nơi công cộngNam ca sĩ ngoan hiền số 1 showbiz bất ngờ bị bắt vì quấy rối 1 thanh niên 20 tuổi nơi công cộng
    1 giờ trước
    Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!
    1 giờ trước
    Các người đẹp Việt, đừng tưởng bắt chước Kỳ Duyên là dễ!Các người đẹp Việt, đừng tưởng bắt chước Kỳ Duyên là dễ!
    1 giờ trước

    Tin mới nhất

    Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

    Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

    2 giờ trước
    Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.
    7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

    7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

    2 giờ trước
    Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.
    Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

    Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

    2 giờ trước
    Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.
    Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

    Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

    21 giờ trước
    Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.
    Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

    Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

    2 ngày trước
    Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.
    Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

    Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

    2 ngày trước
    Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.
    9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

    9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

    2 ngày trước
    Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.
    Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

    Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

    2 ngày trước
    Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
    Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

    Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

    2 ngày trước
    Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

    2 ngày trước
    Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.
    Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

    Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

    2 ngày trước
    Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.
    Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

    Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

    3 ngày trước
    Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.

    Có thể bạn quan tâm

    Từ động đất ở Myanmar, chuyên gia cảnh báo gì về các tòa nhà cao tầng ở Việt Nam?

    Từ động đất ở Myanmar, chuyên gia cảnh báo gì về các tòa nhà cao tầng ở Việt Nam?

    Tin nổi bật

    1 phút trước
    Trong lịch sử, ở Việt Nam cũng đã xuất hiện trận động đất mạnh lên tới 6,9 tại lòng chảo Điện Biên (năm 1935). Vì thế, tác động bởi dư chấn của những trận động đất lớn xảy ra ở trong nước cũng là mối nguy cơ tiềm ẩn.
    Khai quật tử thi, phát hiện tội ác giết bé trai 5 tuổi của gã 'chồng hờ'

    Khai quật tử thi, phát hiện tội ác giết bé trai 5 tuổi của gã 'chồng hờ'

    Pháp luật

    13 phút trước
    Ngày 28/3, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh An Giang cho biết vừa tạm giữ hình sự Lê Văn Trường (34 tuổi, ngụ phường Long Thạnh, thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang) để điều tra về hành vi "Giết người".
    Lộ ảnh Hoa hậu Vbiz được tình trẻ dắt về ra mắt gia đình, 1 chi tiết thể hiện rõ mối quan hệ với nhà trai

    Lộ ảnh Hoa hậu Vbiz được tình trẻ dắt về ra mắt gia đình, 1 chi tiết thể hiện rõ mối quan hệ với nhà trai

    Sao việt

    16 phút trước
    Mới đây, mạng xã hội đang rôm rả chia sẻ loạt hình ảnh Hương Giang xuất hiện cùng bạn trai CEO Phú Cường tại một buổi tiệc thân mật được tổ chức tại quê nhà anh.
    Nhận miễn phí hai tựa game chất lượng, giá trị lên tới 300.000 đồng

    Nhận miễn phí hai tựa game chất lượng, giá trị lên tới 300.000 đồng

    Mọt game

    22 phút trước
    Thông thường, Epic Games Store công bố danh sách game miễn phí trước một tuần. Tuy nhiên, đôi khi nền tảng này sẽ giới thiệu những tựa game bí ẩn chỉ khi chúng chính thức mở để nhận.
    Những chặng đường bụi bặm - Tập 12: Bà Bình xin lỗi ông Nhân vì đã không chờ ông về

    Những chặng đường bụi bặm - Tập 12: Bà Bình xin lỗi ông Nhân vì đã không chờ ông về

    Phim việt

    29 phút trước
    Trong cuộc gặp lại lần đầu sau 30 năm xa cách, bà Bình đã cúi mặt xin lỗi ông Nhân vì đã không thể chờ ông như đã hứa.
    Mỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, "không một miếng chemistry" với tình trẻ

    Mỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, "không một miếng chemistry" với tình trẻ

    Phim châu á

    37 phút trước
    Không chỉ thành tích chiêu thương kém, Niệm Vô Song cũng không nhận được phản hồi tích cực từ khán giả. Bộ phim bị đánh giá là có kịch bản thiếu hấp dẫn, đi vào lối mòn.
    Bộ phim đỉnh tuyệt đối khiến MXH Việt rần rần, netizen nức nở "đây chính là viên ngọc quý không thể bỏ lỡ"

    Bộ phim đỉnh tuyệt đối khiến MXH Việt rần rần, netizen nức nở "đây chính là viên ngọc quý không thể bỏ lỡ"

    Hậu trường phim

    41 phút trước
    Adolescence (Biến Cố Tuổi Thành Niên) là bộ phim đang gây bão trên toàn cầu, chiếm vị trí top 1 BXH Netflix hạng mục chương trình truyền hình.
    Nhìn lại thảm họa động đất vừa xảy ra ở Myanmar qua biểu đồ địa chấn

    Nhìn lại thảm họa động đất vừa xảy ra ở Myanmar qua biểu đồ địa chấn

    Thế giới

    48 phút trước
    Với tình trạng địa chất phức tạp và tiền lệ các sự kiện địa chấn nghiêm trọng, Myanmar là một trong những quốc gia có nguy cơ động đất cao nhất khu vực Đông Nam Á.
    Người phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồ

    Người phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồ

    Netizen

    1 giờ trước
    7 năm qua, người phụ nữ ở Bình Dương đã quen với những đêm thức trắng canh mèo đẻ, chăm sóc mèo con kỹ lưỡng, tỉ mỉ như chăm trẻ sơ sinh.
    Nàng WAGs nổi tiếng nhất nhì làng bóng Việt cũng phải đi đu idol pickleball số 1 thế giới này

    Nàng WAGs nổi tiếng nhất nhì làng bóng Việt cũng phải đi đu idol pickleball số 1 thế giới này

    Sao thể thao

    1 giờ trước
    Hai anh em Collin Johns - Ben Johns và 6 tay vợt pickleball hàng đầu thế giới thi đấu tại Hà Nội, sau trận đấu ở TP.HCM một ngày trước. Trận đấu thuộc khuôn khổ 2025 Pickleball Legends Tour (giải đấu Pickleball của những huyền thoại)
    Chuyện thật như đùa: 3 anh em sinh ba cùng đỗ vào 1 trường ĐH, cưới vợ cùng 1 ngày và chuyện khó đỡ vào ngày tân hôn

    Chuyện thật như đùa: 3 anh em sinh ba cùng đỗ vào 1 trường ĐH, cưới vợ cùng 1 ngày và chuyện khó đỡ vào ngày tân hôn

    Lạ vui

    1 giờ trước
    Năm 2009, có 3 anh em sinh ba ở Cao Mật, tỉnh Sơn Đông (Trung Quốc), đã đạt được lần lượt 616, 617 và 618 điểm trong kỳ thi đại học và cả ba đều được các trường đại học trọng điểm nhận vào.